冬天到了就是要吃鍋物！！！
火鍋也是西西最愛的料理之一了，
要不是有痛風不能吃太多火鍋的話，
即使天天吃也不覺得膩囉！
除了一般大家常吃的日式小火鍋、麻辣鍋之外，
之前有介紹過比較特別的大直明水然的南瓜湯火鍋（請按此），
而今天要介紹的，
一樣是屬於難得一見的的"菊花鍋"囉！！
（不知為何提到菊花就想到周董的"菊花台"！！）
趕快來瞧瞧吧！
這次來到的是位於台北威斯汀六福皇宮B2的頤園！！
頤園曾獲得全台北最佳北京餐廳第1名的殊榮，
同時也曾獲得全台100家最佳餐廳的第3名！
許多饕客也慕名而來~
來到門口就能感受到北京的氣氛~
這讓西西想起之前曾吃過的一樣來自北京的餡老滿（請按此）囉！！
門口張貼的就是今天要介紹給大家的"豪華海陸菊花鍋"囉！
相傳菊花鍋乃是慈禧首創經典宮廷料理，
特選極品秋菊為湯底，
並以紫銅炭爐醞釀菊香，
使整道料理充滿菊花風味，
既美味又養生囉！
門口放著菜單讓大家翻閱~
餐廳內部的裝潢給人傳統與現代交錯的感覺！
許多的裝飾物都相當的特別~
這裡也有兼做喜宴！！
今天是好日子，剛好有新人在這宴客囉！
不過這裡的空間並不算大，
總共可容納約十來桌的客人，
若是宴客桌數不多的話，
不妨可以考慮考慮囉！
接著趕緊就定位，準備來享用今天的大餐囉！
不過小Q照相又在耍寶了~
雖然今天已經鎖定要來吃"豪華海陸菊花鍋"，
不過還是看一下菜單當做下一次來的參考囉！
菜單果然設計的很有宮廷味~
不愧是走宮廷料理路線，
連套餐名字也很宮廷！！
除了乾隆、雍正之外，
想不到連時下最紅的"阿膠"也出現了！呵~
吃素的朋友也不用擔心，
這裡也有素食套餐囉！
除了套餐之外，
這裡還有合菜及飯麵、點心之類的單點菜色！
其中竟然也有"烤鴨"！！！
之前吃過蘭城晶英紅樓的櫻桃鴨（請按此）之後就念念不忘....
一直想說有機會要來品嚐各地知名的烤鴨~
當隔壁的喜宴推出一隻隻的烤鴨，真是誘人！！
看來已經為下次的到訪找好理由了！就是來吃烤鴨！呵~
桌上的傢俬們都已準備就緒，
令人期待菊花鍋馬上就要登場囉！
首先登場的是五顏六色的"沾醬"！！
包括了韭菜汁、沙茶醬、芝麻醬、腐乳醬、蔥花和香菜！
可以依自己的口味下去沾取囉！
接著登場的就是最重要的"紫銅炭爐"！！
別看它好像不起眼~
裡面可是塞滿了貨真價實的炭啊~
而且溫度之高，
一不小心皮膚就黏附在鍋子上了！呵~
也正因為如此，
所以每鍋都會有專屬的服務生來為大家做桌邊服務囉！
揪甘心！！
先來為大家介紹菊花鍋的湯底，
既然叫菊花鍋，當然包含了秋菊了，
另外還有入加南瓜、豬骨、雞骨熬煮過濾而成！！
早已習慣在吃火鍋時先嚐嚐湯底的味道~
雖說服務人員一直強調湯底非常的淡，
但西西喝起來倒覺得滿有味道的耶~
除了淡淡的菊花香之外，
還可以喝出雞湯的味道！！
說實在的，這清湯真的很對味啊！呵~
接著登場的是一大盤的好料！！
加起來總共有19道料理哦！十分的澎湃！！
接著為大家仔細介紹這19種好料吧！
首先是高級的明蝦、龍蝦、紅蟳和干貝！！
鮮嫩的象拔蚌、海蔘、魚皮和石斑魚片！
豬肉片、牛肉片、魚肚和蛤蠣~
為了營養兼顧，蔬菜當然不能少！！
金針菇、鴻禧菇、茼蒿、高麗菜~
最後來些凍豆腐、腐皮和冬粉！
