窩客好文

八七

發表篇數:6篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:台北市 > 大同區

phone02-2587-5880
place台北市大同區酒泉街36號
作者本次評價:
4.90
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.50

內外兼備.美味也美麗的創意日式料理【若獅子 和食‧酒处】捷運美食-圓山站. 窩客島體驗文

當我知道可以享受【若獅子 和食‧酒处】創意日式料理時,
看著網頁的菜單與照片,雖然心裡充滿期待,卻是異常平靜。

 

但,沒想到當我看到第一道前菜上桌時,
卻不由得內心澎湃驚呼:好美麗!

這道菜上桌後,隔壁原本正在享用超值商業午餐的客人,
竟然也被吸引的立刻加點。

在【若獅子 和食‧酒处】能解決的不只是口腹之慾,
就連眼睛也一同享受了美麗的饗宴。

 

 

內外兼備.美味也美麗的創意日式料理【若獅子 和食‧酒处】捷運美食-圓山站. 窩客島體驗文

2013年8月才新開張的若獅子,擁有極佳的地理位置,
地址位於捷運圓山站1號出口不遠處,交通相當便利。

 

位於路邊的門面處設計潔淨細緻,很有代官山的街景風情。

 

內外兼備.美味也美麗的創意日式料理【若獅子 和食‧酒处】捷運美食-圓山站. 窩客島體驗文

入口處造景頗有特色,讓人忍不住要來張到此一遊。

 

 

內外兼備.美味也美麗的創意日式料理【若獅子 和食‧酒处】捷運美食-圓山站. 窩客島體驗文

喜歡餐廳在入口前擺放菜單,先研究菜色與價格是否合意再決定要不要進入。

午餐限定價格非常超值,改天一定要再去試試限定定食。



 

內外兼備.美味也美麗的創意日式料理【若獅子 和食‧酒处】捷運美食-圓山站. 窩客島體驗文

餐廳內佈設計採木質調,令人倍感溫馨。

 

 

內外兼備.美味也美麗的創意日式料理【若獅子 和食‧酒处】捷運美食-圓山站. 窩客島體驗文

餐廳廚房採半開放式,附有吧檯座位可欣賞廚師廚藝。

 

 

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(趁餐畢客人散場後拍攝環境)

 

居酒屋風貌的環境,卻是乾淨衛生簡潔且寬敞,
在在能感受到店家招待客人的誠意。


 

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菜單-菜色好多,感覺就算天天去也吃不膩。

 

打卡就能有生啤酒買一送一優惠,好划算唷。


 

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每個客人入座後都有一套很有日本風味的餐具。

 

 

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看完環境之後,趕快上菜吧!

 

內外兼備.美味也美麗的創意日式料理【若獅子 和食‧酒处】捷運美食-圓山站. 窩客島體驗文

甜蝦山芋細麵。

 

 

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原本很怕生蝦會有太重的腥味,雖不排斥生魚的我,這還是第一次吃生蝦。

但由於 若獅子 的食材
都是師傅每日採買新鮮魚貨,客人點餐後才現切料理,
所以生甜蝦並沒有我所想像中的腥味,只有甘甜的好滋味。

原本生山藥也是我有點怕怕的食物,
新鮮食材再加上師傅巧手細切之下,山藥麵線口感細膩的就像多汁的水果般可口。



 

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鋪底的蔬食混合偏酸醬汁,令人整個胃口大開,
準備好好的享受接下來的佳餚。

 

 

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看到幼嫩的秋葵忍不住再拍,
這一道菜竟然有3種原本我都不太碰的食物,
卻是每種都讓我忍不住豎起大拇指稱讚。

 

 

內外兼備.美味也美麗的創意日式料理【若獅子 和食‧酒处】捷運美食-圓山站. 窩客島體驗文

鮮干貝札幌沙拉。

 

 

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這道菜同樣是美麗的擺盤。

 

內外兼備.美味也美麗的創意日式料理【若獅子 和食‧酒处】捷運美食-圓山站. 窩客島體驗文

表面燒炙過的干貝其實還挺生的,
一樣是沒有腥味,只有新鮮的甘甜美味。

 

 

內外兼備.美味也美麗的創意日式料理【若獅子 和食‧酒处】捷運美食-圓山站. 窩客島體驗文

特調沙拉醬甜中帶酸,混合著海鮮與生菜,忍不住一口接著一口分殺完食。

 

值得一提的是,章魚切片只有微微的嚼勁,口感細嫩易於入口,讚!


