「四木欣福」最初在蘆洲開業，因為餐點種類多樣且美味，被稱為「平價版鼎泰豐」。從乾麵、湯麵到炒飯，選擇相當豐富，其中最受歡迎的「排骨蛋炒飯」更是每桌幾乎必點，用餐時間常需要排隊才能吃到。相比鼎泰豐，這裡價格親民許多，不論有無品嚐過鼎泰豐，都可以來這裡試試看平價版的經典美味。
店家資訊
- 店名：四木欣福 板橋店
- 地址：新北市板橋區三民路二段67號1樓(Google地圖)
- 營業時間：週二～週日 午餐時段11:30-14:00 / 晚餐時段17:00-20:30（每週一固定公休）
- 電話：02-2950-4168
從捷運環狀線的板新站或中原站步行約15分鐘即可到達，用餐時段常能在遠處看到排隊等候的熱鬧景象。
餐廳空間為狹長型，最多可容納約30多位客人，中間的走道設計相對寬敞，行走起來不會感到擁擠。
點餐方式非常方便，只需掃描桌上的QR-Code即可完成。
餐具與醬料區設置在後方出餐口旁，提供顧客自由取用。
餐點選擇以「乾麵」、「湯麵」、「餛飩」和「炒飯」為主，另外還有多種湯品和小菜可供單點搭配。
這次點了兩份主餐及一道小菜，分別是「蝦仁餛飩麵」和「排骨蛋炒飯」。
第一道主餐是「蝦仁餛飩麵」，麵條有加價10元升級成烏龍麵。
喜歡吃辣的朋友，可以加入店內的辣椒，能讓整碗麵的香氣更加濃郁。
烏龍麵的麵條屬於較細的類型，口感彈牙且非常紮實，每一口都讓人滿足。
「蝦仁餛飩」個頭非常大，每顆內都包著完整的蝦仁，滿滿誠意。
餛飩皮薄餡多，一咬下去還能感受到滿滿的肉汁，搭配蝦仁的鮮甜味，口感特別鮮美。
湯頭的部分走清爽路線，不會有油膩感，喝起來很順口。如果再加一點辣椒，湯的香氣層次會更豐富，但辣度不會太刺激，完全不會搶掉湯原本的清甜。
第二道主餐是「排骨蛋炒飯」，排骨的大小幾乎能覆蓋整盤炒飯，視覺上非常吸引人。
炒飯的米粒粒粒分明，油量控制得恰到好處，不會過於油膩或乾燥，蔥花與蛋的香氣充分融入在米飯之中。
排骨的厚度比預期中更厚，肉質紮實且多汁，外皮帶有酥脆的口感。整體的味道與口感與鼎泰豐的排骨有幾分相似。
油量的控制是這道料理的一大特色，無論是蛋炒飯還是炸排骨，吃起來都有適度的油香，但完全不會感到油膩。在燈光下，也幾乎看不到明顯的油脂反光。
小菜選擇了「季節青菜（高麗菜）」，端上桌時可以看到高麗菜的葉片鮮嫩飽滿，充滿水分。
高麗菜入口後可以感受到其鮮甜的滋味，搭配簡單的調味，充分呈現了高麗菜的自然風味。
「四木欣福」是這次到板橋偶然發現的餐廳，意外點到了期待已久的排骨蛋炒飯。炒飯的米粒粒粒分明，口感豐富且帶有香氣，排骨的烹調技術讓肉汁完美鎖住，同時避免過於油膩。蝦仁餛飩鮮嫩飽滿，味道清爽不膩。整體用餐後的感覺相當舒適，價格也在合理且可接受的範圍內。用餐時段無論是內用還是外帶，都能見到排隊的人潮。若沒提早到場，可能需要稍作等待。
店家資訊
- 店名：四木欣福 板橋店
- 地址：新北市板橋區三民路二段67號1樓(Google地圖)
- 營業時間：週二～週日 午餐時段11:30-14:00 / 晚餐時段17:00-20:30（每週一固定公休）
- 電話：02-2950-4168
