邀約︱台北富信大飯店「FANTASIA ‧汎塔莎西餐廳 」–顛覆傳統的無國界料理！

這次受邀到台北富信大飯店體驗西餐，接到飯店的邀約還真是令我受寵若驚  
位於新北汐止的富信大飯店為汐止南港區首座星級規模飯店，地處於南港三鐵共構精華地區
每次從家裡到汐止Costco都會經過富信大飯店，從外觀上實在很難和飯店聯想，讓人誤以為是一棟高檔豪宅

雖說是位於三鐵共構精華區，但交通實際上也沒有那麼方便  （從其他地區來的話）
從內湖區出發搭捷運文湖線到南港軟體園區或南港展覽館站，捷運出口處就有飯店接駁車可搭乘
點我看交通資訊→內含接駁車時刻表

 近到飯店大廳挑高式的空間氣派非凡，聖誕節將近多了紅花綠葉的裝飾  

一進大門的左側便是汎塔莎西餐廳，半開放式的用餐空間也格外的寬敞
靠窗的座位是一整片的大窗戶，陽光灑進來讓整個室內明亮又溫暖！

Menu相當的有質感，外層用皮革包覆印刷用紙也比一般厚上許多，整體顯得簡單雅致！
午餐、下午茶與飲品Menu巧妙用色彩區隔，用色上剛好是下年度2014年流行色Radiant Orchid紫蘭花

打開的第一頁便是汎塔莎西餐廳的精選套餐，若是拿不定主意倒是很棒的選擇  
除了汎塔莎搭配好的套餐外，也可以單點主餐加價升級為套餐
升級套餐有分兩種價位，有加值$100和$200的選擇
加值$100可享有歐式麵包、主廚精選沙拉或湯品（二擇一）以及飲品
加值$200可享有歐式麵包、主廚精選沙拉、湯品、開胃菜、甜點及飲品

我們主餐點了香蒜海鮮龍蝦汁燉飯、爐烤迷迭香春雞佐紅酒汁、脆皮嫩雞奶油青醬手工寬麵
加價$200升級套餐，並單點香煎干貝檸檬芥茉籽油醋生菜沙拉與火山熔岩巧克力蛋糕佐野莓覆盆子醬

先送上的是套餐的餐前麵包，有洋蔥與燕麥麵包兩種口味，皆由主廚親自研發  
送上桌時還熱騰騰的，偏歐式麵包的鬆軟口感，除了品嚐麵包的原味還可以抹上鮮奶油

麵包放涼了還可請廚房重新烤過，外層便是金黃微酥又是令一種口感喔，兩種都蠻值得嘗試的
這種簡單的歐式麵包算是我的最愛，越嚼越香！尤其洋蔥麵包還能嘗到胡椒的香氣  

香煎干貝檸檬芥茉籽油醋生菜沙拉／單點價$220
主要有綜合生菜葉、魚卵以及超級吸睛的美國大干貝，佐檸檬芥茉籽油醋與蜜漬無花果

大干貝煎至5分熟，外層微焦；一口咬下干貝的口感十分彈牙且肉質細緻飽滿多汁
搭配上淋有檸檬芥茉籽油醋的生菜葉，酸中帶點微辣口感有層次又清爽
蜜漬的無花果酸酸甜甜很像蜜餞呢！光是第一道菜就讓我好驚艷啊  

香料野菇田園生菜沙拉／套餐沙拉
有綜合生菜、綜合野菇與溫泉安鶉蛋，沒錯！就是在淡水常吃的鳥蛋，沒想到鳥蛋也能入西式料理  

多種野菇與香料互相拌炒，提出菇的甜味與香味，雖是套餐中的沙拉卻也不馬虎  

洋蔥湯／套餐湯品
洋蔥切絲燉煮三小時來釋放出洋蔥本身的甜味，最後在加入雞高湯並搭配烤的酥脆的起司薄餅
對這道洋蔥湯只能以「鮮甜」兩字來形容，不愛洋蔥的我都覺得很好喝！
可惜我還是無法克服吃洋蔥絲，所以喝湯的時仍小心翼翼的掠過底下的洋蔥只喝  