內外兼備.美味也美麗的創意日式料理【若獅子 和食‧酒处】捷運美食-圓山站. 窩客島體驗文

若獅子雖強調著新鮮的海鮮,但其實其他蔬果也不惶多讓,
每一口都吃的到  字。

 

 

內外兼備.美味也美麗的創意日式料理【若獅子 和食‧酒处】捷運美食-圓山站. 窩客島體驗文

特選刺身。

 

內外兼備.美味也美麗的創意日式料理【若獅子 和食‧酒处】捷運美食-圓山站. 窩客島體驗文

特選刺身是根據當日採購到的鮮魚作搭配,所以每天去都能吃到不同組合。

 

 

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每塊刺身都挺厚實。

 

 

內外兼備.美味也美麗的創意日式料理【若獅子 和食‧酒处】捷運美食-圓山站. 窩客島體驗文

切的比粉絲還細緻的生蘿蔔絲,大概是我這輩子吃下份量最多的一次,鮮!



 

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內外兼備.美味也美麗的創意日式料理【若獅子 和食‧酒处】捷運美食-圓山站. 窩客島體驗文

切成厚片的次身竟然也能入口即化,
再再顯示出刺身豐潤的油脂與師傅細膩的刀工。

 

 

內外兼備.美味也美麗的創意日式料理【若獅子 和食‧酒处】捷運美食-圓山站. 窩客島體驗文

海膽醬烤龍蝦。

 

 

內外兼備.美味也美麗的創意日式料理【若獅子 和食‧酒处】捷運美食-圓山站. 窩客島體驗文

古巴龍蝦,我最愛龍蝦,
但這道菜包含爽脆香酥的麵包以及水果等級的大番茄,全數被我用最快速度掃空。

 

 

內外兼備.美味也美麗的創意日式料理【若獅子 和食‧酒处】捷運美食-圓山站. 窩客島體驗文

上面鋪陳的特製海膽醬~~~ 超甜美~~~~~~
其美味不輸給龍蝦,卻又不搶龍蝦風采,兩小無猜,配合的剛剛好。

 

內外兼備.美味也美麗的創意日式料理【若獅子 和食‧酒处】捷運美食-圓山站. 窩客島體驗文

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龍蝦的軟嫩度幾乎與刺身差不多,吃完還想再來一盤耶!

 

 

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吃到微飽時,店家送來招待的沙瓦,
酸甜好入口的蒸餾酒,很有幫助消化及開胃的作用,
喝下幾口沙瓦後,感覺肚子又空出了不少位置,準備裝下更多美食。

 

 

 

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香煎菲力佐芥子醬。

 


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香煎菲力有著濃厚的蒜香味,搭配煎至金黃爽脆的蒜片以及新鮮細蔥就很美味,
再佐以芥子醬後,口味
層次更加提升。

 

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粉粉嫩嫩的熟度恰到好處。



 

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配菜同樣出色。

 

 

內外兼備.美味也美麗的創意日式料理【若獅子 和食‧酒处】捷運美食-圓山站. 窩客島體驗文

老闆,這道再給我來8盤!(真希望自己是大胃王@@)

 

 

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散壽司。

 

 

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誇張到了一個極致的一道菜,超級無敵大推!

 

當散壽司上桌時,第一個念頭就是,吃不下!
那是因為印象中的散壽司有厚厚的一層醋飯,
但是若獅子的散壽司卻不是這麼一回事
 ..................

 

內外兼備.美味也美麗的創意日式料理【若獅子 和食‧酒处】捷運美食-圓山站. 窩客島體驗文

切成塊狀的各式生魚片、魚卵、玉子燒與魚子醬鋪於醋飯上層。

 

 

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新鮮多汁。甘甜美味。

 

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與底層的醋飯充分混合後,醋飯幾乎消失無蹤,
吃不完的生魚佔滿了整個散壽司,每一口都是滿溢的生鮮,
這樣的散壽司再大碗也吃的下。

 

 

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加入少許七味粉提味也很好吃唷。

 

 

 

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蕈菇文蛤湯。

 

 

內外兼備.美味也美麗的創意日式料理【若獅子 和食‧酒处】捷運美食-圓山站. 窩客島體驗文

熱熱的柴魚湯頭在吃完生冷食物之後特別舒服。

 

整整佔滿湯碗的文蛤很有份量。
 

內外兼備.美味也美麗的創意日式料理【若獅子 和食‧酒处】捷運美食-圓山站. 窩客島體驗文

並不是這湯碗特別小,而是文蛤特別大!

雖然是大尺碼,口感卻很細緻不顯老,新鮮度也屬上乘。



 

內外兼備.美味也美麗的創意日式料理【若獅子 和食‧酒处】捷運美食-圓山站. 窩客島體驗文

精緻甜品- 紅豆湯。

 

 

內外兼備.美味也美麗的創意日式料理【若獅子 和食‧酒处】捷運美食-圓山站. 窩客島體驗文

不知師傅是否故意保留紅豆特有酸味,
紅豆湯的甜味較淡,酸酸甜甜的口味正好為這餐劃下完美的句點。


以上套餐份量頗大,但食畢卻只有滿足感,而不會有飽脹的不舒服感覺,
腸胃不好又敏感的我,特別喜歡這種食材新鮮,不添加過多調味品的精緻美食。
跟我有同樣困擾的饕客們不妨試試,應該就能體會我內心的感動。





初版:2013。11。19

 




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