隱身於台北東區巷弄內,道地的義大利餐廳
義式料理令人聯想浪漫甜蜜氛圍
尤其在盛大佳節或紀念節日,最值得品嘗的美食佳餚
ChiaoDuo House巧哚洋房老闆遠赴歐洲精進
店內每道餐點都是完美呈現道地經典義式料理
餐廳位於仁愛路四段和延吉街交叉口附近,近仁愛圓環、國父紀念館
交通:
- 捷運-國父紀念館站 2號出口,步行約6分鐘
- 捷運-忠孝敦化站,步行約10分
門口佈置濃厚聖誕氛圍,宛如北歐童話般溫馨氣息
門口的MENU可供大家參考
平日17:30~23:00
假日營業時間增加11:30-14:30時段
一踏入餐廳,用餐環境營造出浪漫義式氛圍
以綠、白、紅三色的窗簾巧妙映襯出義大利國旗色彩
紅磚牆與鮮明柔和黃色牆讓空間顯得溫馨浪漫,
帶點幾分托斯卡尼建築的風格
店內座位不多,容易客滿,建議要提前訂位喔!
桌距間不大,店家貼心有準備置物籃供客人放包包外套
慶祝節日來杯助興的酒也不錯
看到這面具就聯想到威尼斯嘉年華-面具節,世界三大嘉年華之一
威尼斯是義大利必遊的水都,在運河上乘坐貢多拉欣賞獨特水岸風光
小昭多年前去威尼斯街道隨處可看見面具及專賣店,
當時手工製作價格不斐 (現在有網上應該很好買)
餐桌擺設
菜單~有前菜、湯品、沙拉、義大利麵、義式燉飯、主餐、甜點飲品
- +200元 升級A餐:
麵包、南瓜湯、香檸油醋沙拉、提拉米蘇(四擇一)，美式咖啡或紅茶 (二擇一)
- +380元 升級B餐:
麵包、南瓜湯、香檸油醋沙拉、提拉米蘇(均含)，美式咖啡或紅茶 (二擇一)
另外菜單上沒有的冬季限定新菜色
皮埃蒙特鮪魚醬小里肌 (冷盤) ~320元
皮埃蒙特(Piemonte)是義大利葡萄酒產酒,也有義大利布根地之美名
當地也是盛產牛及黑松露,所以常見小牛肉佐鮪魚醬(salsa tonnata)
這道餐點是冷盤,北義的鮪魚醬通常是佐生牛肉食用
考量到有人不吃牛,索性把牛肉更改為豬肉
店家選用小里肌,經過特殊香料醃製,
建議先吃一口原味,入口咀嚼時,散發出一股淡淡的香氣
再佐上一旁的鮪魚醬及蔬菜泥,呈現出一種風味,口感豐富有層次
粉嫩的小里肌,口感類似風乾煙燻的火腿
品嘗一口後,頓時開胃了
米蘭蟹肉泡芙 ~280元
以炸軟殼蟹為內餡的泡芙,這道餐點造型給滿分
真材實料完整的一隻軟殼蟹,外皮酥脆不刺口
闆娘說不能切開，稍微壓扁後，再一口咬下才能吃出層次的美味
軟殼蟹與醬汁好搭,整體好好吃
以不同的方式呈現出米蘭蟹肉泡芙,這厲害了
感恩聖誕烤火雞 ~480元
年末最應景的感恩聖誕大餐,最具代表就是火雞大餐
這道餐點是季節限定喔! 在年末才能吃的到
一上桌有驚艷到,跟想像中烤火雞料理不同
最特別是上頭有佐料包,它是用米紙製作而成,
裡面是開心果碎片,好有創意的巧思
盤上抹上紅色自製蔓越莓果醬加以陪襯,
火雞肉上撒上食用花點綴,宛如一件藝術品,
除了味蕾享受,也是視覺上的饗宴,擺盤細節很到位
會慢慢化掉可食用
好吃又逗趣的餐點
火雞肉有嚼勁Q彈的口感
底層為鮮奶馬鈴薯泥,濃稠泥狀口感很特別,綿密細嫩好順口
搭配火雞肉食用,滋味很棒,小昭蠻喜歡這道餐點
香檸角蝦天使細麵 ~580元
角蝦比一般蝦子來的大,肉質上與龍蝦有幾分相似
高檔日本料理店也常出現,這表示巧哚對食材的講究
情侶約會吃蝦不太方便,不用擔心
店家直接幫你把蝦肉處理好,方便大家優雅品嘗
整體擺盤也很美,餐點看起來很可口
餐點中白色分子泡泡很吸睛,是用蝦高湯製成,類似泡系拉麵
炙燒過的蝦肉與鮮味滿滿的魚子醬結合,迸出了味蕾的奢華感
魚子醬本身有鹹度,恰好幫蝦肉提鮮味,口感變得更豐富,美味~
天使麵是使用松葉蟹膏去炒,麵條吸附滿滿濃郁蟹膏香氣
雖然是細麵,也吃得出Q彈不軟爛口感
溫火爐烤帶骨牛小排 ~1280元
這道牛小排風味絕佳,小昭超推👍
帶骨牛小排以溫火爐烤後,
將骨頭去除後,再將牛肉與筋分開料理,
搭配皇宮菜,最後擺上食用小紅莓點綴
牛小排肉質軟嫩多汁,熟度掌控得宜
即使帶點肥肉,一點都不會柴,
吃到這道菜的人都豎起大拇指,這廚藝很可以喔~
表層烤至焦香,把肉汁通通鎖在裡面
這厚度吃起來很過癮很滿足
牛筋拌上阿根廷青醬非常解膩,
牛筋口感好咀嚼好入口,第一次吃到牛筋這麼好吃
冬季蘋果卷 ~260元
甜點一上桌小昭就超喜歡,迫不及待想品嘗
要先聽闆娘詳細介紹及食用解說
附上熱紅酒、檸檬果乾片、肉桂棒一起享用
蘋果選用梨山蜜蘋果製作,蘋果卷沾上蛋奶醬
一口要咬下外皮,卡滋卡滋的酥脆,蘋果內餡甜而不膩
先將肉桂棒放入熱紅酒中,使之浸泡,讓肉桂與紅酒融合
至於要浸泡多久,就看自己喜愛肉桂香氣濃厚度而決定
吃完一口蘋果卷後,啜飲小口熱紅酒,再咬一口酸酸的檸檬片,這就是經典義式吃法
香甜的蘋果餡,搭配肉桂風味熱紅酒,
口中釋放出獨特香氣,微酸的檸檬有中和作用,讓這道甜點風味有層次
小昭第一次品嘗這款甜點,果然道地義式吃法還是聽專業就對了
當天生意很好,記得要提前訂位唷~
義大利每大區都有代表性的特色料理,
來這能吃到道道經典義式料理,
整體美味可口,擺盤精緻有創意,
連甜點也是充滿巧思,吃完這餐讓人心情愉悅~
愛吃義式料理的朋友一定要來ChiaoDuo House吃看看唷~
🫧口味因人而異,以上僅供參考🫧
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《 ChiaoDuo House巧哚洋房 》
• FB • IG
• 週二至週五 17:30~ 23:00
• 週六、週日 11:30~14:30 17:30~23:00
• (02) 2778 3347
• 台北市大安區仁愛路四段345巷5弄17號
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*****本篇為合作文*****
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