開胃菜有中捲與醃過的酥炸草蝦，上頭灑有飛魚卵，盤飾灑有七味粉底部用墨魚醬做裝飾  
酥炸過的草蝦保有海鮮的甜味，淋上少許的油醋醬更能提出其鮮味

接著重頭戲上場啦！三道主餐皆是點選推薦的人氣餐點喔  
脆皮嫩雞奶油青醬手工寬麵／單點$280

點選義大利麵還可以隨個人喜好決定喜歡的麵條，義大利麵上還有著一大塊雞腿排耶，整個超大份量  
雞腿外衣烤至金黃微酥、肉質，肉汁完整的鎖在裡頭，每一口都很Juicy喔！這價格還真是佛心來著

我本身對青醬沒有特別喜愛，吃義大利麵只會點紅醬，但這完全顛覆我對青醬的印象
一般在外面吃到的青醬，羅勒的味道都很濃郁，味道濃吃到後來都會很膩還會怕怕的  
但這道脆皮嫩雞奶油青醬手工寬麵，巧妙的用奶油調和了青醬本身的重口味，吃起來是順口的  

吃義大利麵當然少不了香濃的起司粉囉！還是現刨的起司  

麵條都滿滿的吸附醬汁，口口都很滿足；喜歡青醬的朋友更是不容錯過，大推  
有機會再來用餐，勢必會再點這道脆皮嫩雞奶油青醬手工寬麵！

爐烤迷迭香春雞佐紅酒汁／單點$380
春雞的外皮用奶油均勻的塗抹，內部塞甜椒、青菜與多種香料再用火烤
由於這道料理採現點現做，所以等待的時間會比較長，各位就自行斟酌用餐時間再決定囉！
但對於我而言，美味是值得等待的  

份量上沒有想像中的多，女性朋友不用擔心會吃不完  
這種體型碩小卻肉質鮮美的的春雞，在料理時略加調味便能突顯春雞鮮嫩多汁的風味
慢烤後的春雞完全吸收了蔬菜的鮮甜滋味，不沾任何醬料就蠻有味道的了
美食當前早就顧不得我的淑女形象，豪邁的用手拿起最鮮嫩的雞腿部位大口吃啦  

一向不愛吃雞皮的我也難得覺得美味，外皮真是金黃微酥  

一旁還有蘆筍、甜椒、黃瓜、玉米筍等蔬菜與千層馬鈴薯，配菜也好好吃特別是馬鈴薯！

這道料理本身就是要「動手」吃，所以隨後也會附上一盆檸檬水洗洗手去除手上的油漬

香蒜海鮮龍蝦汁燉飯／$320
有鱸魚、大干貝、蝦、魚卵等多種海鮮，搭配龍蝦熬燉煮的醬汁燉煮的料理

只能以海底總動員形容，滿滿的海味！
每粒米飯吸足了鮮美的龍蝦湯汁，雖是燉飯裡頭的米粒卻不軟爛仍保Q度  
只可惜我覺得海鮮種類使用的太多，若只有龍蝦汁與蝦子應該會更好吃
多放了魚卵與魚片有種喧賓奪主感，雖想用香料覆蓋於的腥味但其實腥味還是存在著  

單吃燉飯真的還不錯吃，蝦的鮮甜與濃郁的奶味，隱約還吃的到培根肉片

緊接著是我最最喜歡的飯後甜點時間！要有好吃的甜點才能為這餐劃下完美的句點  
套餐的甜點是由主廚搭配的，有醃漬新鮮水果、布朗尼、松露巧克力與雙層巧克力慕思
隨著季節的變化也會做更換，由於近期天氣已轉冷所以原本搭配的冰淇淋改為布朗尼蛋糕

