火燒的牛（紐西蘭霜降牛、進口松板豬）
大高雄金鑽夜市第1排 火燒的牛
第一排魔羯街29號
金鑽夜市：每週二、四、五、六、日
這幾個禮拜常跑金鑽夜市，下班跟朋友相約就過去了
而且每次都能吃到不同攤位的美食，一整個讓我都快樂的星期五來面對週末
這次要推薦的是火燒的牛，末文老闆有大方送，10份免費試吃
不限地區、日期，有到大高雄金鑽夜市就可以兌換享用
這家著火的牛是兩個年輕老闆所開的，販售的不是合成的牛肉
採用紐西蘭霜降牛、進口松板豬
現點限烤，能吃到炭火香氣的肉品，對喜歡吃肉的朋友是一大開心
每一份都80元，任選兩份優惠價150元
尼力看很多朋友都點兩份，大家在一起share分享，也是個好方法
肉質感覺就很新鮮，採用進口的松板豬肉，較有脆度
不是乾柴的豬肉，吃起來絕對有差
現點製作，需要稍微等候一下
光是看到檯面上旁邊的牛肉，我都快不受控了，是肥厚的牛肉
不是合成肉阿！！！合成肉吃起來口感完全不同，尼力吃過，絕對能比較出來
每一份的重量都是100克，老闆都有精準的測量
底下則是搭配生菜，還有老闆特製的果香沙拉醬，吃起來很順口帶微酸
生菜很開胃，還有百香果的香氣，不刺激很溫和順口
一整個好開胃阿！
還有提供玫瑰鹽可以自行使用
在烤往上吱吱作響的肉品，帶有碳烤香氣
老闆的手要不停的翻滾，用專業判斷肉質，絕對不能烤太過於熟
還要鎖住肉質的湯汁及風味
老闆用獨特醬料醃製的牛肉，肉質帶有油花
火燒....火燒.....真的是火燒的牛.....
松坂肉要烤熟，老闆用專業的判斷，把正反面均勻的烤熟，在切小片繼續燒烤
光是色澤就讓我眼睛為之一亮，繼續吞口水等待
肉片在烤網上烙下了可口的痕跡，灑上些微的胡椒鹽
黑胡椒鹽也是特製的，用了多種胡椒所調配，每個小細節都重視到
調出火燒的牛獨特香氣
紐西蘭霜降牛肉
首先登場的是五分熟的霜降牛肉，不敢吃太生都可以跟老闆說
我個人比較喜歡吃五分熟，帶有一點紅卻沒有血水，咬下去還有牛肉湯汁
份量比我想像中的還多，跟朋友一人點一份一起吃，真的有飽足到
搭配生菜一起吃很搭，有百香果香氣的沙拉醬，不膩口很開胃
讓牛肉帶有甜度，清脆的生菜搭配很嫩的霜降牛，不油膩好咀嚼
切小塊好咀嚼，一口接著一口好刷嘴，我個人好愛吃這款牛肉
跟夜市一般在賣的合成牛口感完全不同，帶有些微的油花卻不油膩
這才是正港的牛肉阿！！！
霜降牛肉質不乾柴，帶有些微的碳烤香氣，肉汁都被鎖住
吃起來很嫩帶肉汁，微微的黑胡椒香氣讓肉品提昇厚重風味
或者可以搭一些玫瑰海鹽，也很不錯
老闆說最近有推出泡菜可以搭配，所以可以選擇生菜或者泡菜作為底
兩款吃起來的風味很不同，泡菜會比較偏向重口味，帶有韓式風味
泡菜的脆度也很夠，搭配牛肉真的不錯吃
進口松板豬
帶有脆度的松板豬，光是滿滿的份量有讓我開心到
切的大小都剛好是一口吞，可以吃到松板豬的脆度
上面也是灑有黑胡椒提昇風味，豬肉吃起來很脆有甜
豬肉一定要趁熱吃，不然冷掉就容易變硬
新鮮的食物都要趁新鮮吃，對我們這種肉食主義的人，很快就被掃光
不擔心放太久
豬肉帶有脆度與湯汁，咬起來口感很刷嘴
黑胡椒香氣讓肉質更甜，搭配生菜提昇清爽度
讓我吃的有飽足感又不擔心油膩
喜歡重口味的朋友可以搭配店家特製的椒鹽，風味很溫和
帶有一點甜度，沾肉吃風味又不同
都可以自行調配唷～～～在夜市可以吃到新鮮烤肉感覺真棒
搭配生菜一起享用可以降低膩度增添飽足感，多人可以點幾份一起SHARE分享
現點現烤的肉品，趁新鮮品嚐最美味
可愛的老闆說要提供紐西蘭霜降牛、進口松板豬各5份
只要留言說你想吃火燒的牛，尼力將會抽出10位
不限時間兌換，外縣市朋友只要來高雄金鑽夜市逛，都可以隨時兌換唷～
（到時候尼力會提供兌換券寄給大家，記得一個禮拜後回來看抽獎名單唷！）
金鑽夜市停車場附近有設立泰國四面佛，金光閃閃的吸引我的注目
沒想到夜市有四面佛阿！！！
尼力只有看看拍照，沒有拜，參觀即可
頓時在夜市感受到濃濃的泰國風，一整個好特別唷～
火燒的牛（紐西蘭霜降牛、進口松板豬）
大高雄金鑽夜市第1排 火燒的牛
第一排魔羯街29號
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