[食記] 新北永和。麻味食堂：連湯都喝光的中藥湯頭麻辣燙。甘麻醇美平價美食

跟老公是第一次把麻辣燙的湯喝光光啊，哈。

到底是怎樣的麻辣燙，竟然可以讓人把湯喝光？

【麻味食堂】
電話：02-2232-7122
地址：新北市永和區文化路62號(頂溪捷運站2號出口5分鐘)
營業時間：18:00~24:00
粉絲團：https://www.facebook.com/Yongheoishi

永和頂溪捷運站２號出口走路約５分鐘，

就可以走進超熱鬧的文化路，這邊超多美食可以逛，

當中文化路６２號的【麻味食堂】開業已經一年多，

從一開始賣涼麵、麻辣燙，到現在專門賣麻辣燙，

老闆跟老闆娘都秉持【做給家人吃】的心情經營，

店面小巧精緻，卻常常可以在下班時間見到飢腸轆轆的排隊人潮喔！

【麻味食堂】在網路上都有地盤喔。

(粉絲團：https://www.facebook.com/Yongheoishi)

店內的牆上有許多精緻的推薦菜單，還有老闆跟老闆娘的經營理念。

【麻味食堂】最引以為傲的就是他們的湯頭，是用很好的中藥去熬煮的喔，

到底有多棒，真的是吃了就知道，我們到最後都把湯喝光，你說咧？

也因為中藥湯頭的成本所費不貲，所以這裡無法有加湯的服務喔。

但是請放心，老闆其實都已經給得超多囉，夠你吃啦～XD

老闆娘是個畫家，所以店內的裝潢有她的巧思，

牆面的畫作，座位上的可愛圖案，都出自她的巧手喔。

看看菜單，價格真的是相當平實，（我真是太愛窩在永和了～淚～）

我們夫妻兩人當天吃得超級飽嘟嘟，甚麼招牌料理都有吃到，

算算也才三百多台票而已喔！

 【味噌叉燒拉麵】$85

店內招牌之一，這味噌的湯頭超優的，

老公吃得吱吱叫，贊不絕口，

前兩天才去吃了一家貴森森的關西拉麵，

跟這一碗相比根本就是ＣＰ值破表的高啊！

一般的味噌拉麵有時會過鹹，因為味噌的關係吧？

但是【麻味食堂】的味噌拉麵卻有種清爽甘甜的味道，

老公吃了一大半之後，依然不會覺得口乾舌燥，最後一樣把湯喝光光！

叉燒肉給得好大方，有好多塊，而且很厚切喔！軟嫩好吃～

配料又多又新鮮，雞蛋雖然不是半熟的糖心蛋，但也沒關係，

松葉蟹味棒很鮮甜，蔬菜超級多！麵條份量也不少，也很Ｑ彈。

對愛麵食的老公來說，這碗【味噌叉燒拉麵】的滿意度是１２０分！XD

【水餃10粒】$50

使用的是黑豬肉高麗菜水餃，而且是店家自己備料、自己包的喔，

（如果喜歡的話還可以帶生水餃，一顆＄４。）

水餃雖說不上皮薄，但是餡料卻是真的很扎實，

吃得出鮮甜的豬肉湯汁香味，還有高麗菜的甜味，

沾著店家自製的蒜頭醬油，是道開胃的麵食（啥？開胃而已嗎？哈）

水餃當天如果沒有賣完，老闆娘還是全部煮完，然後叫老闆全部吃掉.....

因為他們的水餃絕對不過夜！都要給客人當天的新鮮貨喔～

所以如果不要便宜老闆可以天天吃水餃的話，就快來把水餃點完吃掉吧XD

來啦，重頭戲麻辣燙！！！唷呼～

有三煮湯底可以選（麻辣／味噌／滷味），

我們當然要選最招牌的麻辣湯底嚕！

因為我們很貪吃，所以點來就這麼大一碗，

很擔心剛剛才吃過拉麵、水餃，這一碗我們吃得完嗎？

沒想到我們多慮了（搖手】，最後的場景竟然是這樣，連湯汁都不留！

這不是麻辣燙嗎？怎麼可以連湯都喝光呢？

【麻味食堂】使用的是中藥湯頭，我們點的是【小辣】，所以辣味沒有非常地嗆，

但更大的原因是老闆用的不是台灣的辣椒，而是韓國的辣椒，所以辣味比較溫醇，

而花椒的麻味有著後勁，在我們吃到一半時，還是感覺不到甚麼辣味，

卻已經有很棒的麻味在嘴裡散開，可以生津！我真的感覺得到口味一直分泌，

沒想到可以吃到這麼甘甜的麻味跟藥膳香味～

就來看看我們吃了些甚麼吧，新鮮看得到喔～

【招牌麻辣鴨血】$30

Ｑ軟好吃，我可是鴨血控，幾乎都被我吃光光！

【豬肉片】$30

還有其他的肉類可以選，雞牛羊～都很新鮮，沒有肉類的臭味喔。

【玉米筍】$20

脆脆甜甜，一口咬下還有聲音喔～

【茼蒿菜】$20冬季限定！

【高麗菜】$25

冬天吃茼蒿最對味啦，不過因為太受歡迎，如果太晚去可能就吃不到了，

所以想吃鮮美的茼蒿菜，要早點去喔～

【好菇道】$25

應該就是鴻禧菇吧，小小ＱＱ的，散佈在湯內，隨口都可以吃到～

【豆包(軟的】$20

湯頭的湯汁都被吸得飽飽的，超入的豆包～推薦必點！

【鱈魚甜不辣】$20

跟老公都讚不絕口的甜不辣，是純魚漿下去做的，

吃得出魚類的鮮甜味，之後如果再去要加點！好吃耶～

正因為湯頭太好喝了，不會太辣（我們點小辣），又有很棒的甘美麻感，

所以我們夫妻倆把湯都喝光了！

到最後依然不會覺得口乾舌燥，嘴裡都是甘醇的麻味～

看我們這麼捧場，老闆最後還捧出【爆漿豆干】招待...

平常是五大塊賣＄２０，真是超便宜吧！

但我們實在太飽了，就吃３塊就好～

賣相很好的豆單，上面的胡椒粉跟蔥花看起來就很搭啊，

味道如何呢？

我可以體會所謂的【爆漿】是啥意思了，

因為豆干裡飽含湯汁，一咬下去湯汁就會瀰漫在嘴裡～

氣味一樣是中藥燉湯的甘香氣味，也不會太鹹，非常適合當零嘴啊。

對於豆類製品控的老公來說，這道豆干就讓他全包了吧XD

現在知道這個畫面怎麼來的吧？XD

雖然我們夫妻秉持不浪類，但我們也沒想到這頓飯會吃成這樣啊～哈～

【麻味食堂】交通方便，又在熱鬧的街道上，下班後來這裡踩踩逛逛，

點碗拉麵、來份水餃、嗑掉一盆麻辣燙、喝光一碗湯～

暖暖身子，摸著肚子回家～不就是這樣的冬季人生裡一大樂事嗎？

【麻味食堂】
電話：02-2232-7122
地址：新北市永和區文化路62號(頂溪捷運站2號出口5分鐘)
營業時間：18:00~24:00
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