鹹式口味的鬆餅相信對大家來說一定不陌生，但你吃過加了炸雞的鬆餅嗎？
在象山登山口下有間很特別的美式餐廳，將鬆餅結合楓糖及炸雞塊，道地的口味可是叫人印像深刻呢！
NOLA Kitchen 紐澳良小廚
電話：02-27227662
店址：台北市信義區信義路五段150巷14弄16號
營業時間：AM 11：30 ～ PM 22：00
記得剛知道紐奧良小廚時，賣相不怎麼可口的照片，著實叫人興緻缺缺，不過因鬆餅與炸雞的組合很少見，所以當時就有特別留意了一下，沒想到後來看到不少食記都形容它是「普通外表、卻擁有美妙滋味」，這下子可就引起我的興趣來啦！！找了一天假日，趕緊前往朝聖這傳說中的好味道：）
它座落的位置對大眾捷運族來說其實不怎麼方便，到達市府站之後還需轉乘公車(266)才能抵達，所以建議騎車會比較便捷呦！(還是也可以騎台北市的微笑腳踏車運動一下ＸＤ)
裡面的環境以橘灰色系為主，配上木質桌椅更襯托出南方美式鄉村的溫暖氣息，其中還看得到可愛又富創意的小擺飾，鬧中取靜的環境，少了喧嘩感更顯得悠閒舒服！
因老闆及老闆娘曾在紐奧良留學，所以在這兒吃得到不少當地的特色美食，其中比較著名的就是楓糖鬆餅炸雞及菊苣咖啡，另外還有一些傳統米食、燉飯、義大利麵，及最近頗受歡迎的早午餐，喜歡豪邁吃飯的我們，把餐點升級成套餐，另加180元有飲料、沙拉、湯及肯瓊炸薯角
沙拉
表現中規中矩，加了硬脆的吐司塊更添豐富口感
肯瓊炸薯角
小小一盅，份量並不多，是加了皮一塊油炸的炸薯條，吃起來口感紮實而不油膩是最叫人滿意的地方
濃湯
滋味清甜不膩
菊苣咖啡。咖啡歐蕾(NT.120元)
第一次喝到加了菊苣根的咖啡，感覺還真是新鮮，滋味比普通咖啡還苦一些，因富含膳食纖維，也兼具保健、清腸胃的功效
紐奧良濃湯飯-G1海鮮什錦濃湯飯(NT.320元)
顧名思義就是把米飯泡在濃湯中，黏稠而呈黃咖啡的色澤，乍看下長得跟咖哩還真有一些相似，一旁佐以水煮花椰菜及地瓜，更豐富了它的配色及擺盤
它的醬汁濃稠，而米飯偏硬略嫌不夠軟嫩，不曉得是不是這樣的口感才叫道地，坦白說會覺得再煮得綿密些會更好吃，不過滿滿的海鮮味仍舊十分鮮甜討喜，我跟洪先生都蠻喜歡它佐醬的調味，又濃郁又香甜，尤其那麵包沾上醬汁之後真的好好吃，如果跟我們一樣都是重口味的朋友，相信一定會滿意這道菜的表現：）
楓糖鬆餅炸雞(NT.280元)
這道是店內的特色招牌，每桌客人不管吃什麼，但一定少不了它的蹤跡，足見熱門超人氣！只是這三種食材的組合，吃起來到底會是什麼滋味？！完全是叫人充滿了好奇心呀ＸＤ
使用小茴香、奧勒岡等醃漬過的炸雞，別看它外表炸得焦黑酥脆，但雞肉吃起來可是又軟嫩又多汁，而且足足就有三大塊，麵粉裏得薄透，連味道都好足夠，難怪會這麼受客人的歡迎，雖說賣相也許不怎麼可口，但它著實美味得緊，配上鬆餅再淋些楓糖，鹹與甜的結合，交織出特別又過癮的美妙滋味
除了價格比較高昂之外，整體環境還有食材的美味度都相當不錯，如果想要一嚐道地的紐奧良滋味，這間店倒是個不錯的選擇呦！
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《北市信義區♥食記》NOLA Kitchen 紐澳良小廚。鬆餅炸雞沾楓糖，道地的南美菜色好特別！
2013-11-23 00:19:57
文字：謝蘿莉
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