窩客好文

小懿

發表篇數:26篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:花蓮縣 > 花蓮市

phone0955-282-038
place花蓮縣花蓮市復興街102號
作者本次評價:
3.40
美味度
3.50
服務品質
3.00
裝潢氣氛
3.00
CP值
3.50

現在流行的炸蛋餅   花蓮市該算是鼻祖沒錯吧

酥脆的麵皮夾著軟嫩的雞蛋   一口咬下外酥內軟

再加上爆衝力十足的未熟蛋黃   無與倫比的美味呀!!

花蓮   在炸蛋餅一條街上我們找到了創始老店

 

花蓮 炸彈蔥油餅。平價好滋味

 

傳說是位於街頭第一間   黃色招牌的餐車

媒體報導隨便就超過三間   現場等餐人數更是高達百位

看來   此等小吃魅力不容小觀咧

 

花蓮 炸彈蔥油餅。平價好滋味

 

想留個紀念   不想只吃完了事者

是可以利用等待時間   拍下製作過程

被人攝影慣了的頭家   還會自己放慢速度配合咧~

熟練的桿皮   以現在多用機器壓製的年代

純手工,就是多了一份溫暖、古樸感

 

花蓮 炸彈蔥油餅。平價好滋味

 

炸皮   光瞧也知道油溫超高

 

花蓮 炸彈蔥油餅。平價好滋味

 

瞧~這便是高手   在如此高的油溫下

能這麼精準的掌控   餅皮的色澤與酥脆度

真的只有經驗老道的人   才有這般能力

 

花蓮 炸彈蔥油餅。平價好滋味

 

起鍋,瀝油   準備包裝

 

花蓮 炸彈蔥油餅。平價好滋味

 

光是肉眼看   就不知偷吞了幾口口水

齁~這酥皮   太犯規了

 

花蓮 炸彈蔥油餅。平價好滋味

 

從老闆手中接過的炸蛋餅超燙手的   不過香氣也令人無法檔

 

花蓮 炸彈蔥油餅。平價好滋味

 

好吃要趁熱   張嘴

孰不知   這一口竟讓我損失了一件新衣呀!!

都怪餅燙又好食   在加上嘴巴沒閉緊

害我咬下一口   整個噴汁

頭髮、衣服無一倖免   才吃個點心

就搞得自己狼狽不堪

雖然付出的代價不小   不過下次行程,依然會乖乖的將它排入

 

花蓮 炸彈蔥油餅。平價好滋味

 

雖然現在炸蛋餅一間接著一間開   美味程度也不見得差太多

不過我還是比較喜愛花蓮這間鼻祖老店   或者是因為初嚐時噴汁意外的

直到現在回想依舊對當下景象、美味   頗為懷念




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