[台北] Le Ruban Pâtisserie．品嚐到做蛋糕人的用心！

這間Le Ruban Pâtisserie就位在巷弄之中，可是YUKI醬的娘發現的~

一定要和各位水水分享這讓人吃了還會想要再回鍋買的甜點，

仔細一查原來是李依錫主廚經營的～

裡面的空間其實沒有很大，但整個用色及設計是走溫馨路線～

且裡面還是有一區可以坐下來內用，大約是４張桌子左右，當然還有戶外可以坐！

（圖來自Le Ruban Pâtisserie粉絲頁）

每次到店裡，大家看到這一大櫃的甜點，就好像中毒一樣，看準自己想要的甜點就快快的搶購，

深怕吃不到，哈哈！可見魅力真是無法擋~

（圖來自Le Ruban Pâtisserie粉絲頁） 

其實這間店的甜點，YUKI醬差不多都吃了一輪了，只差限量的草莓沒吃到！

因為每次到時不是還沒有出爐就是賣完了..... (殘念!)

一定要來和各位水水介紹下每次必吃的幾樣，且也是最快銷售完的呦～

法式蘋果派：

美味度：★★★★

甜度：★

主要是用了新鮮青蘋果及自製青蘋果醬做成，裡面搭配了法式杏仁餡及法式千層千層派！

通常大部份的蘋果派放到隔天就會變濕濕的，但他的不會！

YUKI醬愛上的原因除了法式千層千層派做的夠細緻外，再來就是蘋果香味的濃郁！

（圖來自Le Ruban Pâtisserie粉絲頁） 

老奶奶檸檬蛋糕：

美味度：★★★★★

甜度：★

這款原本YUKI醬是超不想碰到，因為不是很愛吃檸檬蛋糕～

聽說這道是這裡的招牌，主要是採用了產區綠檸檬/Isigny奶油及日本熊本珍珠低筋麵粉/有機雞蛋！

吃起來的口感也真的打破了YUKI醬不喜歡檸檬蛋糕的態度!

YUKI醬最喜歡上層的口感，甜甜酸酸，還帶著清香的檸檬香味，

且上面是帶稍脆但又不會太甜，把檸檬香發揮到最佳處！

如果放到隔天再稍烤一下，上面那層更讚，哈哈！

下面的蛋糕，口感札實，裡面都還可以看到檸檬顆粒，

所以在嘴裡慢慢咀嚼時還可以感受到檸檬香的濃郁，

但不會濃郁到覺的過頭，非常的恰到好處！！

對於不太愛吃甜的YUKI醬而言，這塊蛋糕甜度剛好！不會甜到需要咖啡解甜！

舒芙蕾起士：

美味度：★★★★★

甜度：★

這款也是YUKI醬的最愛，入口即化的口感相當誘人～

而且起司味超濃厚的！！！真的好像就馬上化在起司裡一樣！

熱情滋味：

美味度：★★★★

甜度：★★

這其實是百香果乳酪蛋糕，喜歡味道多層次的人可以選這味道！

上面淋了百香果汁，光看外觀就覺的很漂亮耶！

而且百香果的香味也札當濃郁．．．

從側面看，還可以看出蛋糕的不同層次，

下面最後再加了奶油脆餅～

YUKI醬習慣吃法是由上往下切著吃，這樣的層次感是最完整～

舌尖先體會到百香果的酸甜味，再慢慢的嚐到乳酪的濃郁味後，

最後再加上脆餅為結尾，整個口感上的層次相當分明！好吃～

且也不會感受到任何的油膩，反而享受到細緻～

這間甜點店真的是YUKI醬現在目前最愛的一間，

除了甜點相當美味外，重點是在吃的過程中還可以感受到他們對甜點製作上的用心～

難怪時間一到，就有許多人來買，想必大家和YUKI醬感受到的是一樣的~

喜歡吃甜點的水水們，這間的甜點是會讓人感覺到幸褔的呦～

地址：大安區仁愛路四段300巷20弄11號1樓

Le Ruban Pâtisserie, 台北甜點, 法朋烘焙甜點坊