GRD3日誌---29112013 米塔義式廚房＆手感烘焙

　(乳酪蛋黃嫩雞胸義大利麵)

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　米塔義式廚房＆手感烘焙 Mita Fancy
　地址：新北市中和區中安街132號二樓
　電話：(02)2231-9828
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　四號公園位在中永和交界處，占盡地理之便，

　堪稱是新北市競爭最激烈的平價美食戰區之一。

　某日路過不經意發現一家雙層獨棟的複合式餐館，

　名叫"米塔義式廚房"。

　(雙層獨棟的複合式餐館)

　趁晚間教課空檔走上二樓義式餐廳，

　點了較具指標性的乳酪蛋黃嫩雞胸義大利麵(NT.168)

　加NT.68成套餐，附沙拉，湯，甜點與飲品，

　朋友則是黑松露燉飯(NT.278)

　(店內裝潢)

　(檸檬水)

　(沙拉與湯)

　今晚的義大利麵份量極大，顯著奶油香，

　麵體Q彈，與醬汁融合度佳，

　上頭一顆黃澄澄欲滴的雞蛋黃看起來更是誘人。

　但以白醬來看，很少遇到比好康九九更對味的(請用滑鼠點選)，

　今晚的米塔算是讓人希望再度落空，可惜。

　主要問題還是在醬汁的魅力上吧，

　仔細想想，好康九九裡似乎多了來自鮮奶油的甜。

　(乳酪蛋黃嫩雞胸義大利麵)

　燉飯價格乍看下還滿貴的，

　但上桌後嚇了一跳，一大坨奢侈的黑松露醬，

　坐落在米白色醬汁當中，辨識度極高。

　只要是饕客大概都知這絕對是重本。

　好比北市知名的季節餐廳(請點選：http://kuni.pixnet.net/blog/post/295006466 )

　只是在薯條上淋點這個就要賣NT.380了。

　(黑松露燉飯)

　米塔這招堪稱犯規，

　可惜在成本考量上選擇使用泰國長米，

　米心一下子煮透卻少了義式Risotto那獨特彈性與嚼感，

　不錯吃，但嚴格上來論口感比較像是黑松露燴飯。

　(下重本的黑松露醬一大坨，真是奢侈呀。)

　最後的UCC咖啡意外的出奇苦澀，

　所幸還有不錯的焦糖烤布蕾幫忙代打圓場呀。

　(幸好還有不錯的焦糖烤布蕾，不然咖啡實在是太苦澀了！)

 BY GRD3 AND KUNI

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