基隆肉圓50年老店！六碼碼頭肉圓、芋圓、豆干包一次滿足，必嚐三大基隆特色小吃。|食記心得|圖文創作|WalkerLand窩客島

西六碼頭肉圓芋圓:基隆市中山區中山二路47號，電話:02 2429 4106，營業時間:16:00-01:00(星期一休)

基隆肉圓雖然不像基隆乾麵那樣出名，但也自有一番特色，在基隆的小吃界占有一席之地。其實，我吃過不少基隆的肉圓，不過這篇文章我想跟大家分享的是我吃過最好吃的芋圓。這家已有五十多年歷史的「西六碼頭肉圓芋圓」，每一口都帶著濃濃的回憶，讓我每次來都忍不住想念。

「西六碼頭肉圓芋圓」其實不是基隆人熟知的店名，但如果你常去基隆的「五層豬腸湯」，你就會知道這兩家是同一個店面。早上到中午時段他們主打的是豬腸湯和乾麵，下午四點後則變身為肉圓和芋圓的專賣店，一直到深夜都還能享用。

基隆肉圓50年老店！六碼碼頭肉圓、芋圓、豆干包一次滿足，必嚐三大基隆特色小吃。

參考文章:【基隆老味道之十八】基隆五層豬腸湯.盪氣迴腸是基隆最美的平凡味.基隆多的是你不知道的美食

這家店的位置很方便，距離基隆車站步行大約七八分鐘，位於西岸六號碼頭附近。基隆的小吃這幾年漸漸受到重視，不再僅僅是九份或宜蘭的配角。除了廟口周邊，像仁愛市場和信義園區這些地方，也藏著許多經典的基隆美食。我從小就在基隆周圍走跳，也吃過不少老店，這家「西六碼頭肉圓芋圓」絕對是其中的佼佼者。

環境雖然不大，常常需要排隊，但當地人對這裡的味道總是情有獨鍾。

相對白天場，下午宵夜場賣得算是比較單純，就是肉圓、芋圓，然後三種湯，也可以叫綜合湯，而且價格一樣是40元。

這是我的標配，不管是一個人還是兩個人，肉圓、芋圓，綜合湯。

這裡的肉圓和其他地方的有些不同，基隆的肉圓比較軟綿，吃起來有點像低溫油炸的綿Q口感，和彰化肉圓那種酥脆的口感不太一樣。

他們家的肉圓常常會剪得很碎，這樣吃起來更能和餡料一起混合，特別是紅糟肉和筍絲，口感豐富，味道十足。

如果你喜歡比較大塊一點的口感，完全可以和店家要求調整。

肉圓裡面是紅糟肉和筍絲，偶爾會加一點五香粉，醬汁則是帶有蒜味的醬油和辣椒醬，這樣的搭配讓肉圓更具特色。

基隆的肉圓特色之一就是它的餡料，口味相對簡單卻別具風味，通常是紅燒肉塊和筍絲的搭配，偶爾會加入少許五香粉增添香氣。至於網上常見提到的鳥蛋，其實在基隆的肉圓裡並不常見，大部分情況下，這兩樣餡料是最常見的選擇。值得一提的是，基隆的肉圓醬汁也很特別，和其他地方的肉圓醬相比，有著獨特的味道。這種醬汁的基底是帶點蒜香的醬油，並且通常會加入由辣椒和蒜調製的橘色辣椒醬，味道濃郁又帶點微辣，非常對味。以前基隆人吃肉圓時，常常會搭配一些切成圓片的小黃瓜來解膩，但近年來，香菜成為了更多人喜愛的配料，這樣的搭配不僅能增添風味，也讓肉圓吃起來更有層次感。