2013台中激推夢幻甜點TOP 5

2013年即將結束，想知道誰是台中最夯、最威、最夢幻的甜點前五名嗎？娜塔將集合整年度採訪過的店家為大家做個總整理，還沒吃過的話千萬別錯過嘿！


TOP 1 全台首見：時髦人最愛的啾啾蜜糖土司－樂昂咖啡

他們家最強最可愛的嬌點：領結蜜糖土司，特別選用知名五星餐廳都愛用的羅娃厚切鮮奶土司，每個可愛領結都經過獨門技術特別塑型，據悉要以烘焙紙綁出這樣可愛又大小均一的可愛蝴蝶結非常不容易，而且必須掌控溫度送進冰庫冰鎮，是目前台灣獨一無二的先例。



你絕對想不到它不只外型可愛也好吃，土司能夠烤起來那麼誘人，一定要親口嚐才能感受我口裡吐露的美好(食記請點我)



TOP 2 聖誕限定草莓馬卡龍-台中Aqua水相餐廳惠中店

這個馬卡龍其實來自水相餐廳2013年12/20~12/25聖誕限定版雙人套餐裡的甜點盤-聖誕花園，全部裡頭最吸睛就屬草莓馬卡龍。



裡頭的卡士達醬比我想像的還要清爽宜人，有玫瑰花瓣在裡頭真的很聰明，充滿玫瑰花香的卡士達醬就像雨後彩虹一樣格外清新脫俗，清香柔滑，好好吃。



這就是雙人份的翻糖版「聖誕花園」，聖誕套餐裡的特製甜點，限時供應(套餐詳細內容點我)



TOP 3 正統法式舒芙蕾-巴布21歐系濃湯麵

號稱全台第一間引進舒芙蕾(法語Soufflé)做法的歐瑞餐廳，體系下的巴布21仍繼承道地法式水準直到如今。我認為它絕對是「令人怦然心動的舒芙蕾」，雖然成份只有牛奶、蛋、香草糖、夏威夷豆，看似簡單，但要調出黃金比例、烤完達到理想的蓬軟度，技術和經驗非常重要。



現點現做是舒芙蕾的一大特色，剛烤好的狀態最完美、轉瞬塌陷，所以有人稱呼它「稍縱即逝的美味」。蓬鬆熱燙、濕潤香綿的舒芙蕾，單吃原味就是人生一大享受，喜歡滋味更濃可再澆淋一些香草醬。口感、香氣都是至高等級，不嚐一口真的很可惜。另外他們家的燉飯和獨特義式濃湯麵也很美味，有機會一定要試試，詳細食記請點我。



TOP 4  法式經典馬卡龍-Sweet Emily法式甜品柏地廣場旗艦店

Macaron馬卡龍堪稱Sweet Emily的得意之作，而且，在這裡你才能嚐到正宗傳統法式的「少女酥胸」：外層比較脆，糖霜餡加了杏仁糕。不過由於台灣氣候較為潮濕，配方也跟著微調改良，甜度也隨著國人喜好大幅降低。



繽紛鮮豔的色彩來自進口天然色素和號稱LV級的巧克力色粉，另外選用成本高出一般馬卡龍許多的杏仁糕，拌入果泥和果醬製成內餡後，香氣更加沉著濃郁。另外他們家也提供多項讓人尖叫的夢甜糕點，更多介紹請點我。



除了法式精緻的藝術小蛋糕，杯子蛋糕可說是Sweet Emily相當討喜的主力亮點產品。介於海綿與馬芬之間的口感，較一般杯子蛋糕更為濕潤Q軟，採用奶油乳酪取代傳統糖霜製作的擠花相當蓬鬆清甜，爽口不膩。



TOP 5  冬季限定法式草莓奶油水果塔-鯊魚咬土司學士總店

每次來鯊魚，我總是為他們玩鬆餅的精神感到欽佩，幾乎每次來都可以看到更新更美的鬆餅塔或鬆餅盤，蠻有心的。這道鬆餅塔吃起來比一般的奶香清爽很多，裡頭加了爽口的酸奶，吃起來柔滑香濃，搭配莓果品味，嗯~~真是太夢幻太美好了(其他冬季限定美食請點我)



同場加映我在豐原鯊魚咬土司喝到的夢幻飲料-草莓棉花糖。酸甜可口、帶點檸檬香氣的草莓蘇打本身滋味就很夢幻，加上這顆像麥克風頭的雪白棉花糖是要迷惑死誰？天啊怎麼會這麼萌呀！


以上就是台中2013我心目中最夢幻同時也超甜蜜的精選甜點前五名，希望大家也會喜歡。
還沒吃過一定要衝呀！