每次回到金門，總會特地跑去貞節牌坊那排隊，等候那現點現炸的蚵嗲美食，目前這家店應該是祖傳四代了，由於食材新鮮又好吃，是當地很有名氣的小吃，也是許多美食節目爭相採訪的金門美食之一，不信嗎？以下就讓我們來瞧瞧金門蚵嗲之家的排隊人潮....

通常蚵嗲之家是在下午3點左右開始賣，賣到晚上7點結束！而這次因為要趕5點的飛機回台灣，所以早在2點多就帶同事來這邊排隊，沒想到當時有人一次買了50份！害得我們很緊張，等到3點20分左右才買到....

滿滿的排隊人潮直到離開前始終沒間斷過，大家苦苦等候的就是那一口鮮嫩好吃的蚵嗲！

有注意到他們招牌的人，應該會看到這是一家祖傳三代的小吃，可是今年去買時，好像換成他們家年輕的兒子掌廚，應該算是祖傳四代了吧？

拍到這張照片的同時，突然有種幸福的感覺，這個畫面象徵著金門美食文化的傳承，從老一輩到年輕一輩共同努力奮鬥的見證，一代傳一代，就是要把這金門好滋味分享給更多喜愛美食的遊客們！

等著等著，後面隨著觀光客的加入，排隊人潮直接分成左右兩條...我的媽呀！人越來越多，好險在有提早去，不然這次應該會排不到就要回台灣了...冏。

一開始拿到的蚵嗲長這樣，一份25元！

通常我們會先咬一口後，在把他們家的醬倒入內餡，此時咬下就會有小爆漿的感覺，帶點微辣甜鹹的滋味！

內餡的食材是用當地的石蚵，雖然看起來小小顆，吃起來卻很鮮甜，加上碎高麗菜等多種蔬菜裹麵糊下去炸後，增加了內餡口感多汁的好滋味呢！來金門參訪貞節牌坊古蹟時，也別忘了買一份蚵嗲去嚐嚐唷！

蚵嗲之家

電話：082-322210
地址：金門縣金城鎮莒光路一段59號 (貞節牌坊正後面

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此文同步發表於：【金門美食小吃】貞節牌坊旁的蚵嗲之家