接續前一篇的套餐,這次來介紹故宮晶華的多寶格下午茶。
一張餐券可以換一份多寶格下午茶,而且並未規定每個人均要點一套,這次我們五人來,點三套下午茶,其實份量也挺夠了。
星期五的下午,來享用下午茶的客人也不少。
不過相較於假日,餐廳清幽許多,僅坐滿三成。
我愛煞這寧靜雅致。
多寶格下午茶有兩種可以選擇,一種是所有的點心都是甜點,另外一種則是甜點鹹點混搭。
我們點了兩份全部甜點的,一份混搭的。(沒辦法,誰叫我們這些愛吃鹹點的是小囉嘍,只能乖乖聽老大的話)
多寶格套餐除了一套多寶格點心之外,還有一壺茶,可以回沖熱水,但沖到第三泡味道就變淡了。
三架多寶格抬上桌,可真是壯觀。
注意到了嗎?每一種點心所搭配的碟子顏色都不同,一份多寶格有七款小點,共有七種顏色的小碟子。別小看這些碟子,它們的質感很好,顏色也都與故宮瓷器展品神似。而且點心與碟子的顏色是刻意搭配過的,特定的點心配特定的碟子,件件如藝術品般,相映成趣。
先來看看鹹甜混搭的多寶格,點心計有: 叉燒酥、芋頭酥、炸春捲、鮮蝦餅、椰子紅豆糕、桂花紅豆糕及果仁紫米卷。
全部都是甜點的多寶格,則是把上面四款鹹點改為: 南瓜糕、小壽桃、翠玉白菜與綠豆黃,其餘三款甜點與上面的一樣。(另外一套全甜的多寶格則是把翠玉白菜改為驢打滾)
這一碟碟茶點精緻可愛,讓人有點捨不得入口。
說是這麼說,拍照拍夠了還是得吃的。
芋頭酥。
外層炸得非常酥,吃的時候會不停的掉屑屑下來,得把嘴巴張大一點才行。
裡頭包芋頭肉餡兒,味道不錯。
炸春捲。
春捲的外皮有點硬,裡面餡料豐富,還有蝦仁。
叉燒酥。
這叉燒酥層次多,酥而不膩,叉燒鹹甜適中,我很喜歡。
真恨不得把C先生的那一半也搶過來吃~(我很理智的忍住了)
鮮蝦餅。
我是覺得,這鮮蝦餅出現在多寶格有點突兀啦!泰式料理幹嘛躲在多寶格中?
好吧!就當成是暹羅進貢的吧!
鮮蝦餅內的蝦仁不少,有點油,吃完得喝些茶解膩。
驢打滾。
傳統北京點心,滾上黃豆粉的外皮薄Q軟糯,豆沙餡兒香甜綿密。
吃這款點心,若再加上一盞蓋杯茶,可真像是貝勒、格格了。
桂花紅豆糕。
金黃色的桂花瓣如漫天金粉般凝於涼凍中,下半截則是仍可看見紅豆顆粒的紅豆糕,整體營造出金玉滿堂的富貴氣。
這款糕點,不僅好看,也相當好吃,同時品嚐上下兩層不同的口感與滋味。
果仁紫米卷。
這也是舊時皇室點心,Q彈的糯米外皮過著軟黏的紫米及果仁,上面灑些椰子粉。
也是一道品相口感均佳的點心。
綠豆黃。
故宮晶華的綠豆黃非常細緻,鬆軟綿稠,豆味醇濃,作成小方塊狀,好可愛。
綠豆黃有些甜,是配茶的好物。
南瓜糕。
鮮黃色仿南瓜形狀的外觀十分搶眼,裡面包ˋ著類似奶黃的東西。
頗特別的一款小點。
小壽桃。
迷你版的壽桃,小巧玲瓏,躺在掌心相當可愛。
吃起來與一般壽桃差不多。
椰子紅豆糕。
中式的點心真的很愛使用紅豆,這款紅豆糕與桂花紅豆糕的差別,只是把上面那層改為椰奶製作,下半截則是一樣的。
白色椰糕帶有淡淡的椰香,口感較為滑潤。
我覺得以外觀論,桂花紅豆糕略勝一籌,但我比較喜愛這一款吃起來的口感與滋味。
翠玉白菜。
翠玉白菜是故宮的鎮館之寶之一,故宮晶華將之作成茶點,噱頭大於美味。就如同肉型石一樣,同樣是紅燒肉,作成肉型石的模樣,身價就大不相同。
盛裝翠玉白菜的派餅,吃起來像奶酥餅乾,有很濃郁的奶油香,十分酥脆。翠玉白菜的外皮有點黏性,像是澄粉之類做的,裡頭有包餡,但是因為這翠玉白菜實在很小,吃不太出來是什麼餡,味道還不錯就是了。
這樣一份多寶格下午茶套餐,原價680元加一成服務費,使用餐券則只要390元,相當划算,一份多寶格兩個人分也不嫌少,在故宮晶華喝茶吃點心,聊天聊累了,抬眼望向落地窗外的成片綠蔭,偷得浮生半日閒,也是挺愜意的。
故宮晶華
地址:台北市士林區至善路二段221號
電話:02-2882-9393
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