無老鍋
食物美味度:4.5顆星
交通便捷度:4顆星
環境服務度:4.5顆星
地址：台中市公益路2段74號
電話：04-23191158
營業時間：AM11:00 ~ AM02:30
說到台中地區的鍋王，大多數的民眾一定會想到，有一間服務生會行
90度鞠躬大禮的鼎王麻辣鍋店，沒錯，老闆陳世明以中藥和蔬果研發
出來的獨門湯頭大受好評，讓他從最早的忠孝夜市攤販開始，一步一
腳印賣到現在全台有6家分店，而且一間店比一間店的裝潢檔次更高，
每間店月營收衝破一千萬元。
98年5月陳世明在台中火鍋一級戰區公益路上，還另創養生鍋品牌無老鍋，
就開在鼎王麻辣鍋公益店旁，陳老闆不擔心自己人打自己人，因為無
老鍋的湯頭和食材，和鼎王麻辣鍋完全不同，但是不變的是90度鞠躬
大禮，讓客人來到無老鍋，也有VIP級服務享受。
一走進無老鍋的大門，就會發現中庭有個超大水池，挑高10米的寬
敞空間不設任何座位，抬頭一看還可以看見台灣傳統天燈裝飾，水池
旁還不停噴灑乾冰，讓用餐環境更具浪漫效果。陳老闆說，除了裝潢
和服務，最讓人受歡迎的就是中藥食材，他大方公開養生白鍋裡頭數
十種的中藥材，其中有養肝腎功效的杜仲，就是一般火鍋店湯頭裡不
會出現的高級食材。
除此之外每鍋白湯裡頭，都藏有一大根人參，陳老闆說這根長白參，
可是經過曬乾泡製在高梁酒一夜，萃取出人蔘精華液，再噴到人蔘上頭，
一天一次反覆十天才能入鍋，怪不得有不少客人吃了開玩笑說，可以
增進 一甲 子功力。
