【食記】台北信義-麵家三士@ATT4Fun : 拉麵維新後變成台式風味?新選組快點來把他們抓起來! @@
麵家三士也是日本來台開設的拉麵店之一
據說是鹿兒島系的拉麵@@
店名所取的三士~指的是日本維新時的三傑(大久保利通, 木戶孝允與西鄉隆盛)
想要用這樣的精神來對拉麵做一個革新
聽起來好像不只與眾不同...還很厲害XD
| 地 址： | 台北市信義區松壽路12號5樓 |
| 電 話： | 02-7737-5188 |
| 營業時間： | 日~四11:00~21:00；五~六11:00~21:30 |
| 網站： | http://ramensanji.com.tw/ |
麵家三士目前在台灣有兩間分店
今天因為到世貿參觀資訊月的展覽
所以選擇的是位於ATT4Fun五樓的這間分店~~
門口的模型還挺漂亮的呢!
一如日本來台開設的拉麵店~~基本上都是需要排隊
但是其實人可是要少了許多
而且店內其實是還有不少座位的
排隊的時候先來看看菜單
除了標榜鹿兒島拉麵之外
這裡的叉燒還是經過燒烤過後的呢!
這也是水哥一直念念不忘想來吃的原因@@
好囂張的拉麵維新~~
新選組快來阿~~~@@
店內的招牌是這三種豚骨醬油拉麵
其中三種的差異在於有沒有加玉米~ 叉燒有幾片~還有叉燒的完整度@@
老實說這樣分有點瞎...
雖然還是有其他種類期間限定或者特殊口味的拉麵
不過第一次來還是要來試一下基本囉!
也有賣沾麵
不過~~ 拉麵如果不行的話
沾麵就不可能嘗試了 @@
跟大多的拉麵連鎖店比起來
麵家三士並不算小
座位算是舒適~腳下也有置物箱可以放行李
坐起來尚稱舒適
牆上則是以維新志士的畫像做裝飾
其實還蠻好看的啦!
而入座之後
才明白原來外面的人潮都是因為店內人員動作太慢的關係
能夠讓水哥入座後將近十分鐘沒有人來詢問點餐與介紹真的是很誇張阿!!(雖然來的時候態度不算差, 但是還是很離譜)
桌上的酌料與冰水
除了水沒有很冰之外~店內也不提供免費的小菜
服務人員送上的水杯較冰一點
壺子內的應該是沒有在注意~都已經幾乎常溫了!
A套餐就是拉麵加一碗炙烤燒肉飯(NT$55)與一杯可樂(NT$40)
水哥選的是可樂(因為踩雷的話至少還有可樂可以安慰我XD)
我可以很明白的說~~它不是燒肉飯= ="
它是把爌肉切成細末後加入些許蔥花~~吃起來是滷肉飯的口感...
我完全感受不到炙烤跟燒肉的影子!
沒想到這樣一碗居然要賣55...
呃~沒甚麼好講的~~ 就是一般口味的大碗滷肉飯!
龍馬三士(NT$210)
是豚骨拉麵的基本款
沒有加上玉米, 叉燒則是兩片
其餘的部分只有糖心蛋, 蔥花, 筍片與木耳
麵條的部分跟一般拉麵略寬
入口後可以明顯感受到Q勁
算是中上水準吧!
拉麵之外~最搶戲的是這個叉燒
有點像是乾掉的烤肉片
但是沒有甚麼燒烤味
外表也不算酥脆
吃起來跟烤過的豬肉切片比較類似
稱不上是好吃
可以從肉上的顏色略知一二
糖心蛋
有點普通~沒甚麼特殊的味道
湯頭很明顯的偏淡
比較接近台式拉麵的水準
有點像樂麵屋...以焦味蔥花為主的湯頭
只能說是及格邊緣!
不過這裡也不是沒有好處
畢竟麵條還不難吃!
而除了風味台式之外
接近樂麵屋的口感可能也會讓不少喜歡樂麵屋風格的消費者喜歡
加上這裡用餐不收服務費...
還是有它的市場吧@@?
