冬令進補，羊肉爐絕對是少不了的選擇，
不過總是有些人不愛那些藥膳的味道阿~
有別於一般的藥膳羊肉爐，
林家蔬菜羊肉爐特別以清燉的方式熬煮湯頭，
加入當季新鮮蔬菜，
不但沒有過多的油脂，更嚐得到鮮美的湯頭，
健康養生，一年四季很適合品嚐呢~~
其實我跟同事本來是想約另一間羊肉爐名店，
不過這天另一間羊肉爐今年度還沒開吃啦，
馬上來訂我們的第2選擇-林家蔬菜羊肉爐，
台北市吉林路上的林家蔬菜羊肉，
我們搭捷運到中山國小站，走路過去不用10分鐘，
路邊有蠻多的停車格，
若是找不到停車位，還可以代客泊車唷。
這是本店的位置，騎樓下也可以坐，
我們本來以為只有這樣，
結果服務生請我們到後方的位置，
原來就在旁邊巷子進去10M左右，
這裡的位置大很多呢~~
牆上掛了許多相關的報導，可見這間蔬菜羊肉真的很有名，
後頭提供自取沾醬，
附帶一提，同事有家這邊的辣醬，他說蠻辣的!!
所以建議辣醬依個人接受辣度慢慢調整增加比較保險。
冰箱的飲料就自己拿嚕~~
沾醬的旁邊還有一大籃的青菜，有山茼蒿跟刈菜(長年菜)
害我們差點以為也是自取無限量供應的，
結果是要跟服務生點菜，服務生才會拿給你唷~~
羊肉總共有7種湯底，
主角當然都是羊肉，再搭配各種蔬菜。
上面寫明了，一鍋是2人份，一鍋800元。(所以一個人低銷400元)
單吃一鍋會覺得有點空虛，
還可以加點肉片或其他單點的菜色，
不過價格實在真是不便宜阿…>"<
本來我們還在猶豫到底要哪種湯底，
工作人員說菜心羊的菜心跟我們過年吃的長年菜差不多，
由於擔心會有令人害怕的苦味，
最後點了2份菜頭羊，然後單點了一堆東西…XD
上桌嚕~~我們的菜頭羊，
瞧瞧這湯頭，表面上沒有一層浮油，
裡頭裡面除了帶皮羊肉，還有許多菜頭、蛤蠣、薑絲及枸杞，
喝起來一點都不油膩，取而代之的是菜頭的清甜。
而且羊肉沒有令人害怕的羊騷味。
原來林家蔬菜羊肉使用的是台灣的土羊肉，
而且是當天的溫體公羊，鮮度100%!
羊肉連皮下去煮，吃起來很Q彈，
這種口感是一般火鍋店的羊肉片無法比擬的阿。
加點的羊肉，
端上來時蠻大一盤的，
原來這盤價格要價800元!!
還真是有點驚嚇到我!!
不過這盤貴鬆鬆的羊肉表現也沒讓我們失望，
吃起來真的沒有羊騷味，口感軟嫩，
涮一下就非常好吃，
最神奇的地方，就算煮很久也覺得不會太老!!
必點的麵線上桌啦，
有別於一般的麵線容易過乾而結成團，
這邊的麵線用羊油拌炒，
上面再灑上油蔥及蔥花，
不但香味撲鼻，吃起來滑潤順口，
讓我一下就嗑了2碗阿~~
炒羊肉，
上面滿滿的薑絲，有點類似薑絲大腸，
口感偏酸，喜歡重口味的應該會喜歡這道。
炒羊肚，
我們沒想到炒羊肉跟炒羊肚居然都是用薑絲來炒，
不然我們應該只會2個選一個點吧，
只是我有點不解的是，
薑絲一般不是要去腥味嗎，可是這邊的羊肉是沒有腥味的，
為什麼會家這麼多薑絲勒??
花枝漿，
一開始端出羊肉鍋的時候，
就已經先把花枝漿丟下去煮了唷..
感覺花枝漿很真材實料，吃得到花枝塊，
吃起來很彈牙，不會有粉粉的感覺。
對了，總不可能都只有吃肉吧，
除了湯底本來的青菜及菜頭，
我們還加點了山茼蒿，
補充一下纖維質嚕~~
林家蔬菜羊肉爐有打破我對傳統中藥湯頭的羊肉爐的印象，
雖然消費不算便宜，
我們6個女生這餐吃下來，
總共消費3450元，一個人575元，
不過由於是土產的太監羊，沒有羊騷味，
貴也是貴的有道理的，
冬天到了，如果擔心中藥湯頭喝太多會補過頭的話，
不妨試試蔬菜羊肉爐，更清淡養生唷~~~
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林家蔬菜羊肉爐(FB)
TEL 02-2592-5174
台北市中山區吉林路327號
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