「裸湯拉麵·雞白湯」這名字是不是一聽就覺得好專業！這間以雞白湯為基底的拉麵店，真的很懂如何把湯頭做到極致。他們用新鮮雞肉、昆布和蔬菜一起慢慢熬煮，湯喝起來不只濃郁還多了一股天然的甜味和清爽感。濃濃的雞湯搭配彈牙的拉麵，讓人一口接一口停不下來！而且地點超方便，就在「和平籃球館」附近，剛看完球賽可以馬上過來填飽肚子。而且假日還營業到凌晨2點，肚子餓還能來這裡當宵夜吃，這點真的加分！尤其是和平店限定的「柚子鹽雞白湯拉麵」，那股香甜又微酸的柚子香，讓人吃到最後一滴湯都不會膩。
餐廳資訊
裸湯拉麵·雞白湯
名稱 : 裸湯拉麵·雞白湯(和平店)
電話 : (02)2736-0159
地址 : 台北市大安區和平東路二段118巷4之1號1樓 (Google地圖)
營業時間 : 週一~週四 11:30-21:00
營業時間 : 週五~週日 11:30-02:00
粉絲專頁 : 裸湯拉麵· 雞白湯-和平店
Instagram : 裸湯拉麵·雞白湯-和平店(@pureramen_tp_heping)
如果你是搭捷運，從科技大樓站走過來也只要5分鐘喔！
餐廳環境
這家店的座位不多，內用位置只有不到20個，但每個座位都貼心附上置物籃，避免因為放東西而影響座位數。
餐具和調味料集中放在牆角，取用起來很方便。
還有三種水溫的飲水機，可以根據需求選擇喝熱水、溫水或冰水，這點真的很貼心。
他們的主角當然是雞白湯拉麵，每碗都用不同的配料創造出專屬風味。
如果想吃點個性化的口感，還可以自由加配料，自製專屬拉麵！
飯類選項不多，但每款都超有特色，還附贈一瓶飲料。
至於小菜，炸物跟開胃沙拉都不錯，特別是「松露脆薯」，是最近才新增的新品喔！
這次我們點了兩碗拉麵和一份炸物，分別是「原味雞白湯拉麵」、「柚子鹽雞白湯拉麵」和炸物「唐揚雞」。
唐揚雞有五大塊，外皮炸得酥脆，油也瀝得很乾淨，吃起來完全不會膩。一口咬下去，裡面的雞肉鮮嫩多汁，香氣滿滿，真的很滿足！
第一碗拉麵是「原味雞白湯拉麵」，這碗拉麵的湯頭一上桌就香氣撲鼻，上面配料有蔥、洋蔥末、豆芽菜和玉米筍，台日結合的感覺很特別。
麵條我們選了「偏硬」的口感，嚼起來有勁又不會太硬，真的是剛剛好。
雞肉吸滿湯汁，入口軟嫩多汁不乾柴，還有一片海苔放在湯裡浸透後，就像喝湯一樣香濃。
第二碗拉麵是「柚子鹽雞白湯拉麵」，這是和平店限定口味，上面放了一片新鮮柚子切片，還灑了一些柚子果粒。
整碗拉麵帶著柚子的清香，湯頭不會太重口味，反而多了點酸甜的清爽感。
吃到一半可以把柚子切片擠進湯裡，柚子汁融入後，香氣直接提升一個層次，整碗拉麵變得更加迷人！
這次是第一次去和平籃球館看球賽，賽後發現這家「裸湯拉麵·雞白湯」真的是意外的驚喜。店雖然不大，但味道卻很講究，連湯頭都能喝出店家的用心。尤其是和平店限定的「柚子鹽雞白湯拉麵」，清香又解膩，讓人念念不忘。如果你是雞白湯拉麵的粉絲，這家店絕對值得一試，吃上一碗真的會讓你愛上這濃濃的幸福滋味！
餐廳資訊
名稱 : 裸湯拉麵·雞白湯(和平店)
電話 : (02)2736-0159
地址 : 台北市大安區和平東路二段118巷4之1號1樓 (Google地圖)
營業時間 : 週一~週四 11:30-21:00
營業時間 : 週五~週日 11:30-02:00
粉絲專頁 : 裸湯拉麵· 雞白湯-和平店
Instagram : 裸湯拉麵·雞白湯-和平店(@pureramen_tp_heping)
