【台中】小春日本懷石料理 - 透明視覺風好時尚

這天朋友約在小春聚餐，這家聽說是從草屯起家的日本料理店

可是我開車經過時心裡忍不住"咦"了一聲，因為店面裝潢實在很不像日本料理

只有黑底的招牌看起來比較有日本味

而且有二位朋友都很冏的說，他們剛才都誤走到隔壁的牛排店@@

 小春走的是玻璃透視風，從外面就能清楚看見餐廳內部，用餐的客人也能欣賞走廊的風景

聽服務人員說，這樣的設計是希望減少都市隔閡感，讓餐廳內部和走廊結合為一體

這樣明亮簡約的裝潢，是不是真的很難聯想到這是家日本料理店？ 

坐在這個角落，即可擁有270度的視野，而且還能坐在有情門的名椅上

只可惜今天聚餐的人數超過3人，只好下次有緣再來坐這裡

小春的大門很妙，不是開在精誠路上，而是開在大墩11街上

難怪朋友不小心走去牛排店，還有一位都坐下來喝了人家的水才發現走錯，哈哈~

進門左手邊的擺飾，很是小巧可愛

 從內部看出去，你說嘛！這個角落是不是擁有最好的視野

我還是忍不住跑去試坐了一下椅子，真的很好坐^^

 這一區才是我們今天要用餐的座位，桌面上已經擺設好餐具

看來雪倫是最早到，那只好先去四處繞繞

這裡是吧台區，前菜和壽司等料理都是在這裡準備

整個環境很寬敞，把用餐環境設計的很舒服沒有壓迫感

二樓擺設的都是圓桌，是吃合菜的地方，小春的合菜在草屯可是頗富盛名

我問了服務人員，如果拆掉隔間的活動門，可以席開30桌

想要結婚還是尾牙春酒還沒有找到場地的話，也可以來看看

畢竟裝潢還很新，感覺就是比較大器

我挺喜歡他們包廂裡的吊燈，好多好多魚在天空悠遊著

這個走樹枝風的吊燈我也很欣賞

要下去樓下時，看到服務人員端著雞湯準備上菜

那個香氣實在夠濃郁，連因感冒鼻塞戴著口罩的我都聞到了，忍不住問能不能單點外帶？

畢竟現在天寒地凍的，我又咳了七七四十九天，是該來鍋雞湯補個元氣才是

只是答案很讓人傷心，聽說因為要熬48小時，所以要事先預定才行

揮別了傷心雞湯，還是回坐位研究套餐的菜單才是正事

只是這菜單也真簡單，從先付到飲品共九樣，除了金桔檸檬和飲品外，每種都有三種選擇

所以來日本料理店點餐再也不是難事，這種三選一的菜單最適合我們這種懶人

順便拍一下合菜菜單，6000元起桌供大家參考

當夜幕完全來臨，真的分不清那裡是室內，那裡是走廊

前菜是用越式春捲皮裹著時令的蔬菜水果，像蘋果、蘆筍，吃起來酸酸甜甜

有一股清新的滋味在口腔縈繞，和塔塔醬也合拍，是一道襯職的前菜

先付：塔塔水果捲

黑色盤飾本以為是巧克力，心想巧克力和春捲不搭吧？

原來是烏梅醬，沾著春捲皮吃也別有一番風味

旗魚和紅魽表現都還不錯，至於鮭魚如何？因為我不愛油脂豐厚的魚，所以就孝敬別人的脾胃了

我知道我很怪，鮭魚根本是大眾情人，我竟然不愛他？不過幫我吃的朋友是說口感OK

刺身:嚴選生魚片

炊飯的鮭魚香氣很是很迷人，米飯也有彈性，只是對我來說口味偏淡了一些

如果有吃到鮭魚卵鹹度就剛剛好，所以主廚，下次可以多放幾顆嗎？

食事：鮭魚炊飯

原來炊飯的容器底部真的有留孔耶

綿密細緻的南瓜泥，有著讓人微笑的甜度，這道好適合當甜點

只是我一直搞不明白為什麼會被歸在揚物？他真有是油炸品嗎？還真吃不出來！

揚物：黃金南瓜果

為了能品嚐到即將上桌的主食，所以讓大家口腔清新一下，不如就一飲而盡吧！

金桔檸檬冰鑽

牛肉表面煎的些許微焦金黃，用看的就知道這個熟度肯定好吃

只是為什麼只有四塊！為什麼只有四塊！日本料理果然就是精緻啊！

燒物：鐵板原燒牛肉

香魚真的好上相，沒有點香魚的朋友看到這一尾端上桌，都忍不住投以豔羨的眼神

在擺盤上主廚也很用心，用蕨類植物來做搭配，其實還真不多見

魚鮮：碳烤香魚

好吧！我坦白說上到湯品時因為大家聊的一蹋糊塗，都沒有好好聽服務人員說就亂指

所以我也不是很確定最後我喝到的是不是地雞玄米盅，不過湯很清甜是確定的

湯物：地雞玄米盅

因為感冒加上老人家晚上不能喝咖啡，否則肯定睜眼到天明

所以點了熱花果茶，淡淡甜甜的香氣做為晚餐句點很是適合

熱飲：莓果森林花果茶

雖然晚上不能喝咖啡，但看朋友點的這道熱咖啡，還是很想分喝一口

只是誰教我感冒，沒有人想理我，嗚~~

熱黃金曼特寧

整體上而言套餐份量不會太多，對女生來說應該剛剛好，但也許部份男生會有些意猶未盡

只是這樣的餐點若要說這是日本懷食，嗯，其實感覺是有些神似，但卻又沒那麼像

應該還融了台菜和西菜的靈魂，我想這應該就是創意料理的精神

也想來小春吃日式創意料理嗎？

地址：台中市西區精誠路260號

電話：04-2310-9990

營業時間：1130-1430 1730-2130

特約停車場：1000元折抵1小時

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