▲雲林口湖一日遊：蚵寮社區三寶節
在雲林縣口湖鄉的蚵寮村，擁有豐富的漁產，其中「蚵寮三寶」的扁魚、烏魚子和鰻魚可說是當地最具特色的美味。自從民國89年起，每年都會舉辦蚵寮三寶節，透過各種食魚教育體驗和介紹，讓更多人了解這個小漁村的特色與文化，也讓大家對台灣在地的美食產物有更多的認識。
▲雲林口湖一日遊：蚵寮社區三寶節
如果你正在煩惱假日要去哪裡玩，為何不來一趟深入當地的旅程呢？來到蚵寮三寶節，能體驗到很多有趣又富有在地特色的活動，無論是品嚐到最新鮮的海鮮美食，還是動手體驗做烏魚子的過程，這裡不僅有著豐富的海味，還有許多互動的親子活動，適合全家一起來玩耍！
▲雲林口湖一日遊：蚵寮社區三寶節
不間斷的海味音樂：現場有各式音樂與舞蹈演出，還有布袋戲和扯鈴等表演，熱鬧又好玩。
▲雲林口湖一日遊：蚵寮社區三寶節
口湖鄉不僅擁有豐富的自然景觀和生態環境，還是賞鳥的最佳場所之一。
▲雲林口湖一日遊：蚵寮社區三寶節
這裡的濕地環境保存良好，吸引了各種候鳥來此棲息。每年都能在這片濕地中看到像黑面琵鷺、綠頭鴨等候鳥的身影，成為觀鳥愛好者的理想去處。
▲雲林口湖一日遊：蚵寮社區三寶節
此外，口湖鄉還是知名的蚵仔生產地，走在海邊，隨處可見養牡蠣的蚵棚。這裡的蚵寮村，以養殖蚵仔聞名，並且有許多在地的漁民以此為生。這片區域的海岸線，是攝影愛好者最愛的景點，滿是充滿生活氣息的蚵棚景觀。
▲雲林口湖一日遊：蚵寮社區三寶節
值得一提的是，口湖鄉的蚵寮村也發展出了一項獨特的文化藝術——蚵殼藝術牆。這個藝術牆是由當地居民和孩子們合作，用廢棄的蚵貝、蛤貝、螺殼等創作而成，既展示了當地漁業文化，也成為了吸引遊客的新亮點。這些經過精心設計的藝術作品，不僅為村莊增添了色彩，也讓人們重新認識這些看似普通的海洋廢料，並賦予它們全新的生命
▲雲林口湖一日遊：蚵寮社區三寶節
這些美麗的蚵殼藝術牆，背後有一段動人的故事。由蚵寮學堂的負責人陳玉釵女士與她的丈夫，還有村裡的長輩們共同努力完成。這些藝術牆不僅展現了當地居民的創意與手藝，也讓這個社區充滿了濃厚的文化氛圍。
蚵寮學堂的成立，源自陳玉釵女士在2000年擔任村長時，看到村內許多孩子因為家長忙於工作，放學後無處可去，甚至會在外閒晃、沒有晚餐吃，也沒人幫忙看功課。於是，她在自家開辦了課後輔導班，這是雲林縣最早的「私塾」，為當地孩子提供了學習與關愛的場所。隨著時間的推移，學堂於2013年增設了樂齡學習中心，服務社區長輩，提供他們學習和用餐的場所，並設立了長輩「克服班」，讓學童在課後不僅有地方寫功課，還能感受到愛與關懷。
這樣的堅持和努力，讓孩子們在充滿愛與關懷的環境中，能夠自信地成長，最終成為社區的希望。正如她所說的，台灣最美的風景就在這裡。
▲雲林口湖一日遊：蚵寮社區三寶節
在參觀蚵殼藝術牆的過程中，還能學到更多關於在地特色的知識。
▲雲林口湖一日遊：蚵寮社區三寶節
例如，如何製作美味的烏魚子。從成熟母魚、剖取卵巢、清洗、擠血到鹽漬、脫鹽、整形、乾燥等一系列工序，讓我們了解這道美食的製作過程。而且，現場還能體驗將烏魚子整型的過程，感受這每一道關卡帶來的精緻與辛勞。
▲雲林口湖一日遊：蚵寮社區三寶節
▲雲林口湖一日遊：蚵寮社區三寶節
對於大小朋友來說，還有充滿趣味的摸蜆活動，體驗摸蛤的樂趣，甚至還能將收穫帶回家，為家中的餐桌增添一道海鮮料理。每個參與者都帶著滿滿的收穫，開心地離開。
▲雲林口湖一日遊：蚵寮社區三寶節
▲雲林口湖一日遊：蚵寮社區三寶節
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玩累了、逛累了，肚子也餓了嗎？現場的海味市集提供了各式特色美食，從消暑飲品到古早味點心，應有盡有。
▲雲林口湖一日遊：蚵寮社區三寶節
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最後，一份滿滿海味的海味便當等著大家，裡頭有酥脆的扁魚、鮮嫩的蝦和鰻魚，再搭配口感彈牙的烏魚子，每一口都令人回味無窮。
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扁魚酥脆、鮮蝦和鰻魚鮮嫩細緻
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雲林縣口湖鄉的蚵寮社區三寶節活動，真的是好吃、好玩又好買。不妨趁著假期，帶著全家來一場口湖小旅行，來打卡這些美麗的蚵殼藝術牆，體驗這個充滿溫暖和活力的社區。
▲雲林口湖一日遊：蚵寮社區三寶節
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