這幾天真的冷翻了,每到吃飯時間總是會想來碗熱呼呼的,暖暖身體!!
在這格子裡遊走的冰友應該知道我家很愛吃牛肉麵,偶而會有不專業牛肉麵的介紹文~
而這次剛好看到窩客島有三商巧福的麻辣蘭州牛肉麵試吃,想說碰碰運氣報了名
還真是幸運的搶到了這僅有10位的1個名額!! Lucky~
所以,今天就是要介紹這碗香辣辣的麻辣蘭州牛肉麵暖暖胃吧~!
三商巧福算是我常去吃麵的一個小簡餐店,因為很常在大賣場裡就會有
如果剛好是用餐時間逛完,有時就會選擇三商巧福當正餐,直接在這裡吃完再走
而我最愛的莫過於原汁牛肉麵啦~ 呂董是一直說他搞不懂我喜歡的點...
因為他覺得還好挺普通的,可是他不知道加了酸菜後的湯頭整個大提升的美味!
這次的試吃是新品＂麻辣蘭州牛肉麵＂,前一陣子一直很夯的蘭州拉麵沒錯!!
(不過,不是那間蘭州牛肉麵店啦!)
因為是全台連鎖的,所以是開放自選店試吃,我們選了中正文化中心旁的門市
還好有提早來,因為到中午用餐時間,排好長的隊伍啊!!!
現在點麻辣蘭州拉麵就有附的中杯飲料
經營模式有轉變的三商巧福,酸菜.辣醬改為自取,想吃多少取多少
讓客人不受限,不過加過量的話會改變湯頭最原始的味道,要小心服用~
自助式的調料感覺也較衛生!
來三商巧福我必吃的酸菜,會微甜口感依舊脆脆的~
加入原汁湯後,湯頭更跳耀更好喝,還帶點微微辣這樣!!
連Q澤也不怕辣的單吃了不少~
這麻辣蘭州牛肉麵的特色就是~
用自家製麵手打Q彈帶勁的麵條,夾帶著鮮醇香濃、麻而不嗆的麻辣湯頭,
搭配鮮嫩牛肉片咬勁十足,香味融入其中,輕綴入味豆皮與貢丸,越吃越帶勁。
因為還有Q澤,所以請店家一碗做成不是麻辣的,就以原汁成現就好,
所以,原本麵裡會加的豆皮與貢丸全部都家到呂董那碗去了~
(沒錯,豆皮跟貢丸也是出自麻辣湯頭,所以是會辣的! 好吃~)
看到這辣紅湯汁,想想應該辣度不低唷!!!
且大大一碗,看來多加了豆皮跟貢丸果然也提升了豐富感ㄋㄟ~
有入味的豆皮跟貢丸,不需另外再沾醬就超夠味麻辣好吃~!
如果是吃到飽麻辣鍋,會讓人想多吃好幾片好多顆~
還有類似壽喜燒用的牛肉薄片,吸入麻辣湯汁,吃起來也是過癮,只是能再多些會更好~
單薄幾片吃起來好空虛喔... 凹嗚~~~
經過摔拋使勁揉出筋度的蘭州寬拉麵,看來油亮有光澤,果然手打賣相就是不一樣!!
辣椒油紅,看來就似紅燒湯頭
我喝了好幾口湯,是一種會回嗆的辣,但辣不持久,然後嘴裡有股加了孜然的香氣衝擊
讓原本對三商巧福覺得普通的呂董,說了:終於有覺得好吃的麵出現.這樣的話
(沒辦法,他機歪嘴,超會挑的! 所以這次他會稱讚我有嚇了一跳!)
我請呂董再次來拉皮麵條show一下,結果他以為我說可以吃了,很想直接送入口~ 等不及了他~
我的原汁蘭州拉麵,相較於麻辣湯頭後,這碗整個失色不少~
不過,不怕!! 我有酸菜這樣秘密武器啦!! 哈哈...
去掉所有會辣的部分跟麻辣湯頭,其他的不變
一樣是蘭州寬拉麵,真的有Q彈嚼勁,好吃~
另外點了燙青菜要給Q澤吃,他很喜歡吃菜莖的部分,菜葉嚼不爛他不愛
只是我以為會是空心菜,結果不是... 所以這個小菜沒吃完~ ^^"
呂董最愛的小菜,當然要幫他點一下啊~ 連Q澤也愛... 果然是遺傳!!
算是豐盛的一餐,開動動啦~
寬麵Q彈帶勁,真的不錯吃~ (我好辭窮... 弱炸了)
加入我愛的酸菜,一整個吃更快了~ 湯也好好喝喔~ (弱)
呂董沒三兩下就把這碗麻辣蘭州拉麵完食,真的很餓還是太好吃使然!!
Q澤也是埋頭認真的自己喝湯,我餵麵.菜這樣~!
呼~~ 好飽啊!!!
手打的蘭州拉麵,吃起來有勁道,麵條粗細一致更看得出真工夫
鮮醇香濃、麻而不嗆的麻辣湯頭,更是一試上癮,尤其那喉嚨回味的孜然香更吸引人~
現在三商巧福連鎖店多,是真心的推薦可以去品味享用,分量也大碗滿意唷!!!