醃漬水果據說是主廚前晚親自醃漬晾乾的，吃過的朋友都很喜愛，我當然也是  
有草莓、莓果以及葡萄，吃起來都相當多汁，酸酸甜甜的

松露巧克力則是入口即化，巧克力少說也有70%以上，苦甜適中我也很喜歡  
一旁的布朗尼蛋糕中間甜有果醬，蛋糕體吃起來附有溼度又帶有巧克力的苦甜滋味

甜點的主角就是他了「雙層巧克力慕思」，由多種不同的蛋糕體交錯交疊而成的一道甜點  
我個人建議就給他一次挖深一點，才能同時品嘗到巧克力多層次風味與口感！

最上層的巧克力布朗尼蛋糕篇紮實口感，底下的巧克力奶醬則是慕斯狀，整道甜點口感相當豐富  

火山熔岩巧克力蛋糕佐野莓覆盆子醬汁／$160
熔岩巧克力蛋糕是服務生強力推薦的甜點，也算是汎塔莎的招牌甜點喔！愛甜點成癡的我勢必品嚐
擺盤上也很講究，熔岩蛋糕底下用莓果醬做裝飾，一旁還有新鮮水果、核桃巧克力與香草冰淇淋

光是看熔岩巧克力的外觀就可以感受到巧克力表層的酥脆外殼，熔岩巧克力正是要外酥內軟  

香草冰淇淋底下還有巧克力碎片，從冰淇淋外觀還可清楚看到一顆顆黑黑的香草籽，真材實料看的到

核桃巧克力與上一道甜點中的松露巧克力是完全不同的口感喔！

趁熱品嚐熔岩巧克力，先品嚐酥脆的外衣在挖個洞讓熱騰騰的巧克力醬宣洩而出
從外到內分別是脆硬、濕潤、濃郁，蛋糕裡頭濕潤的部分又帶有Q的口感，算我吃過熔岩巧克力中的前三名
由於甜點出乎我意料的美味，已經決定要再找個時間品嚐汎塔莎的雙人下午茶套餐  

新鮮奇異果汁／套餐飲品
套餐附的飲料有咖啡、紅茶、柳橙汁、奇異果汁與葡萄柚汁等選擇，打的細緻仍喝的到奇異果纖維
喝一口真是原汁原味的奇異果汁還頗酸的，但總比加了果糖的果汁還要營養許多

用完餐後也到了下午茶的時段，順帶一提汎塔莎有中餐、下午茶與晚餐三種時段，每個時段的菜單也都不同
中午 11：30am ~ 14：30pm
下午茶 14：30pm ~ 17：30pm
晚上 17：30pm ~ 22：00pm

到了下午茶時段房客紛紛下樓享用美味的英式下午茶，已經悄悄觀察是我最愛的疊高高擺盤阿！

汎塔莎西餐廳除了供餐外還有販售外帶的歐式麵包與精緻的法式甜點，位置就在西餐廳的門口處
法式甜點的種類多達十種，有切片蛋糕、長條型蛋糕還有整模的生日蛋糕  

最受矚目的蛋糕大概就是這款天使愛戀薰衣草蛋糕，是韓國男團「Teen Top」喜愛的蛋糕

每日限量供應，迷妹們趕緊搶購～品嚐偶像歌手喜愛的味道

麵包的種類也多達10種，皆是當日現做的可以安心品嚐  

汎塔莎西餐廳還有一區小型吧檯，主要供應飲品與調酒，晚餐時段倒是可以小酌一杯哈

邊享用美食還能聆聽現場的鋼琴演奏，餐廳內擺有一台自動彈奏的幽靈鋼琴（誤）
仔細一瞧鋼琴還真的在彈奏耶，用餐邊聽鋼琴演奏的氣氛就是不一樣  

還有提供當日當月報章雜誌，由於服務對象也包含國外遊客（日、韓為主），也有提供英文報紙

聖誕節將近飯店一樓大廳也擺有一顆近一樓高的聖誕樹，一樓大廳特別挑高設計更顯的寬闊些
一樓大廳除了汎塔莎西餐廳、服務櫃檯還有一整區的交誼廳，空間十分的寬敞舒適  

飯後也逐層參觀，一樓大廳後方還有商務中心、禮品中心與維娜斯婚顧中心  
富信大飯店附近雖有Costco大型賣場，但畢竟不是24小時全年不打烊

自己到國外旅遊半夜也有吃吃零食、泡麵的習慣，為了滿足房客的需求在一樓也有設置24小時的小賣場
除了賣台灣的零食、點心也有販售極具當地特色的伴手禮，還有販售時下年輕人最愛的創意商品

