[台北大巨蛋美食]
來自日本的炭烤漢堡排專門店
【Hamburg Yoshi漢堡排 嘉】
每日現絞現揉現場炭烤的漢堡排,
重現日本漢堡排的可口美味,
必吃:厚切牛舌、生蛋拌飯、3款獨門沾醬
座位30席,僅供現場候位,每日限量300份,售完為止!
#信義區國父紀念館站美食
【Hamburg Yoshi 漢堡排 嘉】(台北大巨蛋店)
- 地址:台北市信義區忠孝東路四段515號
- 捷運:國父紀念館站5號出口,步行4分鐘
- 營業時間:11:00-22:00
【漢堡排 嘉 (Hamburg Yoshi)】
創辦人安川嘉紀1992年在北海道經營炭火燒肉起家,
2021年到東京原宿開設炭火漢堡排專門店「漢堡排 嘉」,
主打使用日本國產牛肉,製作新鮮絞肉的手打漢堡排,
並使用日本職人工匠特製手工訂做的炭火烤爐,
由釜飯鍋搭配與日本本店相同的特別選米煮成的白飯。
▼座位僅30席,搭配開放式廚房,
特別著重新鮮原味,每日早晨現絞現打,以炭火烤製的漢堡排肉,
缺點就是油煙味稍重。
【漢堡排嘉 菜單】
共有5款漢堡排定食,亦有飲料菜單,
皆用機器點餐並完成付款。
✔️人均消費約$600
✔️需另加10%服務費
【漢堡排嘉3款獨門沾醬】
- 瀨戶內海檸檬鹽
- 青唐辛子三升漬
- 生薑醋檸檬
我個人喜歡這3款醬料的程度高於多蜜醬!
▼可以直接刷餐墊紙左上角的QR Code,
影片中有吃法介紹,蠻聰明的!
▼定食套餐包含:
生雞蛋一顆、多蜜醬、味噌湯、小菜。
【Wagyu和牛漢堡排定食】$570/2顆
數量限定!
表層充滿炭火香氣,
咬開的絞肉中也含鎖住豐富的肉汁,
現烤熱熱吃滋味還不錯。
▼可以搭配日本雞蛋(一人限取一顆)
【多蜜醬】
帶有黑胡椒香味的「多蜜醬汁」,
鹹甜鹹甜的,可配漢堡排或白飯,
(下方有酒精球持續加熱)
▼切開和牛漢堡排,雖然看似全熟,
但仍保有肉汁香氣與溼潤所以口感不差,
沾些醬料味道層次感更提升!
▼有附洋蔥味噌湯,但這不值得一提🤣
【特選牛舌排定食】$650
限量販售,售完為止!
厚切牛舌皮表焦香脆,中間彈嫩,
脆、彈,厚度、熟度拿捏的很棒,
不輸在日本吃的水準,必點!👍
▼牛舌好鮮脆,Q彈爽脆可口,
中心是粉紅色,但不會流血水,
不用沾醬就非常好吃!😋
【多蜜醬+起司】+$35
經人體實驗後,
覺得沒有加起司的必要😅
▼牛舌排定食中的「牛舌漢堡排」,
比較小顆,但比較有彈力。
▼漢堡排嘉特別選用
大武山牧場「生食級幸せ鮮蛋」
▼牛舌漢堡排切開明顯粉紅色,
蠻多汁的,也好吃!
【生蛋黃+柴魚醬油】
漢堡排嘉特別選用
大武山牧場「生食級幸せ鮮蛋」
可以淋上米飯做成雞蛋拌飯,
濃厚的滑溜口感,再咬一口漢堡肉非常享受。
米飯是日本越光米特別好吃,而且可以免費續!
【日本和歌山蜜柑氣泡果汁飲】$100
據說是獨家代理的蜜柑跟蘋果氣泡飲,
喝起來也就有氣泡的果汁啊…😅
《蛋寶543》
平日中午12:40到現場,
排了大約30分鐘才入座,
【漢堡排 嘉 (Hamburg Yoshi)】
因為餐點現做,點餐後大約還要再等10分鐘才上餐,
現場烤製,炭火香氣很足,早晨現絞現打也能感受到漢堡肉的鮮美,
漢堡排吃完一顆再給下一顆,多蜜沾醬也會用酒精球持續加熱,從頭到尾都吃熱的很加分!
考量到好吃度,人均$600,覺得價位合理~~
結論是排隊30分鐘內會再訪!
推薦給大家~~!💕
▼台北大巨蛋1F餐廳▼
- TOK盡興食光,新亞洲料理
- 漢堡排 嘉
- 週末炸雞漢堡俱樂部
- PRESERVE 蔬食餐廳
- 螢火部落,露營風鑄火料理
- 武蔵野森珈琲,日式洋食
- Sports Nation,運動餐廳
- 大巨星港式飲茶餐酒館
- 湊湊火鍋,麻辣鍋+手搖飲
- Lit Lit 早午餐酒吧
- 星胡同,和牛燒肉餐酒
- 紫木槿韓餐酒館
- 一風堂BAR IPPUDO,居酒屋
- 掌門精釀啤酒餐廳
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