暖暖冬陽下的週六中午，我們一家來到位於中壢的＜泰鼎泰式料理＞，這家在台北敦化北路也有分店。主廚阿忠師傅是在泰國出生長大，喜愛美食，也專研了眾多泰式料理的做法、食材變化、香料運用..等。掌握了精隨開了這家＜泰鼎泰式料理＞。
泰鼎泰式料理都是現點現炒，以前是依照每道料理的價格來點菜。11月底改採吃到飽形式，近70道泰式料理任君選擇，也都是現點現炒，上桌時都是熱騰騰的。吃到飽以兩人起計，店家會依照人數來掌握一盤的量，我和老公兩個大人，店家就會煮出兩人份的量，吃不夠就繼續點。我們喜歡吃不同多樣的料理，所以，今天算下來點了12道，吃好飽，超滿足的。
我覺得＜泰鼎泰式料理＞採用吃到飽模式很好，因為一般若去吃泰式料理或合菜，我和先生兩個大人，大概點個5樣菜就已經吃不完，且每一盤都很大盤，想多點幾道其他料理也沒辦法，因為肚子已經裝不下。再以花費來說，今天兩個大人吃了12道花不到1000元，若是採單點模式，12道絕對超過1000元的。所以，這吃到飽模式很不錯，可以省荷包，又可以吃到多種料理。
話不多說，趕緊先來看看，我們點了哪些美味佳餚，注意以下照片是兩人份的量。
鮮蝦炒飯
炒飯的飯一定要粒粒分明，有大顆的蝦仁，還有碎蛋與小番茄。我兒子吃了一碗。
酸辣海鮮蝦湯
這湯的酸辣程度剛剛好，裡面的海鮮也豐富得很，蝦子花枝都有，我覺得很好喝。
涼拌青木瓜
講到泰式料理，涼拌青木瓜一定會上榜的，極細的青木瓜絲，拌著酸甜醬汁，超好下飯。
椒麻雞
雞腿肉裹粉炸得香酥，沾著特調椒麻醬，雞肉不柴鮮嫩，這道好吃。
月亮蝦餅
這也是吃泰國菜必點的，吃得出蝦的鮮甜，沾著甜甜的醬，很搭。
蒜味蝦
兒子愛吃蝦，這蝦子大隻，蝦肉新鮮甜嫩。
鳳梨炒飯
因為菜都酸辣好下飯，剛剛點的鮮蝦炒飯瞬間吃光，於是又點了鳳梨炒飯，有鳳梨、甜豆、腰果，這道夏威夷風味炒飯，也是不一會兒就吃光。
蝦醬四季豆
原本想點蝦醬空心菜，但看到有四季豆，點來吃看看，四季豆不會過軟，熟的程度剛好，因我不喜歡太軟爛的四季豆，佐上勻透的蝦醬，好滋味。
蒜味牛肉
牛肉很嫩，肉質不會老，每一口都有蒜泥香，吃得到若隱若現的蒜泥，緩解單吃牛肉的膩。
蠔油清蒸鱸魚
點一道魚來吃吃，這裡的魚有清蒸檸檬魚、清蒸梅子爐魚..等等，我們點一道不會太酸的蠔油清蒸鱸魚，不然兒子不敢吃。鱸魚新鮮沒有腥味，佐青蔥與紅蘿蔔絲，我家兒子吃了半條，因為多數泰國菜都屬酸辣，這小子不敢吃，於是他就吃炒飯配這道魚和蒜味牛肉，也是吃得開心極了。
酸辣牛肉湯
這道湯我覺得好酸，沒想到比我怕酸的老公竟然說這湯好好吃，一點都不酸耶，應該是裡頭加了一種香料，我不太喜歡，但美食就是這樣，每個人感觀不同，我老公竟然一碗接一碗，開心喝完這鍋。湯裡頭牛肉很多，食材都是很豪邁的放，所以，我就吃鮮嫩的牛肉。
南瓜雞湯
這湯不酸辣，南瓜濃湯裡有雞肉片，小孩都愛吃，我也覺得這湯好好喝。
以上就是我們點的12道泰式料理。
店內也有飲料吧，可樂、汽水、檸檬水都有，也有冰淇淋，比較特別是有提供泰式奶茶，既然吃了泰國菜，也一定要入境隨俗喝杯泰式奶茶喔！
另外還有摩摩喳喳，也要來一碗。
店內環境寬敞，還有二樓，我們吃到兩點多離去時拍的。剛是高朋滿座也不好意思拍，此刻客人都吃完離去了，店家也準備休息。
主廚上節目的畫面。
也有特約商店，有優惠。
門口。
也有拍下Menu每頁照片，每一道菜都有對應照片，看了照片，每道都好想點呀！吃到飽的爽快就是每道都可以點，但也要考量自己的胃容量，不要點太多導致浪費食物。
餐廳門口可以停車，旁邊也有特約停車場。停車不是問題。
這張是泰鼎泰式料理所有的料理一覽表。打勾是我們點的。
<本篇為店家邀約的試吃體驗文！>
泰鼎泰式料理
地址：中壢市環中東路756號
電話：03-456-3318
星期一~五中午每人360元
晚餐及例假日每人480元
兒童110-130公分220元
