Item: 妙善園 素食小火鍋
Rating: 4.5
Author: papa

妙善園個人火鍋專賣，一看店名就知道是素食店，隱藏在台中一中街旁的小巷中。台中有不少素食餐廳提供火鍋，但妙善園素食火鍋特別之處在於提供素燥飯、泡麵、冬粉、寬麵等無限量供應，還有飲料與小美冰淇淋可以隨意享用。史丹利哥強力推薦這裡的必吃品項——素燥飯，他說吃三碗都不是問題！

妙善園｜素食小火鍋

地址：台中市北區三民路三段164巷14號（一中街）
營業時間：週二～週六11:30-22:30 / 週日11:30-22:00（週一公休）
電話：04-2222-1969

164巷藏有許多特色小店，妙善園就在其中。從一中街MOON服飾店旁的小巷轉進去就能找到，巷口還有告示牌指引。

妙善園旁邊還有一家冰店——古晨希子，最近PAPA也去嚐過，滿滿的草莓好邪惡啊！

店內空間不大，但門前有個小庭院，擺滿各種花卉，當天陽光明媚，讓整家店都閃耀著溫暖的光芒。店內外皆可用餐，門口設有點餐單，老闆娘一人負責點餐與出餐，點完餐記得順便付款（僅收現金）。

等待火鍋上桌前，可以先到自助吧挑選沾醬，或舀一碗香噴噴的素燥飯，還有飲料和冰淇淋任你取用。

這裡的辣醬選擇超豐富，竟然還有正川味的辣油！另外還提供辣椒醬油、豆瓣辣醬、烏醋、醬油和獨門素沙茶。

店家自製的素燥，選用細丁的素肉熬煮，散發出香椿的風味。史丹利哥說，來這裡吃火鍋一定要配上一碗素燥飯才對得起自己的胃！喜歡吃麵的朋友也可以等火鍋來了再自煮乾麵，拌著吃也超美味。

小美冰淇淋是這裡的另一亮點，好久沒吃到小美了，飯後來兩球絕對是完美的收尾。吃完火鍋再吃冰，真的是超爽！

S大力推薦的素燥飯在陽光下閃閃發光，連路過的老闆娘都說今天陽光特別好（剛好看到我們在拍飯的照片）。

酸菜白肉鍋$239（奶素）

鍋底有濃郁的酸香氣，搭配素白肉（素雞胸切片）與蘿蔔，另附菜盤和主餐盤。如果是純素者，記得提前告知老闆可以不加素白肉。

火鍋下鍋煮沸，滾燙的瞬間正是火鍋最迷人的時刻。

感謝S先生分享一碗酸白菜鍋，品嚐一下風味，這鍋大貓先生一定會愛上！

麻辣牛肉鍋 $259（辣度可調）

湯頭帶有淡淡中藥香和蔬菜甜味，麻辣結合得恰到好處，不會辣喉嚨也不傷胃。湯頭看起來紅咚咚，PA覺得這鍋只是小辣，嗜辣者可以請老闆加強辣度。

Ｓ先生：沒想到你吃這麼辣！這個對我來說有點過了…我現在知道大貓為什麼說要阻止你了，有點恐怖，想想你的胃啊！

我點了麻辣牛肉鍋，鍋底有紅白蘿蔔和厚切素牛肉片，外型酷似牛腩，完全吸收了麻辣湯的香氣和油脂，咬下去的瞬間，麻辣湯汁在口中爆開，超級過癮！

老闆特地過來關心我吃得習慣嗎？當他看到我碟子裡滿滿的辣醬時，驚訝地說：「你真的很會吃辣耶！很少遇到這麼愛吃辣的台灣女生！」後來才知道原來老闆來自四川，難怪這裡的麻辣鍋這麼道地又熟悉！

菜盤內有豐富的季節蔬菜，特別是店家自家栽種的綠色蔬菜。

主餐盤上滿滿的蔬菜如玉米、花椰菜、豆腐、櫛瓜、南瓜、素丸子和百頁豆腐。

素毛肚 $50

在台灣少見的素牛肚，竟然在這裡出現了！老闆特別請廠商訂製，使用蒟蒻製成的素毛肚，川燙後入味且口感軟嫩，甚至比真牛肚還要好咬XD讓人想起在成都吃到的味道。

吃到最後，不來一碗泡麵彷彿對不起自己，為這頓火鍋畫下完美END！至於冰淇淋就不拍了，想吃自己來發掘～

妙善園火鍋 MENU

素食（全素）火鍋 $189元起

白飯、素燥、麵、冬粉、飲料、冰淇淋無限供應。如果客滿則限時90分鐘。湯底選擇多元，包括番茄鍋、養生鍋、臭臭鍋、酸菜白肉鍋、猴頭菇鍋、麻油鍋和麻辣系列（素食麻辣鍋），辣度可以依個人口味調整。

妙善園 MAP

機車族可以停在一中街周邊，開車的朋友則建議停在附近的中友百貨停車場，再步行過來。

Miao Shan Yuan Vegetarian Hotpot /妙善園素食小火鍋

Address: No. 14, Lane 164, Section 3, Sanmin Road, North District, Taichung City (Yizhong Street) /Phone: 04 2222 1969 / Business hours: 11:30–22:00 (Closed on Mondays)
Vegetarian Hotpot
Taichung vegetarian personal pot dishes, medicinal soup pots, flavor pots, spicy pots, and drinks. All-you-can-eat rice, dried meat, noodles, and ice cream.

【文末註記】

麻辣鍋的辣度可以調整。老闆交代一開鍋嗜(試)吃不夠辣就跟他說，煮到一半不提供辣度調整!這回大貓先生沒跟我出門吃鍋，離開前又外帶一鍋＂麻辣酸菜魚火鍋＂這裡的魚是蒟蒻，看到其他客人點的酸菜魚很厲害，大貓看到火鍋問怎有這個，是不是巷子裡的火鍋店，之前想帶你去…竟然拋棄我>~