這回坤龍師的速度更快,肋眼只用了單面煎,上面血水還在....
看見沒有?? 纖細修長(哎呀呀~~這不都是形容女子的) ,完全是彈鋼琴的好手啊!
牛肋眼 4 吃 現身,大薄片的牛肉才平鋪著,中間放著角瓜、野薑花(坤龍師早
就將角瓜用低溫預熱熟成了),中前段放著角瓜和花朵,順勢滾成圓柱狀再對切;
這種類似日本居酒屋的串燒,加入角瓜的鮮美度直上雲霄,怎麼可以那麼清甜又
多汁,角瓜是神來一筆的(中流砥柱)呀!!拍拍手,沾點芥末,坤龍師自調的芥茉醬,
堪稱史上最優質沒嗆辣味兒,還帶點甜味的,真是打心眼裡讚美著。
還真能嚼得到野薑花的芳香味兒,一種奇妙的感覺在腦海中沉澱.....
菜盤中的泡菜,這下子發揮它的功能了,這也是坤龍師自己醃漬的。
牛肋眼 5 吃,相同的手法,不同的內餡,原味鮮嫩、捲入手工泡菜
酸辣提味、爽口脆嫩,展現坤龍師的非凡手藝,頗有層次感,味蕾
極盡享受之能事,將肋眼5吃[一攬無遺],風味極盡迷人!
【健康養生蔬菜湯】首次看見主廚,在鐵板上煮湯,這大耳鍋超逗人愛滴。
食材很簡單,就是胡瓜一片,鳳梨一小牙,木耳半躲,皇宮菜一支,枸杞三兩顆。
養生蔬菜湯是用西瓜綿熬煮而成,清甜甘美自不在話下,用枸杞增色,用鳳梨提味,
用木耳添彩,好一幅三彩美圖,完全無油花的湯品,清淡的自有道理,養生、健康
就是人生追尋的目標;[荷庭]就是會幫顧客考量,多麼的貼心。
主廚同場加映 Part 2. [鐵板魚卵蛋炒飯]
蔥花多、魚卵多、玉米粒也多多;一碗飯、一個蛋、一條培根、一付好心腸;
大廚見我每一樣都吃得精光,擔心我沒吃飽,善心續發,立馬將蒜末、洋蔥、
培根先爆香,接著用蛋來包覆飯粒,這樣才能粒粒均沾才夠美味,快炒數下
香噴噴端上桌,坤龍師說:[炒飯就是要讓每一粒飯,都能裹覆到蛋汁,這樣
才會爽口好吃。] 魚卵在口中奏著(奔放的旋律),好美妙的感覺,嚼著香酥的
培根,一碗蛋炒飯激起我心裡唱著~感恩的心,感謝有你~謝謝你.坤龍主廚
陪著我享受這麼美好的頂級鐵板燒料理;一個人的晚餐,也可以浪漫無限;
有你們作伴,世界真美好。
2F鐵板燒部份餐點告一段落,服務員請我移師1F大廳,繼續享受飲品和甜點。
來到這自成包廂格局的客廳,舒適的沙發,躺著好舒適優閒。
[荷庭]是全台唯一用LV緞面絲巾,來當作桌巾使用的。瞧瞧這貴氣。
點一杯薰衣草熱飲來回神,回家的路還很長,要轉4趟車,我可不能
讓心還盪漾在2F的美食上,吃得夠飽足歡喜啦!!
淡淡的滋味,淺淺的花草清香,這美好的夜晚,值得我回味再三......
甜點是主廚現場製作的[鐵板銅鑼燒],可惜我沒眼福,卻在評友的PO文看見過程,
金黃鬆軟的餅皮,包裹著滿滿濃郁的芋泥,小叮噹的最愛甜點(紅豆變成芋泥)我也有
那麼些微小小的失落感,暖在心窩的好滋味,在我的美食國度裡,又添加了好幾筆;
第一次吃到剛做好的銅鑼燒;第一次看見現殺活鮑魚;第一次有俊男主廚犒賞我;
第一次嚐試過頂級牛肋眼5吃;第一次喝到松露野菇如此美妙的濃湯;第一次發現
鐵板燒可以這麼高級;第一次看見主廚如此善心;太多的第一次,讓我的品味升級,
讓我的視野更遼闊,讓我更懂得知福、惜福。
感謝[荷庭法式鐵板燒]的款待,感謝每一位接待我的俊男美女,感謝你們的親切熱忱
讓我回家的途中,充滿暖意。
感謝愛評網這個大家庭,給我們機會讓我們成長。