如果你是那種聽到「鵝肉」兩個字就凍未條，或是正在找尋厲害的楊梅美食，那這家在地經營超級久的「大楊梅鵝莊」你絕對要筆記起來！這家店的鵝肉真的是一絕，很多在地人都說，沒吃過大楊梅鵝莊，別說你懂楊梅美食喔！他們家的鵝肉不只皮Q肉嫩，那個鵝肉的香氣真的是會讓人魂牽夢縈，不論你是想要在店裡熱熱鬧鬧地吃，還是外帶回家當作晚餐的加菜，保證都能滿足你的味蕾，絕對是來到桃園楊梅不能錯過的美食之一啦！
說到楊梅美食推薦，大楊梅鵝莊絕對是名列前茅，這間店最厲害的就是他們家新鮮現宰的鵝肉，不只肉質超級鮮嫩，還帶有一股很天然的鵝油香氣，吃過一口就會忍不住想要接著再吃一口啦。
電話：034813389
📍 地點：桃園市楊梅區中山北路二段209號
🕒 營業時間：11:30–14:00、17:00–20:30(週二公休)
🚗 環境寬敞，還有專屬的停車場，吃飯很方便
來到大楊梅鵝莊，除了他們家超厲害的鮮嫩鵝肉之外，還有一道會讓人一吃就愛上的美食，那就是芋香米粉鍋啦！ 這道料理一端上桌，那個濃濃的芋頭香氣就會撲鼻而來，讓人還沒吃就已經開始流口水了。那個芋頭煮得又綿密又鬆軟，真的是入口即化，米粉也很細緻滑順，吸飽了湯汁的精華。湯頭喝起來濃郁又香醇，還帶有一點點鵝骨熬煮出來的甜味，真的是會讓人懷念的家常味道啊。
如果你喜歡比較下飯的，他們家的梅干扣肉也很推喔！ 這道菜選用的是肥瘦相間的五花肉，經過慢火滷煮，搭配鹹香的梅干菜，每一口都是濃郁的古早味，會讓人忍不住想要多吃好幾碗飯。
說到必吃的招牌，當然就是他們的鵝肉切盤， 這個真的是來店必點！他們選用的是很優質的鵝肉，先經過慢火烹煮，讓肉質可以保持多汁又彈嫩，然後再切片端上桌。每一塊鵝肉的皮都油亮透光，咬下去還帶有一點點QQ的膠質感。再搭配他們特製的薑絲甜油醬，那個細緻的肉香瞬間在嘴裡散開，真的是超級享受的啦！
除了這些肉類的料理，也別忘了點一盤他們家的炒高麗菜來平衡一下味蕾喔。這道看似很簡單的家常菜，因為是用大火快炒，再加上用鵝油來加持，讓每一口都充滿了濃郁的香氣，吃起來清甜又過癮。
青菜類的還有他們家的炒蕹菜（空心菜）也很受歡迎。簡單用蒜頭爆炒，就可以帶出蕹菜的鮮甜跟爽脆，吃起來特別的清爽。
他們的清蒸鱸魚也絕對是一道不能錯過的經典喔！ 他們是用新鮮活鱸魚來製作，簡單清蒸之後，再搭配店家特製的醬汁，每一口都可以吃到魚肉最純粹的鮮甜。
菜脯蛋也是一道讓人一吃就會愛上的必點美食啦！ 金黃色的煎蛋裡面包著脆口又鹹香的菜脯（蘿蔔乾），簡單但是超級下飯，每一口都充滿了懷舊的風味。
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