Item: Potager Garden 菠啾花園 (台北本店)
Rating: 3.6
Author: Jing

食誌時間：Nov. 22nd, 2013（Fri.）
食誌地點：菠啾花園 Potager Garden（素食）
食誌資訊：台北市內湖區陽光街300號1F（02-89786068）

#1 在部落格的世界裡，我們認識了許多志同道合的好朋友，其中一位就是擅長寫美食文的斑比小姐，
話說臺北街頭咖啡店都幾乎被她給網羅了，而今天在她帶領下，我們來到內湖一家新開的蔬果餐廳。

#2 菠啾花園（Potager Garden）是一家來自日本東京中目黑地區的法式甜品店（日本官方網頁），
由台灣知名哥仔戲名人楊麗花小姐與新光董事洪士琪所引進，首家店坐落於內湖高樓林立的園區內。

#3 菠啾花園沙拉（Potager Garden Salad, NT$320），這可是一道極具視覺效果有吸睛的蔬菜百匯。
以當季蔬果與野菜類相互調配，淋下胡麻豆乳醬汁提升蔬果鮮甜度，即開胃又富有營養價值的前菜。

#4 菠啾花園沙拉價位雖高，但當中配料的豐富與用心也顛覆我們對一般坊間沙拉的刻板印象與口味。
如可食用花卉蝴蝶花、提升口感的水果乾與果仁等，色澤豐富猶如品味蜷川實花作品般燦爛與奪目。

#5 糖醋里肌（Sweet and Sour Soy Meat, NT$280），大家別懷疑，這是道適合全素者享用的熱食。
以大豆製成素食品，佐巴薩米可酒醋特調醬汁，每一口都蘊含在地口味，打開你的味蕾也征服你胃。

#6 熱情島嶼（Apple Vinegar Sparkling Water, NT$240），這是菠啾花園果汁汽泡水中的熱門飲料，
以蘋果、檸檬果醋特調的醋飲，比較適合夏日暢飲，在這微涼的秋冬則顯得太過冰涼，切記切記！

#7 新鮮水果果茶（Fresh Fruit Tea, NT$220），還是斑比懂得搭配，這種季節還是來杯熱飲較對味。
平日對花草茶味不敢恭維的Jing，淺嚐這一口水果茶卻為之驚豔，自然果香在口中回甘，相當不錯。

#8 用過熱食與飲料，我們準備來為菠啾花園的主打蛋糕類一一做些記錄，畢竟這些以蔬果入味的蛋糕
在台灣並不常見，也是Jing第一次嚐鮮的創意搭配，更難能可貴的是這些餐點都適合不肉食的朋友們。

#9 菠啾番茄蛋糕（Potagar Tomato Cake, NT$150），這日本歐牧純生鮮奶油果然讓人留下深刻印象，
輕盈無負擔鮮奶油為我們所喜愛，而地瓜葉海綿蛋糕與番茄切片也適時帶來清爽口感，果真名不虛傳。

#10 卡洛多可可派（Carrot Chocolate, NT$160），由胡蘿蔔（非南瓜）、芒果等所搭配的野菜蛋糕，
以法國頂級Michel Cluizel米歇爾．柯茲可可粉製成餅皮當記上大功，讓人沈溺在可可香氣中無可自拔。

#11 當天我們僅品嚐兩款野菜蛋糕，即日本銷售量No.1的菠啾番茄蛋糕與慶祝新店開張所招待（贈）
卡洛多可可派，個人喜歡番茄蛋糕的奶油清香與可可派的綿密野菜餡料與派餅，兩款都不分軒輊！

#12 菠啾花園（Potager Garden）目前推出8款野菜蛋糕（Cake），跟我們到冷藏櫃看看其他口味吧！
圖上為枝豆海綿蛋糕（Edamame Sponge Cake, NT$140），以蜂蜜蛋糕為基底，夾層為毛豆與抹茶。

#13 黃甜椒百香果慕斯（Yellow Pepper with Passion Fruit Mousse, NT$140），以甜椒與百香果為主，
再陪以優格與慕斯，光看這鮮黃外表就覺得相當地清爽，Jing有機會也要點這一款來嚐鮮（做筆記）。

#14 酪梨起司蛋糕（Avocado Cheese Cake, NT$130），此款野菜蛋糕中蘊含酪梨、檸檬與起司香氣。
個人平日不喜酪梨口感，但是若與檸檬與起司搭配，應該就能克服這個障礙，他日就不抗拒酪梨了喲！

