給你精緻豐富而又滿足的一刻，12種口味舒芙蕾任你選(邀約)
在台北要享用異國風味餐不是沒有地方，如果情侶相約信義商圈，想要吃一份浪漫又風情十足的異國菜，新開幕的『Liz brasserie 麗緻巴賽麗』是個不錯的選擇。
四周洋溢著歐洲小酒館的剪影，曲線的鍛鐵欄杆、舒適的小沙發、古典氣息的木飾牆面......
放下手機，看看你前面那位帥哥（or 美女），商量一下要點什麼菜呢？
以深色系為主調的裝潢，給我一種『好好坐下來吃一頓吧』的感覺。
牆上還有可愛的壁畫，仔細看，貓貓跟狗狗也混進來當客人，做甜點的還是老鼠先生呢。如果有去過蒐狗復興店的捧油，會發現兩邊的壁畫是同一位畫家的作品，但是這邊的更可愛喔。
柚香氣泡果飲（雞尾酒），NT$120（杯）NT$360（壺），如果想整個下午談心，就選一壺吧。
未成年請勿飲酒。
看帥哥調飲料是店內的表演項目之一。
蘇打系列飲料，柑橘、火龍果、黑醋栗、荔枝、草莓口味，用鮮果泥調出來的。
黑醋栗口味，很好喝，剛剛過了立冬，不過我還是很喜歡看起來很清涼的飲料。
凱撒沙拉，主廚handmade沙拉醬，比市售的清爽好多，刨上帕瑪森起司，用紫苜蓿點綴。
使用新鮮蘿蔓，搭配特調凱薩醬，再灑上酥脆麵包丁和培根丁，增加豐富口感。
焗烤洋蔥湯，湯料很豐富。
將新鮮洋蔥拌炒為洋蔥膏，加入白蘭地、雞高湯、起士絲等悉心熬煮，使濃湯融合洋蔥的甘甜和淡淡的酒香，是經典的法式風味濃湯。
今天的菜單中有薯條，但是這裡薯條不只是薯條喔！不只是酥！香！冷掉也不會軟，味道豐富，炸好上桌前會灑咖哩香料。
前面是單點的薯條用的容器，點套餐則是用金屬籃子裝。
附的醬汁當然也是高檔又精緻，紅色是蒜味番茄，有點像莎莎醬，白色是特調的沙拉醬，微酸帶點蒜味。
侍者端來一塊木板，上面是「鮮蝦菠蘿彩虹蔬餅」，看起來有點像披薩，或是佛卡夏，但是更清爽。
以蝦仁、波蘿塊、青椒丁、番茄丁、和Mozzrealla Cheese佈滿餅皮，再以西洋芹做為裝飾，色彩繽紛，口感清新自然。
我們還試吃另一種口味──「義式鮮乳酪彩虹蔬餅」，味道豐富一些。
餅皮是主廚自己研發的，吃起來口感脆中帶軟，介於餅乾與法國麵包間。
將義大利臘腸切片，搭配紅椒條、番茄丁、什錦菇、 和Mozzrealla Cheese，佐料豐富實在，帶有濃厚的義大利風情。
共有四種口味，都想試試的捧油可以點『吸睛澎派彩虹蔬餅系列』，鮮蝦菠蘿、義式鮮乳酪、墨西哥風味、和鮮彩果園4款口味都有，
自製餅皮口感酥脆，搭配各式色澤鮮豔的豐富佐料，是麗緻巴賽麗的經典菜色。
接下來是主菜要上桌， 看主廚忙得很，照片中就是Liz brasserie的chef，感謝他辛苦的為我們準備。
就來看看製作過程吧，這邊準備生菜、洋蔥。
煎漢堡排、培根。
還有煎香腸。
Chef仔細檢查每個環節。
主體完成！
超級實在碳烤香腸系列，今天試吃兩種口味，經典原味、咖哩二種，都是歐式的肉腸，口味當然跟台式香腸差上十萬八千里。
有經典原味雞肉香腸、泰式雞肉香腸、路易斯安那香腸、印度咖哩香腸等4款獨特口味，其中配菜將烤紅椒與紅洋蔥拌炒，再加入義大利成年老醋(BALSAMICO)，及九層塔碎，美味同時解膩。
原味的雞肉香腸配烤肉醬，而辣咖哩口味的配塔塔醬，配菜也很仔細，一項是小黃瓜、蘿蔔涼拌，另一像是甜椒烤過後與洋蔥拌炒。
辣味有點重，點菜前要確定能接受喔。
香腸都有用香料調味，聞起來就會讓人忍不住想動手搶食呀。
麗緻經典漢堡，包含麵包都是廚師親手做的，漢堡肉也沒有添加其它香料或起司，就是吃牛肉的鮮味，真正的『純牛肉漢堡』。
選用上好的鮮嫩牛肉，煎至七分熟，以保持肉質鮮嫩多汁，搭配香煎培根、新鮮洋蔥......，是傳統的經典風味。
肉質十分扎實，熟度剛剛好，香味嫩度兼具。
正常size的漢堡，大家點餐的時候是這樣大小。
回顧一下今天的餐點，歐式香腸、純牛肉漢堡、薯條。
輪到甜點上桌囉，小酒館舒芙蕾，這裡的舒芙蕾有搭配甜蜜醬汁，而且還有12種口味可選喔，真是新奇體驗。
透過玻璃，看甜點廚師調配舒芙蕾的特殊醬汁。
有香草醬/巧克力醬/黑芝麻醬/杏仁甜酒醬/黑糖海鹽醬/檸檬優格醬/焦糖咖啡醬/牛奶甜酒醬/干邑抹茶醬/橙汁蜜糖醬/乳香榛果醬/綜合莓果醬等12種口味。
等了幾十分鐘，終於看到膨膨的舒芙蕾，閨女出閣的瞬間。
原味的舒芙蕾香味就很迷人了，灑上糖粉簡直大爆發，剛剛吃飽的肚子馬上開始『哭餓』。
甜點師傅小心翼翼的照顧每一位公主（也有人說舒芙蕾是甜品中的皇后），但是動作要快，因為只要熱情消退，公主就縮回瓷碗裡睡覺──變成扁扁的了。
從水盤中拿出來，有在做甜點的捧油就會注意到，她是隔水加熱的，公主也是怕熱呀。
怎麼加醬呢？挖個小洞先。
選黑糖海鹽醬，甜而不膩。
來杯咖啡吧，甜點就是要喝咖啡，這裡的美式好濃(用濃縮咖啡機煮出來的，應該叫義式吧？)。
非常有趣的菜單，都有心情小語。
今天每一種料理都吃得好開心，老爺爺與小老婆建議，如果想來威秀看個電影順便吃吃飯，喝下午茶，想找個有品味的地方，就來Brasserie吧。
麗緻巴賽麗 Brasserie Liz 二館
地址：台北市松壽路12號ATT4FUN 3F
電話：（02）7737－3868
營業：11：00～22：00
