今天愛鴨不愛雞～台北市東區烤鴨食記

對烤鴨其實不怎麼有興趣，我愛雞甚過鴨啦。

但因朋友在團購網站17Life買了一張團購券，用1200元的價格可吃到2299元的菜色，既然朋友表明請客，那當然要前往囉，否則對朋友不夠義氣啊。（心虛）

壐宴餐廳開在忠孝東路四段和延吉街口，位處西雅圖咖啡旁邊。

餐廳入口處在地下室１樓。我們預訂用餐時間是晚上6:00，當天剛好到碰到服務人員站立一排聽領班說明工作事項。如果我是這家餐廳的老闆，我想我應該不會在有客入已入內坐著等用餐的時候，讓這狀況發生，因為除了會干擾客人外，同時也會對餐廳目前發生了何事，服務人員有什麼樣缺失聽的一清二楚！

即將來臨的耶誔節氣氛，相信是各大餐廳的旺季吧，因為我有聽到領班人員跟每位服務人員表白此段時間禁止休假，畢竟一年只有一次等等的話語。

SEE，我就說千萬不要在有客人已入座的情況下，還在大庭廣眾對眾多員工進行工作職掌的口頭告誡和注意事項等。

壐宴的空間很大，除了公共區域外，還有許多包廂。

在我們等菜上桌的同時，我們又聽到服務人員的心酸，心酸啥咧？原來我們的位子緊臨訂席的櫃台，所以呢，我們很清楚的聽到服務人員在處理電話訂席的種種問題，像是客人抱怨訂桌桌菜的價格啦，或者菜色能更好啊 ，你來我往之密辛啊。更有趣的是還能聽到掛上電話後，同仁彼此對談吐苦水等等。

我覺得這家餐廳在區域規劃上，不應該把訂席組設在這樣緊臨餐桌的附近，不僅容易打擾到食客，無意間也讓大家有機會聽到很多精采內幕！

回歸到菜色吧，這爆漿小龍湯包好吃！雖然沒有到爆漿，但湯汁鮮美，肉質鮮嫩。

這道韮菜鮮蝦鍋餅，也令我們驚艷。酥脆的餅皮再加上滿滿的韮菜，著實好吃，至於鮮蝦已成軟泥般附著在內料裡，每咬一口都是美味。

生蝦蔬鬆，我想這不必多做介紹了，彈牙彈嫩，清爽。

主角來了，這烤鴨還真是讓人食指大動。烤的油亮穌脆的鴨皮，再加上肉質的彈嫩不柴，包覆在薄厚度剛好的餅皮內，沾點醬和蔥，我吃好幾大片（發音請標準，差一點會差很多，謝謝，感恩。）回味不已啊。

 吃烤鴨的慣例，會將鴨骨熬湯，再加上豆腐等食材當做二吃法。這湯頭還不錯喝，內料的酸菜夠味卻不酸嗆，熱熱喝一碗，對這次用餐的飽足感和滿意度大大加分！

餐後還有椰子糕，軟綿且甜而不膩，雖不到入口即化，但同樣讓人滿意。

此餐吃下來讓我對壐宴產生好印象，下次若要吃烤鴨會想到來這，我想這也是它加入團購券的目的之一吧，總要先創造機會，才有機會唄！

烤鴨, 壐宴, 忠孝東路, 延吉路, 餅皮