[花蓮] 戴記扁食~傳承80年的鮮肉好滋味~
是說盆子前幾天去了花蓮兩天一夜的爆肥之旅小旅行，
對於花蓮盆子我只有大學去台東玩時經過的印象，
再往前向是畢業旅行之類的就沒啥印象了...
大學路過時曾停下來吃了液香扁食，
於是乎這次就來嚐嚐另一家也相當知名的"戴記扁食"了~
戴記扁食跟液香扁食師出同門，
因此口味上也是差不多的，
據花蓮當地人說，
本地人似乎比較喜歡來戴記吃~
傳承了80年的老店就是不一樣，
牆上掛的新聞、介紹也相當的有年紀~
想當初吃花蓮扁食的時候我記得一碗才40、45元，
如今物價飛漲的漲到一碗60元，
說真的不能算便宜阿...@@
好啦，
講了這麼多，
是該介紹主角扁食湯啦~~
這碗湯相當的簡單，
清澈的湯底，
佐以油蔥酥跟芹菜增添香氣及風味，
對於扁食本身的味道有著很棒的襯托效果~
(但是似乎還有加味精，所以不建議把湯喝完...)
主角扁食的皮相當的Q薄，
入口相當的滑嫩~
送上來以後盡量早些吃，
不然外面的皮一個不小心就會泡得過爛了~
(還要小心燙喔~XDD)
扁食只有豬肉口味，
沒有其他的口味~
戴記的扁食內餡是以純肉為主，
因此吃在口中能夠清楚的吃到肉的鮮甜以及彈牙的口感，
大小不算小，
但也不能算大，
不怕燙的朋友可以一口一顆豪爽的吃喔~~XDD
基本上盆子是因為他很有名才來吃的，
如果單論美味的程度來說其實只能算是普通，
而且可惜一碗要價60元，
如果一碗40~50元的話C/P值就很高了~
沒吃過的朋友去花蓮可以吃一次看看，
有吃過的朋友就建議把肚子留給其他小吃嘍~~XDD
店家資訊：戴記扁食
住址：花蓮市中華路120號(中華路、中正路交叉口)
電話： 03-835-0667
網址： http://www.daiwa.url.tw/
-----延伸閱讀-----
[食記] 台北-阜杭豆漿~早起的鳥兒有厚餅吃~
[食記] 台南-阿堂鹹粥~鮮美到無與倫比的早點 (同場加映：麻豆助碗粿)
[食記] 台南西港區-巧味(郭)牛肉湯
[食記] 台南中西區-阿龍香腸熟肉~讓人黯然銷魂的肉燥飯！
[食記] 台南中西區-夏家手工魚麵~會跳舞的麵！
歡迎大家加入我的粉絲團喔~~^^
原罪之盆
此文同步發表於：花蓮市-戴記扁食
