這個月份的姐妹聚會就選在捷運中山站R10出口爵士廣場的【柚子花花客家菜台北店】,品嚐客家料理。客家菜是台灣其中的一個知名菜系,相信大家對薑絲炒大腸、客家小炒、梅干扣肉這幾道傳統的客家美食耳熟能詳,光聽名字就流口水了,這也是有人提議要吃客家菜,我一定舉雙手贊成!
【柚子花花客家菜台北店】
地 址:臺北市中山區中山北路二段48巷7號B1(R10出口爵士廣場)
電 話:02 2521 8601
營業時間:11:00-14:00&17:00-21:00
官方臉書:柚子花花客家菜台北店 (內有菜單)
【柚子花花客家菜台北店】就位在捷運中山站書街的R10出口的爵士廣場B1,找到爵士廣場就比較容易找到。
室內用餐空間寬廣座位很多,有客家元素的吊飾和植栽,整個用餐環境是很舒適的。
我的座位被安排到最內側的多人圓桌區。
店內也有好幾間包廂
我們今天六人用餐點了六人食飯,另外加點綜合小菜包含韓式泡菜、柚香蘿蔔、菜脯,吃起來清爽脆口,很開胃。
客家土鵝肉
送上來一大盤份量很多,感覺有半隻那麼多,一般的桌菜通常是雞肉居多,但這天去剛好雞肉沒了,換成鵝肉感覺更好!
鵝肉切成約一公分的厚度,入口的軟嫩度和多汁的口感,鮮嫩美味,沾上特調的醬汁更能提出鵝肉的鮮甜。
紅趜燉肉
紅通通的顏色好誘人食慾,用養生的紅趜去精燉五花肉,相信很多人不敢吃肥肉,但這燉肉燉的很軟嫩又不失Q彈,尤其是皮的部位好有彈性,一點肥膩的感覺都沒有,搭配白飯非常下飯,尤其是用底下的湯汁拌飯,讓人一口接一口扒飯。
清蒸鱸魚
鮮嫩的鱸魚用清蒸保持鮮甜的口感,吃來亳無腥味,完全吃到魚肉的美味。
酸菜高麗白肉鍋
酸香白菜加上高麗菜,再加上凍豆腐、黑木耳、豆皮和五花肉片,料多實在滿滿一大鍋;傳統喝來清香酸甜的味道,讓人一碗接一碗的盛,我也數不清自己到底喝了幾碗。
客家小炒
這是一道傳統客家家庭菜,這裡的客家小炒裡面有魷魚、豆乾、五花肉再加上大量的蔥段;將食材先炸過後,再加入醬汁拌炒,入口是滿滿的鍋氣,香味十分迷人,在口中愈嚼愈香;但唯一的缺點就是份量不是很多,好吃到讓我有意猶未盡之感。
豆角紫茄
這四季豆和茄子都先炸過再熱炒,茄子吃起來軟嫩,但我特別愛四季豆,吃來好鮮嫩又充滿豆香味,非常美味!
客家燜筍
用桂竹筍加入特調醬汁去燜,吃起來鮮脆可口,軟硬度燜得恰到好處,味道也好極了。
酸梅汁是六人餐所搭配的飲品,吃重口味的客家菜搭配酸梅汁很對味。
提供菜單給大家參考,我們是六人聚餐,選擇六人食飯的菜色,在菜色的份量上是足夠的,分享給大家。
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