母子聯手打造美食天堂--豐原MR.H

豐原有一家簡餐咖啡店，對它最初的印象一直停留在五、六年前，當時的店主是學校的家長會長，校長為了捧場，曾在店裡主持學校行政會報，可想而知，邊吃飯邊開會的感覺是什麼？結果是，會而不議，議而不決，決而不行，更遑論食慾全無！我事後一直苦思，當時吃了什麼？口感如何？腦子裡一片空白。

自從兒子上了研究所，生活重心全放在實驗室和中研院，我留在台中的時間多了，姐姐多次邀約我到ＭＲ‧Ｈ用餐，並再三誇讚並保證食物美味，一聽到餐廳的前身就是當年學校開會的所在地，我一口回絕，曾經有過的記憶，把我困在負面的象牙塔中，直到最後，家中二位姐姐都誇讚值得前往，這才吸引了我，畢竟，能讓咱家二位姐姐都說好的地方，想必有其過人之處。

店內的裝潢沒太大的改變，僅是空間較昔日寬敞許多，到達的時間較早，店內用餐的人不多，姐姐大力推薦精選私房套餐中的里肌豬排和鄉村雞腿排，她一再的提及：「妳吃就對了，真的有咱老媽媽的味道！」。

菜上桌了，我先注意到的是三碟小菜，不似一般簡餐店…小菜都風乾的，這家店，光看小菜上的光澤和水分，就知道是現做好的。心中已然給了一個不錯的分數，再嚐一口，嗯，鹹淡適中，不像一般餐廳，為下飯，口味弄得很重。再來口二位姐姐同聲讚嘆有媽媽味道的里肌肉排吧，那的確是古早的做法，未經醃漬的肉排，包裹著炸粉，每一口嚼下去，不僅吃到酥脆的口感，炸得火候十足的肉排，竟還能吃到滿嘴的肉汁，這吃的就是小時候的記憶，沒有任何添加調味，單純的就是原汁原味的肉香。

雞腿排和里肌肉排製作相似，最讓人津津樂道的就是，不論外皮多麼酥脆，裡面的雞肉多汁鮮嫰，絕沒有咀嚼不動或是塞牙的問題，老少咸宜，這沒有多年經驗，絕無法做到如此恰到好處的口感。

我為先前不以為然的態度深感歉意，開始仔細打量店內設計。吃到美食，總會引起我的好奇，當服務人員送上咖啡時，我請教這好菜的主廚是哪一位，門口桌前帶著老花眼鏡閱報的婦人起身過來，親切的尋問有何指教時，我忍不住豎起了自己的大姆指，趁店內客人不多時，與她相談甚歡。

自餐飲科畢業的兒子，負責所有義大利麵的料理，他最為客人喜愛的菜單有羅勒青醬雞肉義大利麵、蒜香辣椒雞肉義大利麵、海鮮羅勒青醬義大利麵，茹素者，可點選新鮮蕃茄義大利麵、鮮炒洋菇時蔬義大利麵。店裡所有中式料理則全出自母親的手，母子二人因為喜歡吃、喜歡烹調美食、喜歡研究，到共同攜手開了這家店，誰說，人老了就不能逐夢踏實？看著桌上的菜單上「以ＨＯＭＥ的Ｈ為名，用家的味道溫暖你的胃，以對待家人的熱情溫暖你的心。」我禁不住的露出笑容，這來自母子聯手烹調的美食，不就是一個家的味道？

到這，不見得非吃主食不可，這也是下午茶的好地點，起士烤馬鈴薯皮真的是會讓人吃到齒頰留香、意猶未盡的一道好點心，怕胖？沒關係，主廚沙拉、健康紅酒醋沙拉都是不錯的選擇！火鍋類，則大力推薦奶油南瓜鍋，濃、醇、香。

在都會區找美食，易如反掌；在小地方能發現美食，則是驚喜，和大家分享我的新美食景點，有空來豐原的人，不妨到這家店嚐嚐，不論是母親的中式料理，亦或兒子拿手的義大利麵的料理，或者點個茶點來杯咖啡，都是不錯的選擇。

店家資訊：

Ｍr.H

址址：台中市豐原區自成街46號

營業時間:11:00~21:00

週休日:每星期二

電話:04-2523-0605

(備有停車場.WIFI上網)