中山‧Coffee Sweet‧自家烘焙咖啡館‧咖啡玩家淺焙豆

這天下午，與多年不見的大學同學(現在是咖啡館店長唷！)約個小會！

還有一個大學裡咖啡社團(不知道什麼時候成立的)的學弟也一起，

我們大學讀的科系和咖啡、和管理、和餐飲、和經營完全沒有任何關係，

大家卻不約而同地，都被咖啡吸引，也不知不覺都踏上這條路，

這是當初始料未及的！(笑)

誰知道我們未來5年、10年會做什麼呢？

我總是不像身邊的人那麼有規劃，也許是因為我的前額葉還沒發育好吧！(咦)

希望我能繼續愛著咖啡，繼續寫我的部落格…。

Coffee Sweet‧自家烘焙咖啡館

台北市中山區中山北路一段33巷20弄3號

Ninety Plus PANAMA 巴拿馬 90+超級藝妓  荷花 Gesha Lotus SK  NT$300

味道比茱麗葉濃厚，我不能說友人覺得它像維他露P或是肉燥麵…

冷掉的口感更重，如果說是荷花，一定是盛夏的大荷。

Ninety Plus PANAMA 巴拿馬 90+超級藝妓  茱麗葉 Gesha Juliette H2 NT$250

味道是三款裡面最淡雅的，也頗受好評！

花果香，越喝越淡，依依留芳。

這是隱藏版──學弟去與老闆說一說話就變出來了！(笑)

也是藝妓的一種，使用Ninety Plus Coffee的豆子，混豆，

鏗鏘有力的口感。

Coffee Sweet以淺焙咖啡為主，光是藝妓咖啡檯面上就有4種，

其他的可以詢問老闆(老闆常常會有隱藏版MENU)。

老闆很有趣，對咖啡很有見解，

與老闆聊聊收穫很多，這裡小小做一些心得分享：

日曬豆注重香氣，水洗豆要求酸度，每個人喜歡的不一樣。

咖啡是項興趣，不是學問，當我們學到煮咖啡需要幾度的水，

或是用什麼材質的容器、幾分鐘萃取一杯單品，

不能照單全收地當作一門知識，

而是不斷地對於口感上知覺發問：我喜歡這樣的酸度嗎？

再去探究剛剛水溫是多少？

沒有標準答案，個人喜好不一樣，

當你慢慢嘗試，就會找到自己真正喜歡的樣子，

真正屬於自己的咖啡。

Coffee Sweet‧自家烘焙咖啡館

台北市中山區中山北路一段33巷20弄3號

TEL：(02)2521-0631

營業時間

週一 – 週五：9:30 – 18:30

週六： 15:30 – 18:30

Coffee Sweet

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