1021224[禮官三小愛台灣]寶泉食品小月餅日式風格台灣味多層次口感綿密鬆實好味道

寶泉總店位在台中市自由路上^_^

自由路上為糕點的一級戰區^_^

開了很多糕餅店^_^

沒有一定的美味與特色就很難生存^_^

由第一代陳允先生在豐原創立^_^
第二代陳金泉先生繼承父業^_^
靠著僅有的現金31塊還有一包糖遠赴日本^_^
在日本打響了名號^_^
因而有一包糖的故事^_^

在1943年在日本東京創立了[寶泉製果本舖]^_^
直到1975年回到故鄉豐原糕餅街中正路開立寶泉^_^
到第三代陳增雄先生經營^_^
結合原始傳統台式與日式技術的烘焙法^_^
在1976年改良傳統月餅研發出小月餅^_^
多層次的口感美味而得到很多獎項^_^

小月餅如此大賣導致很多店家跟進仿效^_^

往往每個節慶小月餅就有錢也買不到^_^
因此用預購的才最保險^_^

這次更有榮幸在過年前試吃到招牌小月餅^_^

真是高興到非常的雀躍不已^_^

寶泉的招牌很有日式風格^_^

包裝非常精美的日式風格^_^

成份與製造日期及店家資料明顯標示^_^

小月餅禮盒^_^ 

寶泉各分店與食品的基本資料^_^

5入的小月餅禮盒^_^

小月餅也有用塑膠密封包裝很精緻^_^

背面有標示製作原料^_^

旁邊是分店與製造商的相關資料^_^

包裝上面有明顯標示保存期限^_^

小月餅^_^

非常的大顆旁邊是50元硬幣^_^

內餡是白鳳豆打成豆沙狀^_^
加上多種進口配混合製作^_^
經全八小時連續的不間斷攪拌^_^
多層次有口感的雪花皮是非常有特色^_^
經長時間反覆捏揉出一層一層的堆疊^_^
製作時間非常的耗工且耗時^_^

剖面照可以看到多層次的餅皮^_^

內餡很綿密鬆實^_^

小月餅用手拿起來還不油不滑手^_^
白豆沙的內餡很綿密鬆實且不油膩^_^
吃起來不甜膩也不會讓嘴巴口乾舌燥^_^
不用邊配茶邊吃小月餅才能吞下去^_^
不像一般市售的吃起來很油膩....>_<
餅皮還沾上很厚的一層油....>_<

吃完之後裡面還可以放東西當書畫卷^_^

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寶泉如此用心製作的小月餅^_^
難怪節日都很難買到^_^
大家節慶與要送禮時寶泉的小月餅非常值得^_^
最後感謝寶泉給予此次的試吃機會^_^
我以後要送禮或吃小月餅一定會買寶泉的^_^

以下為店家資料^_^

寶泉食品官方臉書^_^

寶泉食品官方網站^_^

顯示詳細地圖

寶泉食品(自由店)

分類：烘焙、甜點、零食  / 西點烘焙、麵包

電話：04-2222-2257

地址： 台中市中區自由路二段36號 (看地圖)

本店均消：50元