單點式的麻辣鍋店，其實一直讓艾琳又愛又恨的；因為食材好，又大多沒有用餐時間限制，可以放心的慢慢吃慢慢拍，不過結婚後平常大多是艾琳和老公二個人出門吃飯，所以只要點個二、三種菜色之後，就完全是處在一種撐到趴下的狀態，這次發現蜀山饌居然有二人套餐，實在是太貼心，最近天氣又越來越冷，一定要好好來介紹一下的啦！
部落格原文：桃園火鍋 | 蜀山饌麻辣鮮鍋 ．只需鼎王一半的價格輕鬆輕享受單點等級麻辣鍋 / 2016重新開幕化身台版海底撈
蜀山饌和一般單點式的麻辣鍋一樣，除了餐點的費用外，還會另計一個鍋底的費用，不過艾琳發現平日午餐及宵夜的優惠時段，鍋底才半價哦！所以蜀山饌馬上可以列入宵夜的口袋名單啦！
▼消費方式
▼套餐
除了吸引艾琳的二人套餐之外，還分別有四人、六人和八人份的套餐，
感覺超方便，完全省去大家配菜和選菜的時間，只要簡單往右邊的頁面指一指就可以等開飯啦！
▼單點品項
如果套餐吃不夠的話，也還有許多單點的菜色可以吃，也有因應節日推出一些優惠活動哦！
▼店內環境
店內的環境簡單乾淨，有一點復古中國風的味道，艾琳超喜歡這種用屏風隔開的座位設計，
既有隱密感又不會覺得很壓迫，而且隔開後的座位也十分的寬敞舒服，
艾琳特別預約在偏早的時段，所以才能好好的拍出內部空間的照片，
就在拍完照不久，幾乎都快坐滿了，所以大家要去用餐之前還是訂個位比較好唷！
▼涼茶 & 開胃菜
點好雙人套餐的內容之後，服務人員很快就送上了涼茶和花生，
本來看見涼茶其實有點不太想喝，老覺得可能會有草味什麼的，
不過後來試喝了一下發現意外的好喝呀，涼味很淡，喝了有點回甘的感覺，而且還蠻解辣的唷！
花生應該是開胃菜，泡在類似醬油的醬汁裡，變的鹹鹹甜甜的，蠻好吃的唷，
本來是完整的一盤，結果艾琳一個試吃太超過…，拍照就缺了一腳，其實份量是滿滿的唷！
▼鍋底：巴蜀紅鍋 & 蕃茄蔬菜
鍋底的部分可以任選二種，這次我們選擇的是紅鍋搭配蔬菜鍋，其實吃麻辣鍋有一個小小的經驗可以分享給大家：
如果用餐過程中可以搭配醋類的沾醬，或是另一種湯頭選擇蕃茄或酸菜鍋這類偏酸的湯頭，
一方面可以緩解辣度，而且吃完比較不會鬧胃痛或拉肚子唷！
▼巴蜀紅鍋
紅鍋裡有豆腐和鴨血可以無限量添加，愛怎麼吃就怎麼吃；
這次艾琳在蜀山饌吃了超多的豆腐，不會過鹹而且很香又入味，到後來要加鍋底的時候艾琳都說豆腐要多一點，
因為實在是太好吃啦，雖然鴨血也是不錯，但相形之下就有一點被豆腐給比下去了！
特別值得一提的是蜀山饌真的很貼心，服務人員在點湯底的時候，
會詢問需不需要把花椒包起來，如果會怕咬到花椒粒嘴巴發麻的話，包起來就不怕嚕！
▼肉品：五花牛肉
一般來說煮鍋物艾琳比較喜歡挑選比較偏肥的肉品，反正都要肥了咩，也不差多這一點油！
這一次選擇五花牛肉，每一片都又漂亮又厚實，肉質很好，一盤大約有11片，但二個人吃其實很夠，
仔細比對一下就會發現，雖然上面擺盤看起來好像肉的份量不算多，
但當下鍋時把原本捲著的部分攤開之後就超大一塊的，涮個兩下就差不多七八分熟，
記得不要煮的過老，就太可惜啦！
▼滷香：牛筋
這裡的牛筋滷的很透，不會太硬，屬於很Q彈的口感，只是可能因為艾琳放在麻辣鍋裡煮，
老實說感受不太到滷香這件事。
▼綜合火鍋料：豆皮、魚包蛋、鱈魚湯包
鍋物類就蠻常見的火鍋料，魚包蛋是不管吃什麼火鍋艾琳都一定想放進去煮的><，
豆皮也是麻辣鍋裡不可以少的主角之一，唯一沒有吃過的就屬於鱈魚湯包了，一定要好好試一下！
鱈魚湯包的外層吃起來大致上和魚包蛋差不多，但感覺上裡面包的料不太相同，口味比較重一些，
吸飽飽的湯汁之後入味好吃，和麻辣鍋裡的辛香味很搭配！
▼百匯時蔬拼盤
蜀山饌的菜盤實在很值得一提，和常見的火鍋蔬菜盤不太相同，
捨去了平常常見的高麗菜，換上的是可口的娃娃菜，煮在蕃茄鍋裡特別的清甜好吃！
還有很少在蔬菜盤裡看見的紅黃椒、茄子和綠花椰，菇類一共放了三種，有金針、香菇和切了厚片的杏鮑菇，
香菇超級大朵的！吸了飽飽的湯汁之後真的是很美味～，又好看又特別的蔬菜盤實在是值得好好的推薦一下！
因為當時有續點肉款肉品的特價優惠，其實原本艾琳是很想再多點一盤肉，再來一點海鮮什麼的，
可是…，請看看上面，我們坐的可是四人桌呀…，放了雙人套餐之後完全佔掉快八成的空間了，
份量真的很足，無論是桌上還是肚裡，完全沒有留下多餘的空間再讓艾琳塞點別的東西了，
而且不管是蔬菜、鍋物、肉類、滷味通通都有配上，真的是菜色很豐富營養也均衝啦~
這次無意間發現了蜀山饌麻辣鮮鍋，真的是很開心，組合套餐的方式點餐容易份量又足夠；而且服務上真的是沒得挑剔，不停的過來添加豆腐和鴨血不說，不管是加湯、收桌都幾乎不太需要我們煩惱，服務人員都會適時的出現，巡外場真的是巡的很仔細；另外態度親切有禮，每一個店員都像是上班上的超開心一樣笑容滿面，整個用餐過程中完全是超級專心的在享受美食，連喊服務人員都不需要，整個就是很幸福啦。
最後我們還把剩下的麻辣鍋打包回家，而且貼心的店家又幫我們加了豆腐和鴨血，所以艾琳還又帶了大大的一袋鍋底回家，下一餐隨興加一些家裡現成的蔬菜、肉類和火鍋料，就又是一頓大餐啦！超級經濟實惠的啦！
※艾琳星評大亂鬥※
裝潢環境：★★★★☆ 整體服務：★★★★★ 餐點評價：★★★★☆ 平均價格：350~500元 / 每人 推薦餐點：雙人套餐
蜀山饌麻辣鮮鍋 (大興店)
電話：03-356-1314
地址：桃園市大興西路二段78號
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官方網站：http://susam.union-life.com/
官方粉絲團：https://www.facebook.com/susam.dashing
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