說到基隆美食,大家第一個想到的通常是廟口夜市
但如果你只知道這裡,那就太小看基隆的美食版圖了
在基隆火車站附近,藏著一間低調卻超人氣的60年老店—車站阿伯
每天一開店就大排長龍,光是聞到滷汁香氣,就讓人口水直流
這裡的豆干包、魚丸,不只便宜,還充滿老基隆的古早味
許多在地人都是從小吃到大,甚至有老顧客笑說:「這味道連我阿公阿嬤都讚不絕口!」
這間傳承三代的銅板美食,真的有讓人懷念的魔力
車站阿伯豆干包魚丸專賣店
地址:基隆市仁愛區忠二路53號
營業時間:09:30–21:30
車站阿伯的位置就在基隆火車站附近,雖然沒有顯眼的招牌
但每到用餐時間,店門口總是擠滿人潮,甚至有時候要排隊等上一會兒才能吃到
不同於華麗的餐廳,這裡的小吃攤充滿濃濃的人情味,老闆和老闆娘每天忙進忙出
手腳俐落地準備美食,嘴裡還不忘和熟客們閒話家常,讓人一走進店裡就有種回家的感覺
來這裡用餐,你會看到不少上了年紀的老顧客,一邊品嚐美食,一邊回憶著小時候放學後來這裡買豆干包的日子
這種歲月醞釀出的好味道,正是車站阿伯屹立不搖的原因
別小看這盤燙青菜,車站阿伯的做法和外面可不一樣
當天現挑的新鮮蔬菜,川燙後保留鮮嫩口感
最後再淋上獨門蒜蓉醬油與滷汁,鹹香入味、脆口清爽,每一口都是懷舊好滋味
來到基隆車站阿伯,除了必吃的 豆干包、魚丸湯
還有一組內行人才知道的黃金組合—吉古拉、豬血、嘴邊肉
這三樣滷味不僅各有特色,搭配在一起更是口感炸裂,每一口都是不同層次的享受,根本停不下來
豆干包是基隆隱藏版小吃,外面不太容易吃到
和一般豆干不同,這裡的豆干滷得金黃透亮,外皮微Q,裡面塞滿冬粉、蔥花,每一口都充滿滷汁香氣
再淋上一點蒜蓉醬油,搭配辣椒醬一起入口,鹹香夠味,層次豐富,不管是當正餐、點心,還是宵夜,都是絕佳選擇
有些老顧客甚至會一口氣外帶好幾顆,回家冰起來慢慢吃,因為這種 傳統豆干包,可不是哪裡都吃得到的
豆干包—吸滿湯汁,爆汁系口感
🐟 魚丸—Q彈有嚼勁,魚漿鮮味滿滿
🥩 牛肉丸—扎實飽滿,肉汁四溢
基隆不只有海鮮,這碗 油潑麵也是隱藏版必吃
勁道手工麵條,淋上熱騰騰的紅油,再撒上滿滿 花椒、辣椒粉、蒜末、蔥花,光看就讓人口水直流
拌開後香氣四溢,麻辣夠勁,每一口都是香、麻、辣的極致享受,真的一絕
紅燒牛肉麵的精髓之一,就是那軟嫩多汁的牛肉
牛肉選用優質肉塊,經過長時間慢燉,肉質完全吸收了滷汁的醇厚香氣
咬下去的瞬間,肉質嫩滑,富有嚼勁,不僅不柴
還能感受到每一口都蘊含著濃郁的牛肉香氣,入口即化,超級滿足
最讓人驚喜的是,這樣的美味,一顆豆干包+一碗魚丸湯,竟然不用100元
在這個物價飛漲的時代,還能用銅板價吃到這麼有誠意的傳統美食,真的讓人忍不住想多點幾份
這也是為什麼車站阿伯的生意這麼好,因為不管是學生、上班族,還是觀光客,都能輕鬆享受這道60年不變的古早味
喜歡可以加入我的粉絲團~麻煩幫我按個讚唷^^