台南-阿堂鹹粥

[台南] 阿堂鹹粥~鮮美到無與倫比的早點 (同場加映：麻豆助碗粿)

話說之前去台南的時候，
為了要體驗台南道地的早餐，
因此特別安排了一天要吃虱目魚粥，
原本在部落客界中的阿基師-電冰箱大大的推薦下要去吃一間在地的隱藏版虱目魚粥的，
結果好死不死隱藏版週日公休...T^T
所以只好把目標指向冰箱大也推薦過的"阿堂鹹粥"了~

當天我們到的時候已經快10點了，
因為餓到前胸貼後背、店裡又客滿等到天荒地老，
所以我就沒有拍店面了~~XDD(被巴)



粥的部分要等比較久，
所以我們點的其他東西就先上了。

首先是香腸~
恩~~說實話，
還是阿龍香腸熟肉(<=點我複習)的香腸比較好吃~XD
雖然已經不錯吃了，
但是比起阿龍的香腸就少了一些甜味跟香味，
小可惜~



另外我們點了一碗蝦仁飯~
恩~如同各位所見，
就那麼幾隻營養不良的蝦子...XDD
雖然飯本身有鮮味、也夠香，
但是那蝦子真的是...又少又老的，
建議大家來這邊還是點虱目魚相關產品就好嘍~~



好的，
重頭戲來了~
首先是虱目鹹粥~~
什麼？味道如何？
別急~
因為味道跟我點的一樣，
所以請繼續往下看嘿~~XDD(被踹飛)



好啦~
接下來是我點的魚肚鹹粥~~
沒錯，
跟虱目鹹粥就是差了那一塊魚肚~~~= =+



看到這塊肥美的虱目魚肚沒？
這塊虱目魚肚真的利害阿~~
肥美鮮嫩，
一點腥味也沒有，
完全就是新鮮！
而且完全沒有幼刺，
可以很爽快的大口吃~
入口後不用什麼咀嚼魚肉就在嘴裡散開，
魚肉的鮮甜跟魚油的香馬上充滿整個口腔，
真的只有鮮美可以形容而已~

雖然這樣吃就已經很讚了，
可是我更喜歡虱目魚肚稍微煎過以後的那種香味，
所以下次我可能會點虱目鹹粥再加一份煎魚肚吧~
相信這樣也是非常棒的搭配！



而粥的本身也相當的利害，
這個粥根本就快要不是粥了，
因為...你有看過虱目魚肉比米還多的粥嗎？！！！！
一口吃下去以後，
真的好吃到我差點罵髒話...
碎魚肉因為煎過的的關係，
讓魚肉本身的香味提升了一個層次~
而焦香味在湯頭裡提味，
讓原本鮮甜的湯頭更加的美味~
再加上粥裡加有為數不少的蚵仔，
讓湯頭鮮上加鮮，
而且即便魚肚的脂肪很多湯頭卻一點也不膩，
吃完一碗就大滿足啊！
雖然因為有名的關係人也很多，
但是真的還蠻推薦大家一定要來吃一次看看，
相當美味喔~~(只是沒冷氣有點熱就是...XDD)



就在我們等到天荒地老的時候，
我朋友決定不想在餓下去，
於是就提議來去旁邊也頗有名的"麻豆助碗粿"買點東西充飢先~XDD



這間店就在阿堂鹹粥旁邊約30公尺左右而已，
相當的好找~~



算是相當有歷史的一間老字號的碗粿店~



朋友點了一個米糕~
還蠻好吃的耶~
肉燥香氣十足，
糯米不會太爛也不會太硬，
相當的軟硬適中~
算是不錯的開胃前菜(？)~~XDD



然後我們也買了他招牌的碗粿~



呼呼~
因為盆子娘是南部人，
也常常會做碗粿，
所以看到這個碗粿真的是讓我備感親切阿~~



這家碗粿可以開業這麼久還屹立不搖真的不是沒有原因的，
用料相當之實在阿！
碗粿本身就有一點鹹香味，
但是淋上醬汁之後那帶點甜的味道讓碗粿本身米的香氣更加的突出，
紮實的餡料、彈牙有勁的香Q豬肉，
依舊是吃粥前非常棒的開胃菜(？)呢~~XDD



阿堂鹹粥跟麻豆助碗粿兩間店離得很近，
雖然可以一次攻略還不錯，
但是真的建議大家如果想吃阿堂鹹粥的話要早點來，
一來是因為越晚人越多，
二來就是因為再晚就會吃不到啊啊啊~~~
大概10點10分的時候就聽到店員說沒有魚肚了，
只要我們再晚一點點到就吃不到如此美味的魚肚了，
所以~不想抱憾終身的就早點來吃吧~~~
(謎之聲：是有沒有這麼誇張...)



店家資訊：阿堂鹹粥
住址：台南市西門路一段728號
電話： 06-211-2572
營業時間：05:00~11:00

 店家資訊：麻豆助碗粿
住址：台南市西門路一段704號
電話： 06-215-7079
營業時間：09:30~21:00星期一公休
網址： http://www.zhu.com.tw/index-1.htm


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