[試吃] DaKa打卡義法創意料理 餐點精緻度媲美高檔飯店

   
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上次在窩客島參加投稿活動

DAKA餐廳只有10個試吃名額 一不小心就中獎了XD

滿懷欣喜的拿著免費試吃券去一探究竟

DaKa似乎是一棟2樓建築

不過我們進去的時候

只發現1樓有座位

沒看到往2樓的樓梯@_@

餐廳其實滿好找的

這天我跟小美女搭公車到"京華城"

就在站牌的斜對面而已

不得不誇讚一下這吧檯好美喔 

很適合來上一杯小酒

這麼華麗的吊燈除了飯店之外

應該很少店家會使用吧

晚上7點半來 只看到一組客人

可能是因為平日+雨天的關係

不過這樣的好處 就是很安靜 

像是東區的餐廳都滿多人就很吵

講話很大聲朋友們才聽得到

這是使用試吃券的專屬菜單

開胃菜的部分

服務生跟我說"炸薯條魴魚"賣完了 (難道是很好吃?!)

他們改賣"烤螺肉" 乍聽之下不錯

二話不說就選了螺肉當開胃菜XD

小美女沒有試吃券

所以她翻了MENU看看有什麼可以吃

殊不知這邊單價滿高的

套餐價位在690~990元之間

單點主餐也要240~380元  

對一般的平民百姓來說

這價位應該直接去吃"吃到飽"就好了

餐前麵包

我跟小美女各兩片

上面分別是牛肉和白鯷魚

牛肉的部分脂肪多於瘦肉

吃起來有點太軟 不太習慣

小資男個人還是愛瘦肉多一點

但整體的調味還不賴

而吃白鯷魚最尷尬的是

下面的番茄丁每咬一口就掉滿桌 

小美女還抱怨店家怎不多給個小盤子

最驚豔的是麵包本身了

採用的是法國麵包 口感酥脆

真材食料的麵包香

如果不夾配料單著吃的話也很OK 

香甜南瓜湯

南瓜湯的基本配備就是：濃、醇、香

這碗湯都做到了XD

就算把一整碗湯喝完都不覺得膩

外面賣的南瓜湯可能喝一半就反胃了 

優格水果沙拉

上面淋的是草莓優格

避開熱量爆表的凱薩醬

滿適合女孩們食用的

不得不說超多種水果

有芭樂、奇異果、小番茄、柳丁、葡萄

吃完皮膚應該會滑溜滑溜吧!

開胃菜 紅醬蘑菇烤螺肉

這盤超大盤的@_@

不是只是開胃菜嗎?

弄得跟主餐一樣豐盛

服務生送上小牙籤

這樣螺肉比較好拔出來

但是小資男一手拿牙籤 另外一手拿叉子固定螺殼

整個卡卡不好弄

於是乾脆用手拿XD

這樣手沾到紅醬比較不美觀就是了 

除了螺肉外還有杏鮑菇跟香菇

不得不說濃郁的番茄醬與菇類超搭超開胃

讓人一口接一口停不下來

主餐 雞肉捲佐奶油松露醬

看到"松露"這麼高級的食材當然要點這道阿!!

可是其實小資男在品嘗的當下

完全不見松露蹤影

可能混在醬汁了吧

旁邊一小戳的蔬菜似乎沒什麼調味頗清淡

覆蓋在底下是馬鈴薯泥

不會太乾 綿密度剛剛好

一定要誇讚這雞皮 超級好吃!!!!!

小資男平常對於雞皮幾乎是敬而遠之

畢竟這皮就是很油膩阿

不過Daka的雞皮處理得很好

在烘烤之後顯得非常酥脆

有點像是德國豬腳的那種脆度 

一不小心就連皮帶肉吃光光了

原本以為是普通雞肉捲

其實裡面大有玄機

裡面也是包覆菇類

感覺DaKa很愛用菇類去做陪襯品耶

還好小資男很愛吃香菇啦

不愛吃香菇的捧友們可能點菜前要先問哪一道沒有香菇

小美女點的主餐 番紅花牛膝燉飯 (380元)

這道擺盤也不錯

乍看之下份量不多

但小美女說有吃飽 她自己也很意外

這個牛膝肉還滿好吃的

小美女頻頻誇讚很嫩

小美女吃了第一口燉飯 馬上跟我說"好像沒有熟"

我也嚐了一口 米飯口感很硬

MENU上是寫"使用義大利米" 

不知道有沒有相關

我們都偏愛軟爛的燉飯就是了

飯後甜點  (馬卡龍、費雪南、巧克力慕斯)

DaKa的強項應該是甜點吧!

雖然甜點的份量小

但每一口都吃的到廚師的用心

首先費雪南的造型最令人驚艷

外面賣的費雪南幾乎是金磚的形狀

廚師或許想標新立異變成圓球狀XD

上面是楊桃片+糖霜 

完全沒有楊桃的酸味

費雪南是玫瑰口味

很扎實綿密 不會乾

楊桃片也被我吃光光了XD

巧克力慕斯其實吃起來比較像是冰淇淋耶=__=

可能是從冷凍拿出來的關係

慕斯帶點微苦 大概是使用60%左右的巧克力

裡面還有弄碎的巧克力片

大大增加口感的層次性 

馬卡龍應該是杏仁口味 好吃好吃

小美女覺得有點甜  我覺得剛剛好XD

最讓人驚豔的是中間的餡料是冰的!!!

可是兩邊卻是常溫太特別了

不知道師傅是怎麼做的 

這是小美女點的熱帶水果茶 (150元)

裏頭的水果只有鳳梨 單吃鳳梨很酸

不像是鳳梨罐頭

小美女說水果茶不甜

她還瘋狂加了果糖

我點的香橙肉桂茶

請店員幫我做冰的

也是用茶包泡的

本身沒什麼甜味

在點茶飲之前

店員還拿出壓箱寶問我要哪一種茶

讓我嚇一大跳 怎麼這麼大一箱  

其實不管裡面放什麼茶包

有木盒子就大大加分了

茶包有6種口味

皇家伯爵、錫蘭白毫、四季水果、香橙肉桂、香草菊蜜、水果桃香

最後附上菜單給大家參考參考

店家資訊

DaKa打卡義法創意料理

地址：台北市八德路四段185號

電話：02-2747-6845

營業時間：11:30~21:30