之前吃過先進海產,印象很好,尤其是他們的煎豬肝,真的是我個人覺得吃過裡面的前三名。那次就知道他們的價格很貴,但覺得偶爾還是可以來吃吃看。
某次友人揪團,就再來回味他們的煎豬肝和炒飯了。
地方還是一樣的擁擠雜亂。沒訂位的話基本上不太可能會有位置。
炒飯$80(粒粒分明,夠香夠鬆,而且鑊氣也夠,是個非常棒的炒飯,跟龍洞海產的差不多水準,大推!我們點了兩盤。)
炒牛肉$160(牛肉夠嫩,好吃,接近大推了)
鹽酥透抽$400(他們炸的比一般的熱炒店來的好,不會過老,而且很香,大推!)
茭白筍四季豆$250(很喜歡茭白筍的口感,好吃,推!)
冷筍$360(是還不錯,但有點貴)
炒海瓜子$450(也還不錯,但覺得並不值得這價格)
炒麵$80(跟炒飯比起來,這就是路人的水準了)
鹽酥魚腱$540(就是魚的胃,第一次吃。口感很類似雞胗,很脆很彈。這邊炸的很香而且不失嫩度,好吃,大推!)
馬頭魚$900(是不錯,但沒有特別的出色,而且價格也高。半年前去美麗餐廳吃馬頭魚,外皮炸的更酥更香,個人覺得味道更好,但也才$500。)
煎豬肝$350(就是為了這道而來的。豬肝厚實但極為鮮嫩,代表火候拿捏的非常好。外頭的醬汁鹹中帶些微甜,跟豬肝有融合在一起。我最近有吃過一間的煎豬肝。他們的豬肝煎的也很嫩,但醬汁就是沒有跟材料融合,而且總覺得味道少了些什麼。因此,有比較就有差。這豬肝處理的完全沒有腥味,連同行的外國人都很稱讚,特推!我們點了兩盤)
鹹豬肉$300(還不錯,鹹味不會太超過,也下飯,推)
豆豉鮮蚵$200(蚵仔很肥嫩,醬香可口,推!)
燙蝦$400(頗新鮮的,但真的不便宜)
炒山蘇$300(還不錯,但也是頗貴)
這樣子6個人吃,而且差不多喝了16瓶啤酒,平均每個人約$1,150。在熱炒店,這種價格就很over了。雖然他們的煎豬肝跟炒飯以及鹽酥魚腱的水準都極為出色,但總覺得很多菜的標價都過高,畢竟這是間完全沒有裝潢的熱炒店。
這樣比起來,我還比較推薦去永康街的喫飯食堂或錦州街的美麗餐廳。喫飯食堂是裝潢佳,菜色好而且划算。美麗餐廳是菜色特別而且價格又實惠。
先進海產
台北市松山區延吉街23巷5號
02-2578-4397
延伸閱讀: