高雄.三民-大佬干鍋豬腳(乾濕兩吃風味鍋)

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餐廳：高雄.三民-大佬干鍋豬腳

地址：高雄市三民區九如一路911號

電話：(07)380-9921

營業時間：17:00-1:00

用餐日期：2013/10/02

粉絲團網址：[大佬干鍋豬腳]

價位：(本價目僅供參考，正確價格以店家為主)
           干鍋類 NT.380-NT.399不等(約兩人份/含兩盤小菜跟兩份點心)
           飯/飲料 採自助式無限量提供
           火鍋料 NT.20-NT.180不等
           當天五人，點兩鍋，加三樣火鍋菜，NT.929(五人)/約NT.190(一人)




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這家是臉書的好友，偶然經過九如路發現的新開店面，

一方面是我小時候住這附近很有熟悉感，

另一方面是"豬腳"兩字很吸引我，而且吃過其他家的"干鍋"覺的很特殊，

所以幾個人就揪一揪跑來吃了，

當天氣候很捧場，就恰恰好轉涼，剛好進入開始是要很適合吃鍋的季節。

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大佬干鍋豬腳位於九如路跟民族路交叉口一帶，

嶄新的白色招牌很醒目，不過附近不大好停車，斜對面永來豆漿後面是有付費停車場。



跟我想像中有點不一樣，據說二樓也有座位，但我們只在一樓用餐，

座位大多是廊下居多，以矮桌矮凳為主，坐不習慣的人久了會覺得不舒服。



坐外面會有天然風，不過夏天沒冷氣應該會熱壞，

這邊很單純，說穿了就是變種的火鍋二吃，先是乾吃法，再加高湯變成湯式吃法，

主要是點鍋底，可再視需求決定要不要加點火鍋料。

干鍋湯頭基底有雞公/鴨肉/豬腳/羊排/重慶烤魚五種，

價位從NT.380-NT.399不等，

它的鍋不是大鍋，約兩人份大小，含兩盤小菜跟兩份點心。



不過，離開才想到，不知道是不是生意太好忙翻，

竟然忘記給我們點心了說╮(￣▽￣")╭。

飯跟提供的飲料(冰麥茶)是採自助式無限量提供，高湯也可以無限制加，





所以份量是無庸置疑，一定是會吃到飽的份量，

我們五人，當天五人，點兩鍋，加三樣火鍋菜，共NT.929，

平均一人約NT.190，價味算不貴。

就名稱來說，干鍋兩個字很特殊，也是這原因才被吸引進去，

雖然是蠻不錯吃，但口味還蠻偏台式口味，跟我想像中的"干鍋"差異性其實頗大就是。

就口味跟價位來說，還是覺得可以小推薦，

但如果想吃到純正干鍋，或許這家就不是那麼符合期望。

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【干鍋豬腳】NT.380



豬腳剁成一小塊一小塊，上桌的時候就可以開吃了，

不過旁邊的芹菜跟冬瓜等配菜則需要再熬煮。

滷汁熬的很透爛，帶點花椒等的辛香料味，



要講直白的形容，應該就是辣味的超入味滷豬腳，很下飯是真的。



加了白湯後，辛香料的辛辣味會更明顯，乾湯兩種口味的差異性頗大。

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【重慶烤魚】NT.399



因為上面蓋了滿滿的料，所以這是不是"烤"魚，倒無從追究，

主要蓋了芹菜/豆腐/腐皮，大概滾一下就可以開吃，



魚肉很嫩，湯頭有很濃的香茅草味，有點像在吃泰式料理檸檬魚的感覺，



很是下飯，加上白湯之後是火鍋吃法，

白湯的湯算清湯，起先會有點清淡，之後越滾味道會越濃郁就是。

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【小詠美食度量表】☆此為個人主觀看法..僅供參考☆

美味度：3.5/5
價位：3.5/5
CP值：★★★★☆
回訪率：3.5/5

小詠OS：1. 大佬干鍋豬腳位於九如路跟民族路交叉口一帶。
                  2. 湯頭基底有雞公/鴨肉/豬腳/羊排/重慶烤魚五種。
                  3. 一鍋約兩人份大小，含兩盤小菜跟兩份點心。
                  4. 飯跟提供的飲料(冰麥茶)是採自助式無限量提供。

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