宜蘭的廟口紅糟魷魚在台北有開設分店
但就如栗喜歡的三兄弟豆花 永遠都只會去基隆本店吃一樣
當天從明池賞楓冷凍庫溜下來後
吃著外酥內軟的魷魚搭配一碗熱呼呼的香菇粥
天冷時 吃到美食滋味 真的是感動到要哭出來了
以前在媽祖廟口發跡的紅糟魷魚 為了給客人更舒適的用餐環境
遷移到了附近的店面
店家用大紅燈籠高掛裝飾 真是好不熱鬧
可能是剛開店 店內還有許多空位
但以店家的貼心點餐建議牌子來看 晚上人應該很多
點餐時 看到店家在外面泡魷魚
每一隻看起來都好大啊 真是令人非常期待
今天點的是半隻魷魚 180元其實不算便宜
栗與小賈兩人吃份量恰好
用紅糟入味 佐胡椒粉的魷魚 稍微炸過的外表酥脆
內層則是Ｑ彈是越嚼越香
搭配清爽的台式泡菜 沒有油炸的膩
店家另外提供的蒜蓉醬 與一般外面的口感不同
不愛吃沾醬的栗 每次都沾滿滿在魷魚上
超美味い(ちょううまい)
除魷魚外 一碗25元料多飽滿的香菇粥也是必點
香菇的米粒偏硬有嚼勁 湯頭的味道有股熟悉感
栗和小賈說 好像大腸圈的味道
香菇粥裡面的胡椒 把整體香氣提上來
天冷時喝熱熱的湯 真的好幸福
小賈說 湯喝完還可以去加湯 太鹹太淡都可以和老闆說
原來香菇粥本身是沒有加鹽的 而是另外放一鍋鹽水在旁邊
端上香菇粥前 再撈一匙鹽水
所以鹹度都可以做調整喔 真是好特別的作法
結論
媽祖廟發跡的宜蘭50年廟口油炸紅糟魷魚
彈Q厚實 越嚼越香
搭配僅25元料多實在還可加湯的香菇粥
如此的美味料理
無法跑宜蘭的人
也可以到台北萬華分店品嚐
宜蘭本店：
電話:(03)9366556
地址:宜蘭市中山路三段153號
營業時間:平日下午五點開始
假日下午三點開始
台北萬華分店：
電話:(02)23368046
地址:台北市西園路一段258之2號
