四月南風。「卡斯提拉」童話風小王子彌月禮盒體驗

 

 

 

四月南風位在台中秋紅谷公園周邊，

 

主打卡斯提拉、鳳梨酥、餅干等點心，

 

而且禮盒的包裝都非常精緻、可愛，

 

這次有機會體驗他們人氣的卡斯提拉長崎蛋糕系列，真是開心！

 

 

 

 

 

收到時盒子內還附上一個四月南風可愛的紙提袋。

 

 

 

 

 

 

 

小王子雙併禮盒(480元)

這次體驗的是小王子雙併禮盒，官網上對小王子禮盒的文宣是：

 

「這天  王子參加了精靈的派對     大家都在猜  誰可以得到王子的青睞

結果不是精心打扮的鄰國公主         也不是最亮眼的選美皇后

而是默默準備烘焙的小廚娘            沒有南瓜馬車的四月

只有最單純  最天然的心                最值得真心對待」

 

 

 

 

 

打開禮盒右邊粉紅頁面獅子圖案上頭就是上述這段禮盒介紹。

 

 

 

 

 

 

 

禮盒內裝兩條雙目糖卡斯提拉(小)，和封面一樣有可愛的小王子圖案。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

雙目糖原味

先來體驗原味的卡斯提拉，使用當日新鮮安全雞蛋、無漂白麵粉、天然蔗糖、麥芽、水，手工製作，而且店家貼心的切成方塊條狀，方便食用。

 

 

 

 

 

遵循日本長崎古法，不用任何酵母粉、泡打粉及乳化劑等，只使用雞蛋、麵粉、糖、麥芽和水，沒有添加任何化學成份；著重於糖的發酵及五種食材的完美比例搭配，和工序、時間、溫度的嚴實掌控。

 

 

 

 

 

大家都會以為卡斯提拉(長崎蛋糕)就是蜂蜜蛋糕，可是其實成份內沒有蜂蜜喔！！原味的卡斯提拉蛋糕體紮實綿密，一入口有雞蛋及糖發酵如蜜般混和的天然香氣在口中化開，所以才會有蜂蜜的錯覺！搭配一杯熱茶，吃來甜而不膩。

 

 

 

 

蛋糕底部是精選顆粒較大的雙目糖，運用工法時間的掌握，讓雙目糖與蛋糕體的質地融合，可以看到未完全溶化的雙目糖沈澱於底層，吃來有糖粒脆脆的口感，充滿了焦糖的香味。
 

 

 

 

 

 

 

雙目糖抹茶

再來體驗雙目糖抹茶口味，每一條卡斯提拉上頭都會覆蓋一層薄紙，一打開就有濃濃抹茶香氣傳出呢。

 

 

 

 

 

和原味一樣有先切成條狀。抹茶口味是使用日本進口的抹茶粉，經火候、時間與水份的掌控，使用熬煮的技巧，與一般直接添加抹茶粉的方式不同。

 

 

 

 

 

 

 

一入口果然充滿抹茶的濃郁香味，加上結合雞蛋與糖蜜的香氣，甜而不澀。

 

 

 

 

 

抹茶味的卡斯提拉底部一樣有加入脆脆甜甜的雙目糖。

 

 

 

 

 

另外，卡斯提拉在日本又稱為五三燒，經低溫烘烤加工變成酥脆香甜的餅乾，吃起來有咖啦咖啦的口感，所以稱為五三卡拉餅，這天店家還贈送了抹茶口味的卡拉餅，吃來有濃郁的抹茶香跟酥脆感。

 

 

 

 

 

葡萄酥餅口感稍硬，不過葡萄乾粒給的還蠻多的。

 

 

 

 

 

DM上還有多款禮盒選擇，卡斯提拉也有小紅帽雙併禮盒餅喔！

 

 

 

 

卡斯提拉的最佳賞味期限是常溫3天，冷藏5天，吃不完就連同包裝盒一併放入冰箱冷藏吧，以免影響風味喔。

 

可愛又充滿童趣風的卡斯提拉禮盒包裝，是彌月蛋糕及送禮的好選擇，

 

吃上一口，可以體會簡單就是美味的單純幸福。

 

 

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