滿食屋汕頭陽春麵是一間有五十年以上歷史的老店,以前是開在林森路,現在搬到了七賢二路上,附近也是熱鬧的地區,店面很新很乾淨,外面的招牌很顯眼,很容易辨認。
店裡的裝潢很乾淨整潔,還沒到用餐時間,已經非常多人,到了用餐時間是客滿的狀態,乾淨衛生的用餐環境,又保有老店的好味道,是很棒的體驗。
走到小菜區看看,滿滿的各式各樣的小菜,小菜都放在冰箱裡保鮮,沒有放在室外的狀態,我個人是覺得很加分的,可以保持鮮度又可以避免蚊蟲,吃起來比較安心。
在冰箱內除了有小菜之外,還有古早味的冰紅茶,我很愛這個紅茶的味道,傳統的糖香帶點淡淡的甜味,茶香濃郁香醇,在大熱天來上一口,非常消暑解渴,就算不吃麵,我也願意來單買一杯紅茶。
和傳統麵店有一樣的高效率,上菜的速度很快,魚蛋沙拉是我在菜單上只要看到有就會點的小菜,濃郁綿密的魚蛋,簡單的美味,沾上一點美乃滋,增添一點酸甜的滋味,更適合炎熱的夏天,吃起來很開胃。
這裡還有傳統的肉卷和蝦捲,吃起來都是傳統的美味小菜,炸得酥脆的外皮,裡面的內餡扎實夠味,沾上番茄醬酸甜解膩,如果喜歡傳統小吃,可以來上一捲。
除了沾番茄醬的吃法之外,我偶然間發現店家自己醃漬的黃瓜,肉捲和蝦捲搭配上清脆的小黃瓜,脆口的小黃瓜有著酸甜的風味,搭配上蝦捲肉捲更是一絕,很推薦一起點這裡的小菜,有一加一大於二的加成表現。
這裡的餐點份量就跟店面的名稱一樣,就是會讓你吃的很飽足,像這樣一份簡單的燙韭菜豆芽,這樣的份量很巨大,吃起來很過癮。
蒜泥白肉不論是肉、薑絲或是醬汁都給得很大方,清燙的三層肉,切的不薄帶點厚度,咀嚼起來吃的到肉皮的彈牙,吃的到脂肪的滑嫩,還有瘦肉的嚼勁,薑絲帶點刺激的辣味喚醒味蕾,蒜香醬汁把兩者完美融合在一起。
黑白切切盤,裡面有粉腸、豬心、嘴邊肉、肝連肉等各式小菜,每一樣都很新鮮,每次吃這種內臟類的小吃都怕處理的不乾淨或是不新鮮,不新鮮的內臟會有腥羶味,會影響風味,這裡的黑白切乾淨又新鮮,沾點醬油膏就很棒。
如果愛吃辣的話,推薦要沾點店家自製的炒辣椒,光看這辣椒色澤就知道肯定香辣夠味,沾一點層次更豐富,非常過癮,大推這個辣椒,但是要小心,這個辣椒非常辣,需要小心嘗試。
聽說這裡的餛飩很厲害,我們除了點餛飩乾麵之外,我們還意猶未盡的點了一份紅油炒手,這裡除了炒辣椒醬夠味之外,油潑辣子的味道也很不錯,配上香醋和肉末,每一個飽滿的餛飩都裹滿了醬汁,香辣酸爽間還有滿滿的肉感,每一顆都令人非常滿足。
這裡的人氣招牌麵,每個人桌上幾乎都有的單品-餛飩乾麵,不喜歡餛飩的人,也有乾麵的選擇,自製的陽春麵,吃起來很有嚼勁,配上簡單的醬汁,不用複雜的調味就令人懷念,那種和諧的口感和味道,瞬間讓人明白為什麼那麼多人會來這裡吃麵。
乾麵配上一碗單純的湯品就是令人飽足的一餐,清爽的白蘿蔔湯燉得很入味,看那接近半透明的白蘿蔔,就知道已經燉煮得很軟爛,而且給的份量也不少,清爽的湯底一點也不油膩,喝起來十分舒服。
如果不想分開點,這裡也有湯麵的選擇,湯麵中的陽春麵掛滿香醇湯汁,比起乾麵的醬汁濃厚,這裡湯麵因為多了高湯的加入,多了一點清新香醇的風味,讓人能更專注在麵體跟醬汁的組合上,也比較不會膩,我自己是比較喜歡湯麵的味道。
小碗的湯麵看起來根本不像小碗,我還懷疑的問店家是不是上到大碗的麵,因為份量實在很巨大,沒想到居然是小碗,也讓我瞬間覺得CP值非常的高。
附上菜單
【各項評比】
▲整體★★★★★
▲價位★★★★★
▲外觀★★★★★
▲食材★★★★★
▲服務★★★★★
【門市資訊】
▲店名:滿食屋汕頭陽春麵
▲地址:高雄市前金區七賢二路222號
▲電話:(07)235-8517
▲粉絲專頁:
https://www.facebook.com/synoodles
▲Instagram:
https://www.instagram.com/fullhouse072358517/
▲LINE:@edu8501q
▲營業時間:
週一至週日 10:30–21:00
(每月公休公布在粉絲專頁)