禮品中心的隔壁是維娜斯婚顧中心，換個空間整個設計擺設就超不一樣，浪漫古典風格
當天用餐也有遇到前來洽談的新人，年底要到了天天都是好日子，所以真的要趁早預約阿  

大廳的另一側是通往二樓的旋轉樓梯，樓梯旁也有一顆與大門口一樣高大的聖誕樹

補上一張聖誕樹與大家分享，佈置的頗美的！

二樓主要是宴會廳，因為是休息時間沒有對外開放參觀便來到三樓
富信大飯店的主打的餐廳除了汎塔莎西餐廳外，另還有樂廚自助餐廳與鼎園中餐廳
樂廚自助餐廳容納人數為198人，價格隨用餐時間而定，也分為早、中、晚三種時段

早餐 　　　　　 $350+10%
中餐 　　　　　 $650+10%
晚餐／假日午晚餐　 $750+10%

以上均為成人的價格，比起一般飯店的Buffet顯得平價許多，拍攝時為休息時段顯得空蕩蕩
我的乾媽來富信的Buffet用餐近5次，聽乾媽的描述CP值頗高的！

接著為鼎園中餐廳，由五星級主廚掌廚，以粵式基底及口感融入巧思展現特色小吃及經典佳餚
很特別是中餐廳走包廂式，共分為吉祥／如意／松柏／長青／翡翠五間包廂
雖說是包廂空間也比想像中的寬敞，中餐廳則分兩個時段，走單點式非吃到飽
中午 11：30am ~ 14：30pm
晚上 18：00pm ~ 22：00pm

吃完美食還可以到四樓健身中心運動消耗熱量，設施種類雖不及專業健身房也算應有盡有  
有基本的跑步機、飛輪還有男生最愛的重量訓練等等，當然不愛流汗的女性倒是可以選擇做SPA

Royal LuLu SPA中心的服務人員青一色以女性為主，像我不愛又累又喘的運動，就適合靠外力幫助的SPA課程
為古印尼皇室貴族專屬御用頂級Spa，獨創舒緩芳香療法融合古中國經絡手法，享受柔中帶勁的芳療按摩喚得放鬆
營業時間：13:00PM-~22:00PM

雙人芳療室

單人芳療室

休息室

休息室還有提供女性用品、棉花棒、髮圈等等等，不是是很超貼心！

有紓壓的經絡按摩也有三溫暖區，泡泡湯泉促進血液循環，另外還有兩間烤箱與一整排的淋浴間

淋浴間

房客還享有$600折價，富信大飯店接駁小巴上的簡介內就有付上$600折價券了

休閒中心有健身房、三溫暖外還有KTV包廂喔！雖然不知道其他飯店有沒有但覺得還蠻新奇的，共兩間
開放時間: 09:00am-22:00pm，場地費$2000，可使用2小時！包廂禁帶外食進入KTV，並嚴禁吸菸
四人以上，每加一人，每1小時加收$250；包廂以8人為限每加時1小時場地費加$1000

包廂規模、設備媲美外面的KTV，給予房客消摩時間的令一項新選擇  
點我看相關資訊→休閒中心

聖誕節與年底將近，汎塔莎西餐廳也有推出聖誕節烘焙活動、聖誕節大餐更有跨年派對  
節慶到不想要人擠人來富信大飯店飯店享用浪漫又美味的聖誕大餐，不但能獲得馬卡龍還能參加抽獎
跨年派對則有進口紅白酒與調酒無限暢飲，還有精采的魔術表演和互動遊戲，光看簡介就相當豐富精采

這次的用餐相當愉快，餐點美味、環境舒適服務上更是無微不至，很意外服務人員平均起來都蠻年輕的
汎塔莎西餐餐點價格和外面的套餐價格不相上下，平價卻能擁有頂級的服務與高檔舒適的用餐環境，CP值高
下回揪我的好姐妹們一起來享用英式三層下午茶，到時候再來分享囉！

 以上

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