捷運石牌站最有名氣的美食除了阿財鍋貼外,這間彈芽麵在當地也是很熱門的麵店,google評論擁有3000則評論4.1顆星,用餐時間常常滿位需要排隊,他們的麵條是自製手工麵條,吃起來又Q又彈牙,餐點也非常大份,當天差點吃不完...,招牌木鬚肉絲炒麵有濃濃的鍋氣,茄汁肉醬麵味道也很不錯都可以吃看看。
搭乘捷運至石牌站下車2號出口步行約5分鐘,開車前往可停附近的168Parking 停車場石牌二場。
▲麵店位在老公寓轉角,有個奇特的紫色招牌寫著大大的彈芽麵非常好認。
▲餐廳內有清楚標示候位排隊區和付款排隊區,可見平時真的超熱門。(當天很幸運等一下就有座位了)
▲店內用餐空間不大座位有些壅擠,須與旁人並桌,但還好桌上有隔板不會與陌生人直接接觸。
▲彈芽麵菜單:麵類有大份和小份可選,如果平常食量建議點小份就好,麵條可客製軟硬、醬汁可調整鹹淡,點完餐還送了一張兌換券很有誠意阿!
▲畫完單至櫃檯點餐結帳,櫃台上方有小菜,下方有滷味可請服務員幫忙拿。
▲醬料台有餐具和各式醬料、酸菜可自取添加。
▲高麗菜水餃(10粒) 60元:水餃的外皮很厚實,但不夠Q彈咬起來是軟的,內餡味道普通,要沾一下特製辣醬才能稍微提味些。
▲滷味拼盤+花椰菜 120元:我們點店家配好的滷味拼盤,有甜不辣、豆干、豆腐和花椰菜,小小一盤120元有點小貴,但滷汁蠻夠味的,食材都有滷透。
▲茄汁肉醬麵(小) 95元:雖然是點小份但份量實在驚人,配菜為小黃瓜絲,茄汁有濃郁的番茄香氣,肉沫非常細幾乎沒有存在感,鹹度適中,麵條口感類似刀削麵,有著豐富的彈牙勁道,茄汁肉醬麵很像在吃紅醬義大利麵,只是麵條換成了彈牙麵體。
▲木須肉絲炒麵(小) 110元:可客製化去香菜,炒麵配料有肉絲、高麗菜、木耳、紅蘿蔔絲和炒蛋,吃起來鍋氣非常明顯,醬汁鹹甜鹹甜很夠味,會讓人越吃越開胃,這道絕對是必點招牌。
雞蛋糕短評:麵條使用手工麵條嚼勁十足,炒麵有濃濃鍋氣非常香,肉醬麵的茄汁味道味道重也很夠味,水餃就比較普通些,用餐環境乾淨座位稍微擁擠。
用餐環境★★★★
餐點★★★★☆
服務★★★★
CP值★★★☆
【彈芽麵美食資訊】
地址:台北市北投區裕民一路40巷15號
電話:0228287028
官網:無
營業時間:11:00–13:55、16:30–20:55
外送:foodpanda
線上預定:scdmc
停車場:無
服務費:無
洗手間:有
刷卡:無
【每個人口味感覺皆不同,以上食記純屬個人主觀感受】
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