接著就要開始下鍋囉！
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- Dec 09 Mon 2013
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六福皇宮頤園 豪華海陸菊花鍋 ~ 19道御膳料理，給你慈禧般的極緻享受~ THE WESTIN TAIPEI 冬令鍋物 台北美食 火鍋 正宗北京宮廷料理 Yi Yuan Peking restaurant
為了客人的安全，
所以全程會由服務人員服務，
真的有當慈禧的感覺，呵~
一開始會先從龍蝦、明蝦、紅蟳先下鍋~
除了因為這些比較慢熟之外，
也可藉由海鮮來將清湯的味道提升！！
想到等會就能吃到這些高級海鮮~
內心的雀悅真是無以倫比啊~
另外還可以看到貨真價實的菊花在鍋裡游盪哦！呵~
（小Q：我已經準備好~隨時可以開動了！！）
看看吸飽海鮮精華的湯底！！
已經從清湯變成濃湯了！！
喝起來滿是海鮮的鮮味啊~
盛上滿滿的一碗~
光看就覺得很幸福！！
再來看看三種人間美味-龍蝦、明蝦和紅蟳放在一起真是誘人！！
美食當前，夫復何求呢！呵~
先來品嚐龍蝦！！
肉質Q彈，吃起來真的很彈牙！！
這也難怪人人都愛吃龍蝦啊~
（小Q：你在看我吃嗎~不用太羨慕我！！）
接著就是明蝦囉！
除了體型大之外，
吃起來更是鮮美！！
跟龍蝦相比簡直不惶多讓！！！
接著就是紅蟳囉！
相對於龍蝦和明蝦的Q彈，
紅蟳吃起來就非常的嫩！！
當然蟹黃也不能放錯~
通通把它嗑光光！！
蟹螫一定也不能錯過囉！！
（小Q：我來幫你們品嚐看看！！美味~）
接著就要開始涮牛肉片囉！
好吃的牛肉片只要簡單涮一下就好！！
帶些粉嫩的粉紅色，
還可以吃出菊花的香味哦！
而涮完的豬肉片看起來幼咪咪白泡泡！！！
吃起來也很嫩~
貨真價實的海蔘！！
說實在的，現在要在餐廳看到真的海蔘還真的不容易啊~
果然還是真的比較好吃！
富有膠質的魚皮！！
吃了當然可以養顏美容囉！呵~
鮮美的干貝！！
由裡而外都是這麼的誘人~
干貝要好吃就是不要煮得太熟啦~
吃起來才有化在嘴裡的感覺囉！
之前很少接觸到魚肚~
沒想到魚肚吃起來非常的脆！！
反而有種在吃木耳的感覺囉！
剩下的好料一次到位！！
美味的石斑魚片讓人吃了還想再吃！！
連用來當湯底的南瓜也要一網打盡！
最後獻上這碗美味的冬粉！！
除了可以看到美麗的菊花之外，
吸滿菊花和海鮮精華的冬粉更是美味！！
可說是為今天這豪華海陸菊花鍋畫下完美的句點呢~
最後來份水果幫助消化一下囉！
要離開之前當然要跟這裡的馬兒照張合照囉！
今天吃到這難得一見的菊花鍋真的讓西西一家感到相當滿足！！
19道的食材包羅萬象~
不管是陸上跑的還是海裡游的通通都有！
不過最令人難忘的還是那龍蝦、明蝦和紅蟳啊~
雖然附有多種沾醬，
不過西西覺得直接吃就很夠味囉！
大家有機會想嚐嚐跟慈禧一樣的北京宮廷料理，
或是想享受讓人服務的尊榮，
不妨考慮來六福皇宮的頤園試試它們新推出的"豪華海陸菊花鍋"！！
保證讓大家回味無窮哦！
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