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餐廳：台南.中西區-八峰亭日式拉麵

地址：台南市中西區萬昌街15號

營業時間：11:00-14:00/17:00-(售完為止)

用餐日期：2013/05/18

價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
           單點料理 NT.150-NT.210不等(需現場排隊登記候位)

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老實說，這家店生意好到太鬼扯，所以我也不一定鼓勵大家去排，

但如果好奇想嚐試看看，那我是還蠻推薦的。
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說到八峰亭，我知道它很久了，不過一直都沒去吃，為啥咧?

因為他每日限量，不能先打電話預約，要吃的話得現場排隊，賣完就收。

所以要吃到這碗麵，可不是想吃就吃的到的。

中午11點用餐，但早上9點就要去登記，晚上5點用餐，下午4點登記。

一個人可登記四個人用餐，四個人起碼要兩個人用餐不能放棄。

很幸運的是我只等半小時多，麵好吃，服務態度又好。

真的會讓人回味無窮，對我來說，我覺的等待是值得的。

但要我常這樣排隊，還是有點困難，等有想吃拉麵的時候再去排就好。

如果登記兩個人用餐，那用餐時間，兩個人都要到，只有一個人到視同放棄，

規定還不少就是，不過店員會仔細解說，服務態度還不錯哩。


聽說不少人不到8點就去排隊，尤其是假日更是誇張。

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不要說我頭殼壞掉為什麼要去排隊，

我就突然的很想吃拉麵，對台南又不是很熟，

想說週五提早下班或許等的到，就失心瘋的從路竹殺過去了。

其實當天主要是想碰運氣，可是去了看到"本日終了"立牌，沒吃到就有點爆氣，

讓我誓言，隔天週六不管說什麼，颳大風下大雨，就算提早去也一定要吃到它。

前陣子的爛天氣算是有幫到忙，

我去的那天是週末，但因為下暴雨的關係，

雖下午3:30分才到，但前面才排六個人，也算是安全範圍就是。

八峰亭就位在巷子內，小小一間，店門口掛著大紅燈籠，算蠻好認的。

外面還排有候位的椅子，還有提醒講話音量的告示牌，畢竟這都住宅比較多。









我下午四點登記用餐，店員叫我5:25之前要到，大概等了10分鐘，

就先進去餐券機點餐(當然每天的情況都會不一樣，看運氣)(店員也會跟解說一次)。

按鍵有亮燈才能按，原本想點三片叉燒，沒想到賣光了(搥胸)，

不過三片叉燒聽說比較適合大食量的人就是。

等選好後，機器會跑出單據。用餐前，記得把號碼單拿給老闆就好了。










因為店內座位有限，所以看登記的時間才會叫名進去用餐，

還好我來用餐前先去別的地方覓食，

所以才不會用那種望穿秋水似的眼神巴望著裡面。

店內放著日本歌曲，有濃濃的日本味，

空間狹小，座位只有10個，很擁擠，要進到自己的座位很困難。

當然就不可能送餐點上桌，而是擺放在櫃台上，由顧客自取。



店內有提供冰開水，就放在架上，要喝就自己倒。


每一碗拉麵都是由老闆現煮，煮之前會先跟客人問過湯頭口味跟麵條軟硬度，

每碗麵都是客製過化的，湯頭可選稍淡/普通/濃郁，

背脂我選不添加/稍少/一般/稍多， 麵可選稍軟/一般/稍硬。

我是選湯頭普通/背脂稍少/麵稍硬。








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[豚骨青蔥拉麵(叉燒一片)]NT.180


鏘鏘鏘~~久等的拉麵上桌囉，

拉麵裏面有海苔/海帶芽/筍片，還有大量的青蔥。



除了拉麵，還可加購海帶芽/青蔥/黑木耳絲/筍片/海苔/紫菜等等。
我加購海帶芽NT.20。

我以為會直接幫我加在拉麵內，沒想到是這樣一碗上桌。

是說這一碗份量也還真不小哪。


雖只點到叉燒一片，但一片其實就很夠了，

很大片，超過碗的1/2，而且很厚實，肉質很軟嫩好咬，湯頭也很入味，很棒。







拉麵的湯頭有豚骨湯頭及味噌湯頭兩種，味噌湯頭加價NT.20。

初次造訪，當然要先從豚骨湯頭入門吃起。

雖然湯頭看似混濁，但喝起來其實很清爽卻又有深度，很微妙。



我是選要比較有硬度的麵，果真是我喜歡的那個硬度。

麵條口感Q彈，也吸附不少湯汁，真的很好吃。

雖然早先吃了不少墊胃的，照理說這拉麵我應該吃不完，

但捨不得留下還是整碗吃光光囉。









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【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆

美味度：★★★★☆
價位：★★★☆☆
CP值：★★★★☆
回訪率：★★★☆☆

小詠OS：1. 雖口味不錯，不能電話預約，只能現場候位，
                   但連排隊都有可能撲空，該不該去吃就見仁見智。
               2.中午11點用餐，但早上9點就要去登記，晚上5點用餐，下午4點登記。

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