距離上次獲得窩客島的試吃資格還不到兩個月，很高興又再次入選了＂三商巧福＂的雙人份試吃體驗。雖然再決定報名之前，對於體驗內容的「麻辣」兩個字有點疑慮，但愛吃如我是不會因為這一點，就打退堂鼓的～
在沒有限制要特定門市，凡是有提供麻辣蘭州牛肉麵的門市都可以使用的情況下，我選的是離我最近的＂板橋店＂。它的地點位於捷運府中站附近，本身就有一定數量的客源。
基於價位的考量，即使常常經過這家店，也沒有入內用餐過，自然也沒有認真研究過裡頭的裝潢。藉著這次的機會，我對它的外觀投注了比以往更多的注意力。除了在店外有放置看板之外，上頭也有關於最新推出的餐點的宣傳。
一進門的右手邊便是櫃檯和價目表。儘管此次是為了免費體驗而來，還是免不了要瀏覽一下餐點的價位。頭上的價目表是單點的品項，櫃檯前的則是套餐和小菜。
為求管理的方便性，飲料機的放置地點是在櫃檯的後方。其他客人如果有點飲料的話，也可以在這些飲料中任選一種，而我們點的是美麗果清柳橙汁，留到後面再介紹它的口感和包裝～
至於店內的其他環境陳設，我覺得儘管不像某些餐廳那麼華麗吸睛，但基本的衛生清潔也稱得上到位。就連很容易出現髒亂的調味料取用區，也會有店員不定時地做更換與清理。
感覺上店家可能是已經先把麵條放在碗裡了，因為感覺沒等多久兩碗熱騰騰的麵就被送上桌了。有了上頭一些配料的點綴，讓它的賣相顯得更加誘人。
麻辣蘭州牛肉麵(原價NT$129)
不得不說他們的麵條真的很對我的胃口，除了有一定的厚度之外，也有足夠的嚼勁。再者店家在份量上還給得挺大器的，吃完一整晚一定會有飽足感。
或許有人會覺得區區的豆芽菜、貢丸和豆皮沒有必要特地拍特寫，但在我以往的認知和經驗裡，牛肉麵很少會出現這些配料，比較常見的都是小白菜。而且豆芽菜的大小讓我和朋友都感到有點驚訝，畢竟平常吃的豆芽菜都比它們大上個一、兩倍左右～
另外也要特別提一下牛肉的部分，它在這個方面也跟一般的牛肉麵有所不同。他們使用的是有點類似涮牛肉片的牛肉，而不是另一種更常見的厚牛肉片。
實際品嚐後我覺得真的就是涮牛肉的口感，搭配貢丸和豆皮等配料一起食用，讓我有彷彿在享用火鍋的錯覺。更難得的地方是，店家不是只用零星的幾片牛肉搪塞，感覺上至少給了六片以上的份量，吃起來真的很滿足過癮。
如果硬要雞蛋裡挑骨頭的話，就是湯頭有點鹹，要喝完整碗又不覺得膩口是有些難度的。而且對於我們這種很少涉獵辣味料理的人來說，它的辣度也偏高。不過從湯頭的色澤和口感裡，不難感覺到它確實是原汁原味的牛肉湯，每一口都嚐得到它的濃郁、道地和香醇。
酸菜(調味區自行取用)
自由取用的酸菜在味道上也得到我和朋友的一致認可，有的酸菜太鹹，有的酸菜太酸，不過這些酸菜都不屬於以上這兩種類型，可以用恰到好處來形容，搭配正餐一起吃還挺開胃的～
美粒果清柳橙汁(原價NT$30)
在我看來他們的飲料很類似速食店的包裝，差不多是中杯飲品的份量。雖然柳橙的味道沒有市售的果汁那麼濃郁，但至少不會酸澀得讓人覺得難以入口。
整體來說，對於這次三商巧福新產品的初嘗試，我自己覺得比我預期中的還要令人滿意。除了環境和衛生都勝過普通麵店，在裡面用餐很舒適自在的優點之外，店家選擇在牛肉麵中使用少見配料的做法，也讓家常的牛肉麵多了一些與眾不同，某種程度上確實顛覆了我對這樣小吃的認知。而且在價位上也不會高得讓人無法負擔，推薦給喜歡牛肉麵的朋友們～
店家資訊：
地址：新北市板橋區中山路一段55號
電話：02-2953-0941
營業時間：週一至週日10:45～22:00
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