這間公館隱藏版泰式美食，是由泰國媳婦親自料理的正宗船麵店，讓你一秒到曼谷！店內設計充滿泰國氛圍，牆上滿滿的泰式裝飾，連醬料都是經典的泰國味。不用飛到泰國，只要踏進這間店，就有種一秒到曼谷的感覺。招牌泰國船麵不僅料多實在，口感層次豐富，湯頭濃郁夠味，讓人一吃就愛上。每天一開店就吸引大批饕客，就算排隊再久也甘願，去過泰國的人更能回味當時的滋味。
餐廳資訊
泰好吃泰國船麵
名稱 : 泰好吃泰國船麵
電話 : 0981-678-034
地址 : 台北市中正區汀州路三段104巷9號 (Google地圖)
營業時間 : 週一~週日 11:30-14:00、17:00-21:00
營業時間 : 公休查看FB、LINE動態
粉絲專頁 : 泰好吃泰國船麵ก๋วยเตี๋ยวเรือ Byแซ่บแซ่บ
Instagram : 泰好吃泰國船麵(@kuyteaw_thai)
從捷運公館站1號出口步行約5分鐘即可抵達，是間隱身在住宅區的小店面。
排隊時就能看到老闆娘烹煮的過程，旁邊還擺滿各式醬料，可以調配出最道地的泰式口味。
店內還提供免費髮圈，長髮的朋友不用擔心吃麵時沾到頭髮，這服務超貼心。
醬料區有糖、辣椒、魚露、醋，推薦每種都加一點，味道更有層次。牆上也有提供調配方法，想加檸檬可以請老闆幫忙。
內用座位空間有限，走動時要小心，但冬天來吃非常溫暖，整間店充滿船麵的香味。有包包或外套的話，可以放在桌下的置物籃，避免沾到湯汁。
主食以船麵為主，可以選擇湯頭味道和麵條種類，點心和飲料則有幾款道地的泰國選擇。
這次點了兩碗船麵，麵條分別選了「泡麵」和「雞蛋麵」，辣度都選「小辣」，還有一份「泰香烤五花」和一杯「泰式奶茶」。
泰式奶茶喝起來甜而不膩，搭配船麵可以轉換口味，還能解油膩。
泰香烤五花香氣濃郁，搭配辣椒和蒜末的醬料，直接吃外皮酥脆帶點焦香，裡面的肉質紮實鮮嫩，沾上醬料，酸辣口感超夠味。雖然靠近皮的地方是肥肉，但因為醬料酸辣，所以不會覺得油膩。
第一碗是「泡麵(小辣)」，一端上來香氣撲鼻，排隊半小時後已經飢腸轆轆，真想趕快吃一口。
泡麵吸飽湯汁，非常夠味。跟一般泡麵只有麵條本身的味道不同，船麵的湯頭非常濃郁。配料也很豐富，有貢丸和肉片，滿滿的肉汁。
第二碗是「雞蛋麵(小辣)」，配料都一樣。豬肝非常大塊，吃起來脆口多汁，不會軟爛，而且豬肝的量比想像中還多，不喜歡豬肝或其他配菜的話，可以事先告知。
雞蛋麵的口感像日式細拉麵，泡久了一樣彈牙。炸豬皮非常酥脆，泡過湯後外軟內酥，有點像油條。大豆皮可以邊吃邊泡在湯裡，吸附湯汁後味道更有層次。湯頭濃郁不死鹹，加上大量的豬肝和配料，能喝到食材的甜味和香味。
泰國船麵是我的第一次嘗試。雖然沒在泰國吃過，但老闆娘是泰北人，把家鄉的好手藝帶到台灣。湯頭顏色很深，但吃起來不會有負擔，還可以加檸檬和其他調味料增添風味。店旁邊就是台大和台科大，吸引很多學生和泰國交換學生。口味恰到好處，食材份量也多，是非常有飽足感的一碗湯麵。每天一營業就人潮滿滿，週末更要排上半小時才能吃到
餐廳資訊
名稱 : 泰好吃泰國船麵
電話 : 0981-678-034
地址 : 台北市中正區汀州路三段104巷9號 (Google地圖)
營業時間 : 週一~週日 11:30-14:00、17:00-21:00
營業時間 : 公休查看FB、LINE動態
粉絲專頁 : 泰好吃泰國船麵ก๋วยเตี๋ยวเรือ Byแซ่บแซ่บ
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