食記：【高雄】阪城菜味酒場

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用餐日期：2013／11／28

總金額：體驗文。

簡約評論：雖無美景，但菜色甚為優秀。

不負責任の私人評分表：★★★★〔五星制，☆為介於兩者之間〕

「面有難色」★、「亟待改進」★★、「不負所望」★★★、「吮指回味」★★★★、「非食不可」★★★★★

文／起司貝果

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店名：阪城菜味酒場

（預知店家詳情請至起司貝果部落格♀　斯巴達棒棒糖　♂觀看。）

因為鼓山較偏離市區，所以來這兒覓食的機會不多，記得上次來附近吃飯，除了《御前上茶》的抹茶冰以外，吃的也是合菜快炒類的《驛站食堂》。

可能這與臨港有關吧！氣氛還蠻適合看看海景、小酌一番的。戶外也確實見到不少在地顧客酒酣而熟地聊著天。

位在入口處的螃蟹造型祭香壇，因為從沒看過，感覺還挺稀奇的。（是有什麼典故嗎？）

點菜的方式可以直接跟服務生說，入口處就有看板陳列菜名，包含刺身、鐵板、揚出、燒烤、快炒、簡餐、野菜、火鍋等種類，除了少數幾樣有標示價錢以外，其他都非常不透明化。

活跳跳的蝦子。上面夾有塊紙板，說明料理方式可選清蒸、沙茶、糖醋、咖哩、三杯、鹹酥。老闆看到我在東張西望，還特地給我指示來著。

環顧一下周遭，發現《阪城菜味酒場》的基本構造和一般快炒店很像，只是這裡又比較簡陋了些：戶外和室內的不同只以大型塑膠捲簾帆布區隔。但裡頭還蠻溫暖的，即使當天溫度驟降且位置又緊鄰海港，不過卻幾乎吹不到什麼冷風。

最可惜的一點是，仍舊聞得到飄散而來的惱人煙味。

牆上的魚掛圖。

有啤酒、水和飲料，需要另外算錢。

說到這個，得反應一下店家辦活動的細心程度有點不周全。其實當天《阪城菜味酒場》是有作促銷活動的，只要打卡標示地標和上傳一道菜餚就能免費獲得飲料一瓶，但那時他們沒特別說明，於是我也就忘了，回家後才發現有這麼一回事，因此挺扼腕的....。

被酒環繞的佛像？放上濟公似乎會比較合適呢！

店裡除了最深處的兩桌大圓桌以外，幾乎都是低矮的竹製座椅，撇除剛開始坐有點不習慣，但久了其實還覺得蠻輕鬆、有趣的。

小菜

服務生在我們就座後，不久就送上杯盤、冰涼的毛巾和毛豆。

皮蛋地瓜葉

第一次吃這種特殊料理，剛開始有點擔心，因為我不特愛吃地瓜葉或皮蛋，但沒想但兩者相乘起來味道會這麼契合，著實讓我訝異！

地瓜葉的細嫩搭上皮蛋融化開來的滑潤，口感很富層次。在味覺上，有著淡淡蒜香氣和微辣，配飯或單吃都很討喜，是讓人很驚喜的創意菜。

炒飯

原來以為和快炒的盤子一樣大小，但送來的卻是能滿足兩到三人分的炒飯。

材料有肉絲、火腿、和蝦仁，雖然是很尋常的菜色，但融和後的滋味煞是好吃，令我與鵝爹不禁大快朵頤。

香煎小卷

嚴選澎湖的尖尾小卷，經過煎熱之後，上面再鋪滿翠綠的青蔥和紅艷的辣椒，顏色非常繽紛，香氣也異常引人食指大動。

肉質扎實不老，在接近尾腳部分則比較酥脆，兩種口感雖不一致，但都有著些微鮮甜的海味。

三杯雞

在稍微翻炒後，光九層塔的香氣就讓人受不了。

雞肉的肉質嫩而Q彈，在鐵板的作用下保持著溫熱。蒜頭偷吃了一口之後，驚覺一點也不嗆，反而有種像吃蓮子的綿密感。

底下的濃稠湯汁相當誘人，如果有白飯的話，一定是要添加好幾碗才能罷手的。

上湯海鮮火鍋／NT.420元

以昆布熬湯底，但其實初嚐味道非常淡，即使在經過其他食材下去熬煮後，湯頭稍微豐富了些，但這道菜以整體來說最為普遍的，有點失望。

原本送來的湯底就有許多火鍋料和高麗菜，但另外還附上另一組菜盤，有茼萵、金針菇、蛤蠣、熟蝦和小卷、豬肉片等，吃得很有飽足感。如果湯頭再搶眼些會更好！

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食物味道：★★★★☆......除了火鍋明顯普通以外，其他快炒我們都很喜歡，挑剔不出什麼缺點。

服務品質：★★★★......送菜的速度蠻快的，服務生也會勤加收拾桌上殘餘，但誠如上述所言，如果對額外的優惠活動能主動告知，會讓人更加滿意。

環境裝潢：★★☆......偏陽春，要優美的氣氛當然是沒辦法，不過若是三五好友聚會、打鬧，這裡絕對是非常適合。另外值得一提的是，因為營業時段只設在晚上，所以海港美景的吸引力就被無形間削弱了，尤為遺憾。

整體價格：無......沒有菜單，所以無法做評斷。若店家能提供價格明細應該會讓人更安心些。

推薦指數：★★★★......食物沒有被雷到，值得一訪，可惜地理有點偏僻。

回店機率：★★★☆

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