#15 牛蒡巧克力蛋糕（Burdock Root Chocolate Cake, NT$160），這真是平日完全不會想像到的搭配，
與卡洛多可可派一樣，同樣以法國Michel Cluizel米歇爾．柯茲巧克力製成蛋糕，蘊藏口感豐富的牛蒡。

#16 紅甜椒起司蛋糕（Red Pepper Cheese Cake, NT$160），純粹以新鮮紅色甜椒與濃鬱起司搭配，
感覺上層似乎也有一層鮮奶油，沒想到平日在熱食菜餚中常見的甜椒，與蛋糕配搭之下則顯零違和感。

#17 玉米戚風蛋糕（Corn Chiffon Cake, NT$120），這口味搭配大概是我們當天覺得最不驚訝的一款，
海綿蛋糕中可品味到金黃玉米顆粒，而當中的玉米優格則增添蛋糕潤滑順口感，屬於日式清爽的口味。

#18 菠啾花園（Potager Garden）價位雖頗高，但是以蔬果入蛋糕的創意實屬難得，最重要是美味度
同時也為人所激賞，相約下次再訪，毫無疑問，主攻他們家的其他野菜蛋糕與鹹派（Veggie Quiche）！
...一種田園的氛圍，一場豐盛的野菜饗宴！．Jingxuan 131130.1911...

#19 近年來，隨著內湖蓬勃發展，特別是在內湖科學園區（Taipei Neihu Technology Park）帶動之下，
吸引不少風味料理餐廳進駐，如：主打美歐Brunch貳樓、法式蔬食的Su（延伸閱讀），簇繁不及備載。

#20 而名列在我們美食口袋名單中，未來想要去品味餐廳，如：韓國料理餐廳三元，也近鄰菠啾花園。
其他諸如擅長西班牙海鮮飯（Paella）的好飯食堂（How Fun）、新勵進酸菜白肉鍋、Jolly啤酒也在此。

#21 因捷運內湖線開通，內湖（Neihu）也漸漸為人所矚目，若你要前往菠啾花園亦可選擇搭乘捷運，
臨近的捷運站為捷運港墘站，步行約15分鐘；然而，若選擇搭乘公車，瑞光站下車步行5分鐘可抵達。

#22 隱身在台新銀行大樓1F菠啾花園（Potager Garden），就猶如隱藏在鋼骨水泥深林中的一片綠地，
在科技產業包裝下內科，也還是蘊藏這一讓人放鬆心情的田園餐廳，擇此處為台灣的起步，意義特殊。

#23 菠啾花園內，除甜品與熱食外，似乎也與另外一家園藝坊或週邊品牌的有機食品酒類共同經營，
一進入餐廳，左側即可見一列展示架，上面擺放了許多堅果類、葡萄紅酒等，有濃濃的歐風庭院FU。

#24 餐廳腹地相當寬敞，所以這絕對是一個適合聚餐的空間，而且會讓你感覺著實舒服與自在，很棒！
即便非聚餐使用，菠啾花園也適合辦策展或文藝活動，不管是戶外或戶內，都營造著溫馨與家居氛圍。

#25 菠啾花園（Potager Garden）的低消為每人NT$200，且不收取服務費，根據我們當天享用的經驗，
在下午茶時段，即便聊個數小時，也能在毫無工作人員打擾情況下繼續享用餐點（無用餐時間限制）。

#26 餐廳內的桌椅，凸顯明顯的家居風，有木椅與沙發椅，個人特別喜愛這沙發區，下次來要訂33號，
那靠落地窗且採光超好的位子！話說，即便地下是平凡無奇水泥地，倒也符合那講求田園自然風氛圍。

#27 因新光董事洪士琪到日本嚐過菠啾花園野菜蛋糕後為之驚豔，念茲在茲之下，隨即將這由女主廚
柿沢安耶（Aya Kakisawa）創立的法式甜品品牌引入台，搭配在地料理研發更適合我們口感野菜美食。

#28 在眾多野菜蛋糕中，所取用的吉拉丁（Gelatin，亦可稱為明膠，屬動物性）皆改以天然海藻取代，
所以茹素者也可放心食用；然而其他熱食的部分，也都以大豆製品、蔬果百菇等取代肉類，亦可安心。

#29 期待菠啾花園（Potager Garden）能如同日本總店精彩，推出更多為我們所意想不到的野菜蛋糕。
今日在這雅致田園餐廳品味到創意蛋糕，開心！最後，就讓聖誕麋鹿燈飾為完美的聚餐劃下完美句點。

此文同步發表於：［食誌］台北市．菠啾花園 Potager Garden