來到沖繩，不妨來試試這家超受歡迎的「Agu shabu-shabu」，專賣阿古豬火鍋，這可是沖繩當地的特色美食之一。這家位於中部恩納村的餐廳，雖然地點稍微偏遠，但口感豐富的阿古豬肉，搭配新鮮的蔬菜與沖繩蕎麥麵，絕對值得一試！每到晚餐時段都超多人潮，記得提前訂位喔。不過別擔心，無論是家庭聚餐或是宵夜，這裡的阿古豬涮涮鍋肯定讓你大快朵頤！
Agu shabu-shabu
名稱 : Agu shabu-shabu and Okinawa cuisine Kafuu
日文 : あぐーしゃぶしゃぶ・沖縄料理かふぅ名嘉真本店
電話 : (+81)98-927-2734
地址 : 沖繩縣國頭郡恩納村仲間2217-1 大同公寓2樓 (Google地圖)
營業時間 : 週一~週日 17:00-23:00
訂位連結 : Agu Shabu Shabu
我們當天大約從「DTS大榮租車」租車，開車約65分鐘就到了。沖繩的交通其實很輕鬆，不用太擔心。
餐廳位於大樓的二樓，一樓是燒肉店，記得走到最邊的樓梯上二樓，不然可能會找不到入口。
這家店的裝潢走的是木質風格，給人溫暖又舒適的感覺，在這樣的環境下用餐，整個氛圍超級愜意。
我們那天是人多，剛好被安排在最裡面的區域，一桌能坐八人，吃得開心又自在。
菜單
我們直接網路訂位時就選擇了「阿古豬涮涮鍋套餐」，裡面包含了前菜、和牛握壽司、玉石豆腐、阿古豬火鍋和附餐三選一，還有甜點。
除了套餐，也有其他單點選擇，不過我們選了沖繩蕎麥麵，結果量真的是超大，大家吃得很滿足。
餐點中的飲品選擇也很豐富，這次我們點了「沖繩香檸汁」、「芒果汁」和「薑汁汽水」。
降料的部分有三種可以選，基本上就是一人選一份
非酒精飲品有提供圖片可以參考
我們點了三款飲料，分別是「沖繩香檸汁」、「芒果汁」和「薑汁汽水」，每一種都各有特色！
沖繩香檸汁：與一般檸檬汁不同，酸度很低，喝起來清爽又帶點微甜，非常適合搭配較油脂豐富的火鍋。
芒果汁：使用沖繩當地盛產的芒果製成，濃郁的果香撲鼻，喝一口彷彿置身於熱帶水果園。
薑汁汽水：薑味不會過於濃烈，帶有淡淡的辛香氣，想嚐試新奇口感的人可以試試。
上桌的開胃菜有三樣，色香味俱全，每一道都讓人充滿驚喜，沖繩苦瓜，這次的苦瓜是涼拌方式，與一般炒苦瓜相比，多了一份清爽，苦味適中，帶著微微的甘甜。
涼拌豬耳朵與台灣常見的豬耳朵相比，口感更脆、更有嚼勁，鹹香味道讓人忍不住一口接一口。
嫩煮牛肉片煮到外層熟透但內部還保有粉嫩色澤，肉質軟嫩多汁，每一口都讓人感受到沖繩當地食材的鮮美。
生菜主要是以「海葡萄」為主，直接吃可以感受到淡淡的海水鹹味
接著是店內的招牌之一「黑毛和牛握壽司」，也稱為本部牛握壽司，選用沖繩知名黑毛和牛製成。牛肉鮮嫩多汁，入口即化，搭配些許芥末，不僅解膩，還增添一份爽口的層次感。
玉石豆腐是這裡的一大特色，豆腐放入溫熱湯中熬煮，軟嫩滑口，豆香味濃郁到連湯頭都散發出迷人的香氣。喝上一口，像是在喝液體豆腐，滿足又療癒。
重頭戲來了！這裡的阿古豬涮涮鍋是許多饕客前來的理由。店家提供三種醬汁，風味層次更加多變高湯醬清爽不搶味，帶出阿古豬肉的原汁原味。醬油鹹香濃郁，與豬肉結合後更加下飯。胡麻醬濃厚的芝麻香氣，適合喜歡濃郁口感的朋友。
阿古豬肉油脂豐富，肉質柔嫩，涮過熱湯後香氣更加濃郁。每一口都能感受到豬肉本身的鮮甜
一大盤蔬菜搭配阿古豬肉片，圖片中呈現的是兩人份，如果是奇數人數點餐，店家依然會以偶數份上菜，例如三人點餐會上四人份的食材，份量十足。
阿古豬肉最大的特色在於豐富的油花，與高級和牛有異曲同工之妙。每片肉片看起來都油脂均勻，帶來滑順的口感與濃郁的油脂香氣，涮煮後更是誘人無比。
建議先將蔬菜與蔥全部放入火鍋中，這樣能讓蔬菜充分吸收湯頭的風味，提升整體口感。
接著將阿古豬肉片整齊鋪在鍋上，隨著溫度升高，肉片慢慢變色，肉香四溢。
等待肉片變色後即可享用，時間不需過長，以免影響肉質的鮮嫩口感。從鍋底撈出的蔬菜，帶有阿古豬的油脂香氣，清爽中多了一層濃郁的肉香，湯頭也因阿古豬的油脂而更加甘甜。
。阿古豬肉片本身肉質彈牙，入口充滿豐富油脂香氣，直接品嚐便能感受到肉質的鮮甜。
搭配三種不同醬汁吃可以感受到不同的風味
用餐的最後一部分是附餐選擇。我們點了「沖繩蕎麥麵」，麵條在端上來時已煮熟，但為了讓湯汁更加融入麵條，我們將整碗麵放入鍋中稍微加熱，待蕎麥麵吸滿湯汁後再享用。
沖繩蕎麥麵吃起來Q彈有勁，比預期的口感更佳驚豔！麵條帶著阿古豬肉的香氣，融合鍋底湯頭的鮮甜，每一口都讓人感受到食材的用心和鍋物的精華。
甜點環節絕對是另一個亮點，我們四人一共點了四款
紅豆冰淇淋下層是細膩熬煮的紅豆，軟爛香甜不膩，搭配綿密的冰淇淋，上層撒有花生粉，增加了香氣和口感層次。
芒果布丁布丁濃郁滑順，內含芒果果肉，每一口都散發著濃郁的芒果香氣，帶來滿滿的熱帶水果風味。
芝麻布丁+芝麻冰淇淋，芝麻布丁與冰淇淋搭配食用，芝麻的香氣濃郁卻不過於甜膩，濃厚的層次感讓人難以形容，是芝麻控的最愛！
椰子冰淇淋，搭配周圍的水果凍乾，冰淇淋本身綿密香濃，帶有椰子獨有的香氣，凍乾水果含入口中慢慢釋放甜味，是甜點中的清新選擇。
「Agu shabu-shabu and Okinawa cuisine Kafuu」的用餐體驗令人驚艷，阿古豬的油脂香與涮涮鍋的豐富配料相得益彰，無論是火鍋、附餐還是甜點，每一環節都展現出用心與高水準。不過需要提醒的是，店內沒有英文菜單，點餐時可能需要與店員多溝通，但店員態度親切且耐心，讓整體用餐過程非常愉快。如果你住在附近飯店或有開車，絕對值得一試這間隱身於二樓的美味餐廳！
餐廳資訊
名稱 : Agu shabu-shabu and Okinawa cuisine Kafuu
日文 : あぐーしゃぶしゃぶ・沖縄料理かふぅ名嘉真本店
電話 : (+81)98-927-2734
地址 : 沖繩縣國頭郡恩納村仲間2217-1 大同公寓2樓 (Google地圖)
營業時間 : 週一~週日 17:00-23:00
訂位連結 : Agu Shabu Shabu
